3 أشياء يمكنك تعلمها من الغداء النرويجي المعبأ عن بساطتها

وكيف يمكن لـ "سندويش" بسيط أن يساعدك في محاربة إرهاق القرار

الصورة بواسطة MATPRAT

اسأل أي نرويجي عما كان يتناوله للغداء اليوم ، ومن المحتمل أن يكون الجواب "matpakke" - غداء مرزوم. عنصر أساسي في الحياة النرويجية. أيقونة وطنية.

أنا أعيش في النرويج منذ سبعة أشهر. لقد بدأت في تعبئة وجبات الغداء الخاصة بي للمدرسة من اليوم الأول - نعم ، هذه هي الطريقة الوحيدة إلى حد كبير إذا كنت تريد البقاء على قيد الحياة دون الحاجة إلى بيع كليتيك لدفع غداء.

ومع ذلك ، لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى لاحظت أن وجبات الغداء الخاصة بي كانت مختلفة بعض الشيء عن زملائي النرويجيين. في البداية ، اعتقدت أن كل شخص آخر غيري كان يجلب نوعًا ما من "شطيرة" لتناول الغداء كان مصادفة. ثم جئت إلى إدراك النمط هناك.

شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع بعض الزبدة والجبن البني.
أو الجبن الأصفر.
لكن الجحيم لا ، ليس اثنان منهم في نفس الوقت.
أو ، ربما قطعة من knekkebrød مع بعض الزبدة والكبد.
أو لحم الخنزير المقدد.
لا شيء يتوهم.
لحم طازج ، سمك طازج ، شرائح طماطم؟ كلا ، ليس لديهم مكان في matpakke.

كنت أحسب أن matpakke كان في الأساس "شطائر مبسطة ذات وجه مفتوح موضوعة فوق بعضها البعض".

ويبدو أن النرويجيين أحبوا تناوله للغداء ، يومًا بعد يوم.

الصورة بواسطة Zinser5

الآن أعلم ، كل صباح ، قبل التوجه إلى المدرسة أو العمل ، يتبع النرويجيون دليل خطوة بخطوة متأصل في الحمض النووي الخاص بهم لإعداد وجبات الغداء الخاصة بهم:

  1. قاعدة الخبز: شريحة من الخبز الصحي أو knekkebrød
  2. Smør - الزبدة النرويجية.
  3. Pålegg - الكلمة العبقرية التي تعني بشكل أساسي جميع أنواع الطعام التي يمكنك وضعها على شريحة الخبز. فيما يلي خيارات pålegg الخاصة بك في ثلاث فئات مختلفة:
اعتراف: كان لدي الكثير من المرح محاولة خربش كل واحد منهم

3. نقع لمزيد من النكهة والملمس ، إذا كنت تشعر قليلاً أكثر طموحًا: المخللات / بضع شرائح من الخيار أو الفلفل الحلو.

4. Mellomleggspapir - قطع مستطيلة من الورق الشحوم والتي من المفترض أن تساعدك على منع شطائرك من الالتصاق ببعضها البعض

4. كرر العملية ، ويفضل استخدام pålegg مختلفة

5. ضع mellomleggspapir آخر على القمة. كلا ، ليس شريحة أخرى من الخبز.

6. اختتم كل شيء باستخدام تقنية التغليف الخاصة بك - صعبة بعض الشيء.

يمكنك أيضًا إلقاء بعض الفواكه والحليب في حقيبتك أيضًا. الفواكه الأكثر شعبية هي التفاح والموز أو العنب البري. وأحيانًا الجزر الصغير.

في وقت الغداء ، أنت تتكشف فقط الطرد. افصل شطائرك المفتوحة عن بعضها البعض. خذ لقمة من أول شطيرة مفتوحة.

حسنًا ، استمتع بـ "kjedelig matpakke" - الغداء الممل.

الصورة من قبل ScandiKitchen

إذا كنت تعتقد أن الغداء النرويجي المعبأ هو أكثر الأشياء المملة التي سمعتها من قبل ، فانتظر حتى تسمع حكمة أضيق الحدود.

1. إنها بسيطة وسريعة ورخيصة

الصورة بواسطة melk.no

ربما يبدو هذا كأنك غير متأمل ، لكن اسمعني.

إذا كنت صانعًا متخصصًا لأدوات الخبز ، حتى إذا كنت مبتدئًا ، فلا يجب أن يستغرق إعداد الغداء أكثر من بضع دقائق في الصباح.

وبالمثل ، أصبح التنظيف أسهل بكثير بعد إعداد matpakke. على محمل الجد ، كل ما عليك القيام به هو مسح فتات الخبز على المنضدة أو غسل شرائح الجبن والسكين. وانت انتهيت.

إذا كنت تتبع القواعد أعلاه وتجنب الأشياء التي لا تنتمي إلى matpakke ، مثل coleslaw ، فسوف تحصل على وجبة غداء خالية من الفوضى للاستمتاع بها.

يمكن أن تجلس matpakke (بما في ذلك الفاكهة والحليب) في حقيبة الظهر لساعات دون أن تتعرض للأذى. أو ربما يوم أو يومين ، وذلك بفضل الطقس البارد.

Matpakke قابلة للنقل بسهولة. يستغرق مساحة صغيرة جدا. يمكنك إحضار matpakke إلى المدرسة ، إلى العمل ، إلى رحلة المشي يوم الأحد ، إلى حد كبير في كل حدث خارجي. وكإضافة كبيرة ، لا تسرب دهني في حقيبتك!

ومرة أخرى ، لا يلزم التنظيف بعد الانتهاء من الغداء. حسنًا ، قد تفكر في التخلص من ورق التغليف. فقط لتكون لطيف.

أخيرًا وليس آخرًا ، إنها أرخص وسيلة للحصول على بعض البروتينات والكربوهيدرات المتوازنة والدهون في الوجبة.

2. لا يمكنك المبالغة في ذلك

الصورة من جانب جين P. على Unsplash

هل سمعت عن المفهوم السويدي "لاغوم"؟ إن لم يكن هنا ، فهناك مقالة رائعة عن lagom كتبها Thomas Oppong.

هذا يعني في الأساس ليس القليل جدا ، وليس كثيرا. فقط المبلغ المناسب. حسنا ، باستثناء القهوة. لا توجد قيود على كمية القهوة التي يمكن للمرء تناولها بشكل صحي في الدول الاسكندنافية.

حسنًا ، ينطبق نفس المفهوم على طريقة المعيشة النرويجية.

بما في ذلك وجبات الغداء الخاصة بهم.

شريحة خبز.
طبقة رقيقة جدا من الزبدة.
واحد من påleggs المذكورة أعلاه.
ربما تحتل المرتبة الأولى في الاختيار أيضًا.
وكرر مرة أخرى.

إنهم لا يضعون كل شيء في وقت واحد ، ولا سمح الله - في أجزاء كبيرة ، فوق هاتين الشريحتين من الخبز. لأنه بعد ذلك يصبح شطيرة العادية.

هناك قاعدة matpakke مرة أخرى:

ليس قليلا جدا ، وليس كثيرا. فقط المبلغ المناسب.

في حين أن معظم الناس في العالم يملأون أنفسهم بألواح ممتلئة بالطعام خلال استراحات الغداء ، فإن النرويجيين راضون عن بساطهم البسيط مع قطعة من الفاكهة وبعض الحليب.

لا يأكلون حتى يملأوا القراد. يأكلون حتى يكملوا حوالي 80 ٪. ثم توقفوا.

على ما يبدو ، فقط المبلغ المناسب.

الصورة من قبل إيفلين على Unsplash

عندما تفكر في الأمر ، فإن مطاعم الوجبات السريعة والأجزاء كبيرة الحجم قد غيرت تصورات الناس حول مقدار ما يكفي حقًا.

ربما يكون الأمر مجرد عمل سندويش يمكن أن يشعل تقدير ما يكفي.

3. إنها سلاح قوي لمكافحة إرهاق القرار

الصورة من قبل هيئة المحاسبة على Unsplash

هل فكرت يومًا في عدد القرارات التي نتخذها يوميًا لمجرد اتخاذ قرار بشأن ما يجب عليك تناوله ، ومتى يجب أن تتناوله ، ومكان تناول الطعام ، ومقدار ما يمكنك تناوله ، ومع من تأكل؟

الجواب هو حوالي 226 قرار. فكر في الأمر ، 226 قرارًا.

فقط على الطعام.

قد تعتقد ، "حسنًا ، ما هي الصفقة؟"

الصفقة هي ، لدينا قدرة محدودة على اتخاذ القرارات كل يوم. وحتى القرارات مثل ما إذا كان تمليح عشاءك أكثر من ذلك بقليل ، أو الأغنية التي يجب الاستماع إليها على سبوتيفي عند التوجه إلى المدرسة ، أو أي مقعد تأخذه في قطار الأنفاق يعد قرارًا.

وكلما زاد عدد القرارات التي نتخذها ، أصبح الأمر أسوأ عند اتخاذ القرار.

وهذا ما يسمى قرار قرار سيئة السمعة.

لهذا السبب يرتدي أوباما وزوكربيرج نفس الزي كل يوم.

لهذا السبب هناك شيء يسمى المشروع 333.

لهذا السبب ابتكر تيم فيريس النظام الغذائي البطيء.

إنها تحد من خياراتهم ، وبالتالي ، قراراتهم.
أنها توفر الطاقة العقلية لاتخاذ قرارات أكثر أهمية.

حسنًا ، لكن ما علاقة matpakke البسيطة بتعب القرار؟

فكر في الأمر.

بعد قيام النرويجيين باختيار الخبز ونشر طبقة رقيقة جدًا من الزبدة - الافتراضي ، لا يوجد سوى عدة مجموعات من المكونات التي يمكنهم إضافتها في الأعلى:

  • الجبن البني والمربى
  • الجبن الأصفر والخيار
  • الكبد باتيه والمخللات / الخيار
  • الكبد باتيه ولحم الخنزير المقدد

... وغير ذلك الكثير.

إنهم لا يأكلون نفس الشيء كل يوم.

إنهم يحدون فقط من خياراتهم. وبالتالي ، فإن القرارات محدودة للغاية.

أنها تخلق مساحة لاتخاذ قرارات أكثر أهمية.

إنهم يعقّدون حياتهم - أكثر قليلاً.

من الآمن القول أن matpakke هي مثال على بساطة الحياة النرويجية وعملية تطبيقها.

الآن ، ماذا يمكنك أن تفعل؟

لماذا لا تجرب هذا المفهوم؟

الغداء الخاص بك قد لا يكون هو نفسه matpakke. وهذا جيد.

لا يتعلق الأمر بنفس الشيء ، بل يتعلق بتنفيذ الأفكار.

لذا ، ربما تبدأ في التخطيط لوجبات الغداء في المستقبل.

من يدري ، ربما يمكنك اختيار بعض مظاهر الغداء لكل يوم من أيام الأسبوع: سندويش لذيذ ليوم الاثنين ، سلطة جرة يوم الثلاثاء ، أومليت ليوم الأربعاء ، وعاء الهبي ليوم الخميس ، معكرونة البقوليات ليوم الجمعة ...

أنت تتيح لنفسك الاستمتاع بوجبات الغداء التلقائية وغير المخطط لها في عطلة نهاية الأسبوع.

لأن lagom هو كل شيء عن وجود توازن في الحياة.

واصلتم تكرار نفس المواضيع لمدة شهر.

وربما تدرك أن مجرد إلغاء القرارات المتعلقة بغداءك الأسبوعي يمنحك المزيد من الوضوح العقلي خلال اليوم ، الأسبوع ، الشهر.

ربما تحاول أيضًا تناول الطعام حتى تشعر أنك ممتلئ بنسبة 80٪ ، وتمارس فكرة "يكفي".

حاولت التباطؤ وتذوق كل لدغة ، بدلاً من محاولة إنهاء كل شيء في ضربة واحدة.

تذكرين نفسك ، "إنه ليس سباقًا ، وأنا هنا لأستمتع به".

يمكنك تحزيم الغداء ، وأطفالك أيضًا ، والقيام برحلة مشي عائلية في عطلة نهاية الأسبوع. أو يمكنك بالتأكيد القيام بذلك وحدك.

ربما بعد ذلك ، من يدري ، قد تستمتع بهذه البساطة الجديدة.

وهذه الشرارة الصغيرة قد تتحسن إلى اللهب.

قد تستمر في تبسيط أجزاء أخرى من حياتك.

ربما فقط.

إذا أعطيته فرصة.

ألا يستحق الأمر تجربة؟