10 دراسات بحثية عن النظام الغذائي النباتي (النباتي) لعام 2018

وقد يتساءل البعض بسبب "الضوضاء" على وسائل التواصل الاجتماعي واتجاهات مثل النظم الغذائية الكيتونية وآكلات اللحوم ، وقد يتساءل البعض عما إذا كان العلم الذي يدعم النظم الغذائية بشكل أساسي أو كلي قد تعثر. في الواقع ، شهد عام 2018 بعض التطورات الهامة في فهم تأثير "الفول وليس اللحم البقري" وتم إبراز 10 من هذه الدراسات هنا.

1) البيئة https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30318102

لانسيت كوكب الصحة. 2018 أكتوبر ؛ 2 (10): e451-e461. Doi: 10.1016 / S2542–5196 (18) 30206–7.

الجوانب الصحية والغذائية لاستراتيجيات النظام الغذائي المستدام وارتباطها بالآثار البيئية: تحليل نمذجة عالمي بتفاصيل على المستوى القطري.

Springmann M1، Wiebe K2، Mason-D’Croz D3، Sulser TB2، Rayner M4، Scarborough P4.

خلفية:

تهدف النظم الغذائية المستدامة إلى معالجة المخاوف الصحية والبيئية المتزايدة المتعلقة بإنتاج الأغذية واستهلاكها. على الرغم من ظهور العديد من المرشحين للوجبات الغذائية المستدامة ، لم يتم إجراء تحليل بيئي وصحي متسق ومشترك لهذه النظم الغذائية على المستوى الإقليمي. باستخدام إطار متكامل للنمذجة الصحية والبيئية لأكثر من 150 دولة ، قمنا بفحص ثلاثة مناهج مختلفة للوجبات الغذائية المستدامة مدفوعة بأهداف البيئة والأمن الغذائي والصحة العامة.

طرق:

في هذا التحليل العالمي للنمذجة ، قمنا بدمج تحليلات مستويات المغذيات ووفيات الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي والوزن ، والآثار البيئية لأكثر من 150 دولة في ثلاث مجموعات من سيناريوهات النظام الغذائي. استبدلت المجموعة الأولى ، المستندة إلى الأهداف البيئية ، 25-100 ٪ من الأغذية ذات المصدر الحيواني بالأغذية النباتية. المجموعة الثانية ، بناءً على أهداف الأمن الغذائي ، خفضت مستويات نقص الوزن ، زيادة الوزن ، والسمنة بنسبة 25-100 ٪. المجموعة الثالثة ، المستندة إلى أهداف الصحة العامة ، كانت تتألف من أربعة أنماط غذائية متوازنة من حيث الطاقة: الثنية ، البسكاتي ، النباتي ، والنباتي. في تحليل المغذيات ، قمنا بحساب كمية المغذيات والتغيرات في كفايتها بناءً على التوصيات الدولية ومجموعة البيانات العالمية لمحتوى المغذيات وتوريدها. في التحليل الصحي ، قدرنا التغيرات في معدل الوفيات باستخدام تقييم مخاطر مقارن مع تسعة عوامل اختطار تتعلق بالنظام الغذائي والوزن. في التحليل البيئي ، قمنا بدمج آثار أقدام خاصة بكل بلد على حدة فيما يتعلق بانبعاثات غازات الدفيئة ، واستخدام أراضي المحاصيل ، واستخدام المياه العذبة ، وتطبيق النيتروجين ، وتطبيق الفوسفور لتحليل العلاقة بين الآثار الصحية والبيئية للتغير الغذائي.

الموجودات:

كان اتباع الأهداف البيئية عن طريق استبدال الأغذية ذات المصدر الحيواني بأغذية نباتية ذات فعالية خاصة في البلدان المرتفعة الدخل لتحسين مستويات المغذيات ، وخفض معدل الوفيات المبكرة (تخفيض يصل إلى 12 ٪ [95 ٪ CI 10-13] مع الاستبدال الكامل) ، والحد من بعض الآثار البيئية ، ولا سيما انبعاثات غازات الدفيئة (تخفيضات تصل إلى 84 ٪). ومع ذلك ، فقد زاد أيضًا من استخدام المياه العذبة (زيادات تصل إلى 16٪) ولم يكن له تأثير يذكر في البلدان التي يكون استهلاكها منخفض أو معتدل للأغذية ذات المصدر الحيواني. أدى تحقيق أهداف الأمن الغذائي عن طريق تخفيض الوزن الزائد وزيادة الوزن إلى انخفاض مماثل في الوفيات المبكرة (تخفيض يصل إلى 10 ٪ [95 ٪ CI 9-11]) ، ومستويات مغذية معتدلة محسنة. ومع ذلك ، فقد أدى ذلك إلى تخفيضات صغيرة في التأثيرات البيئية على المستوى العالمي (تغيرت جميع الآثار بنسبة أقل من 15 ٪) ، مع انخفاض التأثيرات في البلدان المرتفعة الدخل والمتوسطة الدخل ، وزيادة استخدام الموارد في البلدان المنخفضة الدخل. إن اتباع أهداف الصحة العامة من خلال تبني أنماط غذائية متوازنة من حيث الطاقة ولحوم منخفضة تتماشى مع الأدلة المتوفرة على الأكل الصحي أدى إلى توفير إمدادات كافية من المغذيات لمعظم العناصر الغذائية ، وتخفيضات كبيرة في الوفيات المبكرة (تخفيض بنسبة 19 ٪ [95 ٪ CI 18-20] للوجبة الغذائية المرنة إلى 22 ٪ [18-24] للحمية النباتية). كما أنه يقلل بشكل ملحوظ من التأثيرات البيئية على الصعيد العالمي (تقليل انبعاثات غازات الدفيئة بنسبة 54-87 ٪ ، وتطبيق النيتروجين بنسبة 23-25 ​​٪ ، وتطبيق الفوسفور بنسبة 18-21 ٪ ، واستخدام الأراضي الزراعية بنسبة 8-11 ٪ ، واستخدام المياه العذبة بنسبة 2-11 ٪ ) وفي معظم المناطق ، باستثناء بعض المجالات البيئية (استخدام الأراضي المحصولية ، واستخدام المياه العذبة ، وتطبيق الفسفور) في البلدان المنخفضة الدخل.

ترجمة:

تعتبر نُهج النظام الغذائي المستدام خاصة بالسياق ويمكن أن تؤدي إلى تخفيضات متزامنة في التأثيرات البيئية والصحية على مستوى العالم وفي معظم المناطق ، لا سيما في البلدان ذات الدخل المرتفع والمتوسطة الدخل ، ولكنها يمكن أن تزيد من استخدام الموارد في البلدان المنخفضة الدخل عندما تنوع النظم الغذائية . استراتيجية الصحة العامة التي تركز على تحسين توازن الطاقة والتغيرات الغذائية نحو النظم الغذائية التي تعتمد على النباتات والتي تتماشى مع الأدلة على الأكل الصحي هي طريقة مناسبة للوجبات الغذائية المستدامة. يمكن أن يكون تحديث الإرشادات الغذائية الوطنية لتعكس أحدث الأدلة على الأكل الصحي مهمًا بحد ذاته لتحسين الصحة وتقليل الآثار البيئية ويمكن أن يكمل معايير الاستدامة الأوسع نطاقًا والأكثر وضوحًا.

2) التغذية للأطفال والأمهات https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30577451

العناصر الغذائية. 2018 20 ديسمبر ؛ 11 (1). pii: E5. Doi: 10.3390 / nu11010005.

التغذية النباتية للأمهات والأطفال: أدوات عملية لمقدمي الرعاية الصحية.

Baroni L1 و Goggi S2،3 و Battaglino R4،5 و Berveglieri M6 و Fasan I7،8 و Filippin D9 و Griffith P10 و Rizzo G11 و Tomasini C12 و Tosatti MA13 و Battino MA14،15.

مع زيادة عدد الأشخاص الذين يختارون الوجبات الغذائية النباتية ، يجب أن يكون مقدمو الرعاية الصحية على استعداد لتقديم أفضل نصيحة لمرضى النباتيين خلال جميع مراحل الحياة. النظام الغذائي القائم على النبات مناسب تمامًا أثناء الحمل والرضاعة والرضع والطفولة ، بشرط أن يكون مخططًا جيدًا. تفي حميات النبات المتوازنة بمتطلبات الطاقة في مجموعة واسعة من الأطعمة النباتية وتهتم ببعض العناصر الغذائية التي قد تكون حرجة ، مثل البروتين والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية والحديد والزنك واليود والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12 . تحتوي هذه الورقة على توصيات قدمها فريق من الخبراء من الجمعية العلمية للتغذية النباتية (SSNV) بعد فحص الأدبيات المتوفرة المتعلقة بالنُبات النباتية أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية والرضّع والطفولة. يجب على جميع المتخصصين في الرعاية الصحية اتباع نهج قائم على الأدلة المتوفرة فيما يتعلق بمسألة حميات النبات ، حيث إن الفشل في القيام بذلك قد يعرض الحالة التغذوية لمرضى النبات في هذه الفترات الحساسة من الحياة.

3) صحة القلب والأوعية الدموية https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30571724

بلوس واحد. 2018 20 ديسمبر ؛ 13 (12): e0209086. دوى: 10.1371 / journal.pone.0209086. eCollection 2018.

عوامل الخطر القلبية في النباتيين ؛ التحليل التلوي للدراسات الرصدية. Benatar JR1 ، ستيوارت RAH1.

هناك أدلة متزايدة على أن النظم الغذائية النباتية ترتبط بانخفاض مخاطر القلب والأوعية الدموية.

هدف:

لتقييم آثار نباتي مقارنة بالحمية النهمة على عوامل الخطر القلبية والتمثيل الغذائي.

طرق:

وأجريت التحليل التلوي من الدراسات الرصدية التي نشرت بين عامي 1960 و يونيو 2018 التي أبلغت عن واحد أو أكثر من عوامل الخطر الأيض القلبي في النباتين والضوابط الأكل اتباع نظام غذائي النهمة. وتمت مقارنة كمية المغذيات الكلية وعوامل الخطر الأيض القلب من قبل نمط الغذائية. تم استخدام مقياس نيوكاسل أوتاوا (NOS) لتقييم جودة كل دراسة. تم استخدام طريقة التباين العكسي لتجميع اختلافات المتوسط. تم إجراء تحليلات إحصائية باستخدام RevMan software version 5 • 2 (The Nordic Cochrane Centre، The Cochrane Collaboration، Copenhagen.

النتائج:

أدرجت 40 دراسة مع 12 619 نباتي و 179 630 حيوانات آكلة اللحوم. من استبيانات تواتر الطعام في 28 دراسة ، يستهلك النباتيون مقارنة بالنباتات طاقة أقل (-11 ٪ ، فاصل الثقة 95 ٪ -14 إلى -8) والدهون المشبعة أقل (- 51 ٪ ، CI -57 إلى -45). بالمقارنة مع عناصر التحكم في النبات ، كان مؤشر كتلة الجسم أقل (-1.72 كجم / م 2 ، CI -2.30 إلى -1.16) ، محيط الخصر (-2.35 سم ، CI -3.93 إلى -0.76) ، كوليستيرول البروتين الدهني منخفض الكثافة (-0.49 مليمول / لتر CI -0.62 إلى -0.36) ، الدهون الثلاثية (-0.14 مليمول / لتر ، CI -0.24 إلى -0.05) ، الصيام نسبة الجلوكوز في الدم (-0.23 مليمول / ، CI -0.35 إلى -0.10) ، والانقباضي (-2.56 مم زئبق ، CI - 4.66 إلى -0.45) وضغط الدم الانبساطي (-1.33 مم زئبق ، CI -2.67 إلى -0.02) ، P <0.0001 للجميع. كانت النتائج متسقة مع الدراسات التي أجريت على <و ≥ 50 نباتيًا ، ونشرت قبل عام 2010 وبعده. ومع ذلك ، في العديد من الدراسات الكبيرة من تايوان ، لم يرتبط النظام الغذائي النباتي بعوامل الخطر المؤيِّدة للقلب والتمثيل الغذائي مقارنةً بالنُظم الغذائية المراقبة.

خاتمة:

في معظم البلدان ، يرتبط النظام الغذائي النباتي بمظهر عضلي استقلابي أكثر ملاءمة مقارنة بالنظام الغذائي النهمة.

4) حمية القلب المضادة للالتهابات: دراسة مستقبلية https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30571591

J أنا القلب مساعد. 2018 4 ديسمبر ؛ 7 (23): e011367. Doi: 10.1161 / JAHA.118.011367.

الآثار المضادة للالتهابات من اتباع نظام غذائي نباتي مقابل النظام الغذائي الذي أوصت به جمعية القلب الأمريكية في محاكمة مرض الشريان التاجي.

شاه B1،2 ، Newman JD1 ، وولف K3 ، Ganguzza L1 ، Guo Y4 ، Allen N1 ، Zhong J4 ، Fisher EA1 ، Slater J1.

الخلفية قد تلعب التدخلات الغذائية دوراً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية الثانوية. hsCRP (البروتين سي التفاعلي عالي الحساسية) هو علامة خطر على النتائج القلبية الوعائية الضائرة الرئيسية في مرض الشريان التاجي. الطرق والنتائج علامة النهاية المفتوحة العمياء ، EVADE CAD (تأثيرات نبات نباتي مقابل جمعية القلب الأمريكية- R

النظام الغذائي الموصى به في مرض الشريان التاجي: تجربة عشوائية للمشاركين (ن = 100) مع مرض الشريان التاجي لمدة 8 أسابيع من نظام غذائي نباتي أو جمعية القلب الأمريكية الموصى بها مع توفير محلات البقالة ، وأدوات لقياس المدخول الغذائي ، والاستشارات الغذائية. كانت نقطة النهاية الأولية عالية البروتين سي التفاعلي. قام نموذج الانحدار الخطي بمقارنة نقاط النهاية بعد 8 أسابيع من اتباع نظام غذائي نباتي مقابل جمعية القلب الأمريكية وتعديله لتركيز خط الأساس لنقطة النهاية. تم تحديد مستويات الأهمية لنقاط النهاية الأولية والثانوية عند 0.05 و 0.0015 على التوالي. أسفر اتباع نظام غذائي نباتي عن انخفاض كبير في البروتين سي التفاعلي بنسبة 32 ٪ (0.6 ، 0.68 ، فاصل الثقة 95 ٪ [0.49 - 0.94] ؛ P = 0.02) بالمقارنة مع النظام الغذائي لجمعية القلب الأمريكية. كانت النتائج متسقة بعد التعديل للعمر ، العرق ، محيط الخصر الأساسي ، داء السكري ، واحتشاء عضلة القلب السابق (المعدل β ، 0.67 [0.47-0.94] ، P = 0.02). لم تختلف درجة الانخفاض في مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر بشكل كبير بين مجموعتي النظام الغذائي (المعدل β ، 0.99 [0.97-1.00] ، P = 0.10 ؛ وتعديلها β ، 1.00 [0.98–1.01] ، P = 0.66 ، على التوالي). لم تكن هناك أيضا اختلافات كبيرة في علامات السيطرة على نسبة السكر في الدم بين مجموعات النظام الغذائي 2. كان هناك انخفاض غير مهم بنسبة 13 ٪ في الكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة مع النظام الغذائي النباتي بالمقارنة مع النظام الغذائي لجمعية القلب الأمريكية (تعديل β ، 0.87 [0.78-0.97] ، P = 0.01). لم تكن هناك اختلافات كبيرة في معايير الدهون الأخرى. الاستنتاجات: في المرضى الذين يعانون من مرض الشريان التاجي على العلاج الطبي الموجه التوجيهي ، يمكن اعتبار اتباع نظام غذائي نباتي لخفض نسبة عالية من البروتين سي التفاعلي كعلامة خطر من النتائج السلبية.

5) إنتاج TMAO من شركة Red Meat vs Plant Foods https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30535398

Eur Heart J. 2018 December 10 doi: 10.1093 / eurheartj / ehy799. [النشر الإلكتروني قبل الطباعة]

تأثير اللحوم الحمراء الغذائية المزمنة ، واللحوم البيضاء ، أو البروتين غير اللحمي على استقلاب ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين والإفراز الكلوي لدى الرجال والنساء الأصحاء.

Wang Z1 و Bergeron N2،3 و Levison BS1 و Li XS1 و Chiu S2 و Jia X1 و Koeth RA1،4 و Li L1 و Wu Y5 و Tang WHW1،4 و Krauss RM2 و Hazen SL1،4.

يعتبر الكارنيتين والكولين من العناصر الغذائية الرئيسية للجيل المعتمد على الأمعاء الدقيقة من مستقلب الشرايين ، ثلاثي ميثيل أمين N- أكسيد (TMAO). أجرينا دراسات التدخل الغذائي العشوائية التي تسيطر عليها لاستكشاف تأثير الأنماط الغذائية المزمنة على مستويات TMAO ، والتمثيل الغذائي وإفراز الكلى.

الطرق والنتائج:

تم تسجيل المتطوعين (N = 113) في دراسة تصميم كروس 2-ذراع (الدهون عالية أو منخفضة المشبعة). داخل كل ذراع ، تم تقييم ثلاثة أنظمة غذائية متساوية البقع لمدة 4 أسابيع (مع فترة الغسيل بين كل منها) (جميع الوجبات المحضرة في المطبخ الاستقلابي مع 25 ٪ من السعرات الحرارية من البروتين) لفحص آثار اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء أو البروتين غير اللحوم على الأيض TMAO. تم قياس كمية تريميثيلامين N- أكسيد وغيرها من المستقلبات ذات الصلة تريميثيلامين (TMA) في نهاية كل فترة النظام الغذائي. شارك مجموعة فرعية عشوائية (N = 13) من الموضوعات أيضا في دراسات التتبع النظير الثقيلة. اللحوم الحمراء المزمنة ، ولكن ليس اللحوم البيضاء أو غير تناول اللحوم ، زادت البلازما والبول TMAO (كل> شقين ؛ P <0.0001). قلل أيضًا تناول اللحوم الحمراء بشكل كبير إفراز الكلى الكسري لـ TMAO (P <0.05) ، ولكن على العكس ، زاد إفراز الكلى الكسري من الكارنيتين واثنين من نواتج الأيض البديلة المولدة بالميكروبات من الكارنيتين ، ،- بيوتيروبيتين ، كروتونوبين (P <0.05). كشف التحدي النظري عن طريق الفم اللحوم الحمراء أو اللحوم البيضاء (مقابل غير اللحوم) زيادة إنتاج TMA و TMAO من الكارنيتين (P <0.05 لكل منهما) ولكن ليس الكولين. فشلت الدهون المشبعة بالحمية الغذائية في التأثير على TMAO أو أيضاته.

خاتمة:

تزيد اللحوم الحمراء المزمنة من مستويات TMAO النظامية من خلال: (1) السلائف الغذائية المعززة ؛ (2) زيادة إنتاج TMA / TMAO الميكروبي من الكارنيتين ، ولكن ليس من الكولين ؛ و (3) انخفاض إفراز الكلى TMAO. وقف اللحوم الحمراء الغذائية يقلل من TMAO البلازما في غضون 4 أسابيع.

6) الحمية النباتية وحساسية الأنسولين

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29948369

Eur J Epidemiol.2018 Sep ؛ 33 (9): 883–893. Doi: 10.1007 / s10654–018–0414–8. Epub 2018 8 يونيو.

نظام غذائي نباتي مقابل حيواني ومقاومة الأنسولين ومرض السكر ومرض السكري من النوع الثاني: دراسة روتردام.

Chen Z1 و Zuurmond MG1 و van der Schaft N1 و Nano J1 و Wijnhoven HAH2 و Ikram MA1 و Franco OH1 و Voortman T3.

تم اقتراح اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي لتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. ومع ذلك ، لا يُعرف الكثير عما إذا كان التباين في درجة اتباع نظام غذائي قائم على النبات مقابل نظام غذائي قائم على الحيوانات قد يكون مفيدًا للوقاية من T2D. نحن نهدف إلى استكشاف ما إذا كان مستوى الالتزام بنظام غذائي غني بالأطعمة النباتية وقليلة في الأطعمة الحيوانية يرتبط بمقاومة الأنسولين ، ومرض السكري ، و T2D. تضمن تحليلنا 6798 مشاركًا (62.7 ± 7.8 سنوات) من دراسة روتردام (RS) ، وهي مجموعة محتملة قائمة على السكان في هولندا. تم جمع بيانات المدخول الغذائي مع استبيانات التردد الغذائي في الأساس من ثلاث مجموعات فرعية من RS (RS-I-1: 1989-1993 ، RS-II-1: 2000-2001 ، RS-III-1: 2006-2008) . قمنا ببناء مؤشر غذائي مستمر قائم على النبات (النطاق من 0 إلى 92) لتقييم الالتزام بنظام غذائي قائم على النبات مقابل نظام غذائي قائم على الحيوانات. تم تقييم مقاومة الأنسولين في الأساس والمتابعة باستخدام تقييم نموذج التوازن لمقاومة الأنسولين (HOMA-IR). تم جمع Prediabetes و T2D من سجلات الممارسين العامين وقواعد بيانات الصيدليات وامتحانات المتابعة في مركز أبحاثنا حتى عام 2012. استخدمنا نماذج مختلطة خطية متعددة المتغيرات لفحص ارتباط الفهرس مع HOMA-IR الطولي ، و Cox النسبي متعدد المتغيرات نماذج الانحدار المخاطر لفحص الجمعيات من مؤشر مع خطر الإصابة بداء السكري و T2D. خلال المتوسط ​​5.7 ، و 7.3 سنوات من المتابعة ، قمنا بتوثيق 928 حالة إصابة بداء السكري و 642 حالة T2D. بعد ضبط العوامل الاجتماعية والديموغرافية ونمط الحياة ، ارتبطت درجة أعلى على مؤشر النظام الغذائي النباتي بانخفاض مقاومة الأنسولين (لكل 10 وحدات درجة أعلى: β = -0.09 ؛ 95٪ CI: - 0.10 ؛ - 0.08) ، انخفاض خطر الإصابة بداء السكري (HR = 0.89 ؛ 95٪ CI: 0.81 ؛ 0.98) ، وانخفاض مخاطر T2D [HR = 0.82 (0.73 ؛ 0.92)]. بعد التعديل الإضافي لمؤشر كتلة الجسم ، تراجعت الارتباطات وظلت ذات دلالة إحصائية لمقاومة الأنسولين الطولي [β = -0.05 (- 0.06 ؛ - 0.04)] و T2D خطر [HR = 0.87 (0.79 ؛ 0.99)] ، لكن لم يعد لخطر الإصابة بسكري مسبق [ HR = 0.93 (0.85 ؛ 1.03)]. في الختام ، فإن اتباع نظام غذائي أكثر ترتكز على النباتات وأقل اعتمادًا على الحيوانات قد يقلل من خطر مقاومة الأنسولين ومرض السكري و T2D. هذه النتائج تعزز التوصيات الغذائية الأخيرة لاعتماد نظام غذائي أكثر النباتية

7) علاج ارتفاع ضغط الدم https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30069127

سي جي يي شيويه زهي. 2018 يوليو-سبتمبر ؛ 30 (3): 176–180. Doi: 10.4103 / tcmj.tcmj_91_17.

اتباع نظام غذائي نباتي وضغط الدم في دراسة على مستوى المستشفى.

ليو HW1 ، ليو JS2 ، كو كو

أفادت دراسات سابقة أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يخفض ضغط الدم (BP) ، ولكن تأثير النظام الغذائي على BP في المشاركين الذين يعانون من أعراض مع بروتينية غير معروف. درسنا ارتباط النظام الغذائي و BP في الأفراد مع أو بدون بروتينية.

المواد والأساليب:

حللت هذه الدراسة المستعرضة البيانات من المشاركين الذين تجاوزوا الأربعين من العمر وتلقوا فحوصات جسدية في مستشفى تايبيه تزو تشي من 5 سبتمبر 2005 إلى 31 ديسمبر 2016. تم تقييم النظام الغذائي في الأساس بواسطة استبيان تم الإبلاغ عنه ذاتيًا وتصنيفه كما نباتي ، نباتي اللبان ، أو آكلة اللحوم. كان هناك 2818 نباتيًا (7.7٪) نباتيًا و 5616 (15.3٪) نباتيين لاكتو -وفو ، و 28183 (77.0٪) حيوانات آكلة اللحوم. تم تحديد تأثير المعلمات المختلفة على BP باستخدام نموذج الانحدار الخطي متعدد المتغيرات المتعددة دون أي اعتراض ، مع التحكم في الخصائص المهمة والإرباكات الحياتية.

النتائج:

كان لدى المجموعة النباتية انخفاض متوسط ​​الضغط الانقباضي BP (-3.87 مم زئبق ، P <0.001) و BP الانبساطي (-2.48 مم زئبق ، P <0.001) من المجموعة آكلة اللحوم. وكان المشاركون مع بروتينية BP الانقباضي أعلى (4.26 مم زئبق ، P <0.001) و BP الانبساطي (2.15 مم زئبق ، P <0.001) من أولئك الذين ليس لديهم بروتينية. أشار تحليل التفاعل إلى أن المشاركين النباتيين مع بروتينية لديهم BP أقل الانقباضي (-2.73 مم زئبق ، P = 0.046) و BP الانبساطي (-2.54 مم زئبق ، P = 0.013) من المشاركين الآخرين الذين يعانون من بروتينية. ومع ذلك ، كان الأفراد في المجموعة اللبنية اللبنية مع بروتينية BP مشابهة للمشاركين الآخرين مع بروتينية.

الاستنتاجات:

وارتبط اتباع نظام غذائي نباتي مع انخفاض BP في المشاركين بدون أعراض مع بروتينية. هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون وسيلة غير دوائية لخفض BP.

8) التهاب المفاصل الروماتويدي والوجبات الغذائية النباتية. زيادة البيانات https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29515679

فتح Rheumatol J. 2018 8 فبراير ؛ 12: 19-28. دوى: 10.2174 / 1874312901812010019. eCollection 2018.

دور النظام الغذائي في التأثير على نشاط مرض التهاب المفاصل الروماتويدي.

بادشا H1.

خلفية:

كثيرا ما يسأل مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي أطبائهم عن الوجبات الغذائية الواجب اتباعها ، وحتى في حالة عدم وجود نصيحة من أطبائهم ، فإن العديد من المرضى يقومون بتدخلات غذائية متنوعة.

نقاش:

ومع ذلك ، فإن دور التعديلات الغذائية في التهاب المفاصل الروماتويدي ليس مفهوما جيدا. حاولت العديد من الدراسات معالجة هذه الثغرات في فهمنا. تتم دراسة التعديلات الميكروبية المعوية للوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي وإدارته. قد يتم شرح بعض فوائد النظام الغذائي النباتي عن طريق مكونات مضادات الأكسدة ، والعصيات اللبنية والألياف ، والتغيرات المحتملة في النباتات المعوية. وبالمثل ، يظهر النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​آثارًا مضادة للالتهابات نظرًا لخصائص الحماية للأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميغا 3 والفيتامينات ، ولكن أيضًا عن طريق التأثير على ميكروبيوم الأمعاء. ارتبطت النظم الغذائية الخالية من الجلوتين والعناصر الغذائية ببعض الفوائد في التهاب المفاصل الروماتويدي على الرغم من محدودية الأدلة الموجودة. إن تناول السمك على المدى الطويل ومصادر أخرى للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة هي عوامل وقائية لتطوير التهاب المفاصل الروماتويدي. فوائد الصيام والمكملات المضادة للأكسدة والفلافانويدات والبروبيوتيك في RA غير واضحة. لقد ثبت أن فيتامين (د) يؤثر على المناعة الذاتية ويقلل بشكل خاص نشاط مرض التهاب المفاصل الروماتويدي. ينبغي استكشاف دور المكملات الغذائية مثل زيوت السمك وفيتامين (د) في التجارب المستقبلية لاكتساب رؤى جديدة في التسبب في الأمراض وتطوير توصيات غذائية خاصة بالـ RA.

خاتمة:

على وجه التحديد ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستكشاف الارتباط بين النظام الغذائي وميكروبيوم الأمعاء وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على نشاط مرض التهاب المفاصل الروماتويدي.

9) مقاومة الأنسولين: دراسة مستقبلية https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29425120

العناصر الغذائية. 2018 9 فبراير ؛ 10 (2). pii: E189. Doi: 10.3390 / nu10020189.

يحسن التدخل الغذائي القائم على النبات وظيفة خلايا بيتا ومقاومة الأنسولين لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن: تجربة سريرية عشوائية لمدة 16 أسبوعًا.

Kahleova H1، Tura A2، Hill M3، Holubkov R4، Barnard ND5،6.

كان الهدف من هذه الدراسة هو اختبار تأثير التدخل الغذائي النباتي على وظيفة خلايا بيتا لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن وليس لديهم تاريخ من مرض السكري. تم اختيارهم بصورة عشوائية المشاركون (ن = 75) لمتابعة اتباع نظام غذائي منخفض الدسم النباتية (ن = 38) أو لإجراء أي تغييرات النظام الغذائي (ن = 37) لمدة 16 أسبوعا. في الأساس و 16 أسبوعًا ، تم تقييم وظيفة خلية بيتا بنموذج رياضي. باستخدام اختبار قياسي للوجبة ، تم حساب معدل إفراز الأنسولين عن طريق تحلل C- الببتيد. تم استخدام مؤشر تقييم نموذج التوازن (HOMA-IR) لتقييم مقاومة الأنسولين أثناء الصيام. لوحظت زيادة ملحوظة في إفراز الأنسولين المحفّز للوجبات في مجموعة التدخل مقارنةً بالضوابط (التفاعل بين المجموعة والوقت ، Gxt ، P <0.001). انخفض مؤشر HOMA-IR بشكل ملحوظ (P <0.001) في مجموعة التدخل (تأثير العلاج -1.0 (95٪ CI ، -1.2 إلى -0.8) ؛ Gxt ، p = 0.004). ترتبط التغييرات في HOMA-IR إيجابيا مع التغيرات في مؤشر كتلة الجسم (BMI) وحجم الدهون الحشوية (ص = 0.34 ؛ ع = 0.009 و ص = 0.42 ؛ ع = 0.001 ، على التوالي). بقي هذا الأخير كبير بعد تعديل التغييرات في مؤشر كتلة الجسم (ص = 0.41 ؛ ع = 0.002). ترتبط التغييرات في إفراز الأنسولين الناجم عن الجلوكوز سلبًا مع التغيرات في مؤشر كتلة الجسم (r = -0.25 ؛ p = 0.04) ، ولكن ليس مع التغييرات في الدهون الحشوية. تم تحسين وظيفة خلايا بيتا وحساسية الأنسولين بشكل ملحوظ من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الدهون قائم على النبات لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن.

10) حمية نباتية صحية ووفيات جميع الأسباب https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29659968

J Nutr. 2018 1 أبريل ؛ 148 (4): 624–631. Doi: 10.1093 / jn / nxy019.

ترتبط النظم الغذائية الصحية القائمة على النبات مع انخفاض خطر الوفيات الناجمة عن جميع البالغين في الولايات المتحدة.

كيم H1 ، كولفيلد LE1 ، Rebholz CM2.

:

ترتبط النظم الغذائية القائمة على النبات ، والتي يشار إليها في كثير من الأحيان باسم النظم الغذائية النباتية ، بفوائد صحية. ومع ذلك ، فإن الارتباط مع الوفيات أقل وضوحا.

هدف:

لقد بحثنا في الارتباطات بين مؤشرات النظام الغذائي النباتي ومعدلات الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية في عينة تمثيلية على المستوى الوطني من البالغين الأمريكيين.

طرق:

استندت التحليلات إلى 11،879 مشارك (20-80 سنة من العمر) من NHANES III (1988-1994) مرتبطة ببيانات عن الوفيات الناجمة عن جميع الأمراض ومرض القلب والأوعية الدموية خلال عام 2011. قمنا ببناء مؤشر حمية شامل قائم على النبات (PDI) ، والذي يعين درجات إيجابية للأغذية النباتية وعشرات سلبية للأغذية الحيوانية ، على أساس استبيان تردد الغذاء تدار في الأساس. أنشأنا أيضًا PDI صحيًا (hPDI) ، حيث حصلت الأغذية النباتية السليمة فقط على نتائج إيجابية ، و PDI (uPDI) أقل صحة (حيث لم تحصل إلا الأغذية النباتية الأقل صحة على درجات إيجابية. تم استخدام نماذج كوكس للمخاطر النسبية لتقدير العلاقة بين استهلاك النظام الغذائي النباتي في 1988-1994 والوفيات اللاحقة. اختبرنا لتعديل تأثير حسب الجنس.

النتائج:

في العينة الإجمالية ، لم ترتبط PDI و uPDI بالوفيات الناجمة عن كل الأسباب أو أمراض القلب والأوعية الدموية بعد التحكم في الخصائص الديموغرافية والعوامل الاجتماعية والاقتصادية والسلوكيات الصحية. ومع ذلك ، من بين أولئك الذين حصلوا على درجة hPDI أعلى من المتوسط ​​، ارتبطت زيادة قدرها 10 وحدات في hPDI بانخفاض خطر 5 ٪ في الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب في مجتمع الدراسة الكلي (HR: 0.95 ؛ CI 95 ٪: 0.91 ، 0.98) وبين النساء (HR: 0.94 ؛ 95٪ CI: 0.88 ، 0.99) ، ولكن ليس بين الرجال (HR: 0.95 ؛ 95٪ CI: 0.90 ، 1.01). لم يكن هناك تعديل تأثير حسب الجنس (P- التفاعل> 0.10).

الاستنتاجات:

وقد لوحظ وجود علاقة غير خطية بين hPDI ووفيات جميع الأسباب. ارتبطت الدرجات الغذائية الصحية المرتكزة على النبات والتي تفوق المتوسط ​​بخفض خطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب في البالغين الأمريكيين. من الضروري إجراء أبحاث مستقبلية لاستكشاف تأثير جودة الأنظمة الغذائية المستندة إلى النباتات على النتائج الصحية طويلة الأجل.

بشكل عام ، قدم 2018 بيانات جديدة مهمة من الدراسات المستقبلية والدراسات الوبائية والدراسات الكيميائية الحيوية والدراسات البيئية للإشارة إلى أن النظام الغذائي الوحيد لصحة جسم الإنسان وصحة الكوكب عبارة عن طبق من الفواكه والخضروات والبقول والحبوب الكاملة وفول الصويا أعد أقرب إلى الطبيعة ممكن.