الصورة بواسطة كارولين أتوود على Unsplash

3 مرات أنا المطبوخة لتاريخي

على الأقل كان الطعام جيدًا

الطبخ لشخص ما تعود إليه هو أمر مرهق. عندما ترغب في الطهي ، فإن الطعام الذي تصنعه شخصي. إنه امتداد لك. إنه يعكس أذواقك وحساسياتك.

العبارة البسيطة "اسمح لي أن أطهو لك" تنطلق سلسلة من الأحداث. أحتاج أن أتعلم ما تحبها وتكرهها. أحتاج إلى معرفة الحساسية وقواطع التعامل. أحتاج لمعرفة ما إذا كانت تعتقد أن الكزبرة تذوق مثل الصابون. أحتاج إلى التركيز على الطبق المثالي ثم مسماره.

بعد كل ذلك ، إذا لم تستمتع بما صنعته ، فسوف أكون محطماً. سيكون الأمر وكأنه استفتاء على العلاقة بأكملها.

يشبه طبخ العشاء لشخص ما دعوته للقاء عائلتك. العلاقات قد تعمق. قد يتم نشر الصور على Instagram. لكن الرحلة إلى غرفة الطوارئ ليست مستحيلة.

ولهذا السبب قلت فقط "سأطبخ من أجلك" لثلاث نساء. انتهى الاثنان كونهما صديقات ، والآخر كان ... معقدًا. هذه هي قصصهم.

جيسيكا والدجاج الطيني مع الأعشاب والليمون

كان جيسيكا زميلي في العمل. إنها واحدة من قراراتي الأسف الكثيرة للمشاركة مع شخص ما في المكتب. دعنا نذهب إلى شريط الفيديو ...

  • ثلاث علاقات طويلة الأجل
  • علاقة نفسية قصيرة المدى
  • صديق واحد مع فوائد (الساخنة ولكن مثيرة للقلق)
  • ربط واحد في [الموقع منقوص]
  • ربط واحد في رحلة تدريبية قد تكون أو لا تكون خلال أسبوعي الأول
  • واحد snogger مسلسل ساعة بعد سعيدة
  • واحد النوم PG-13 بعد ساعة سعيدة
  • واحد (لاف) ساعة النوم بعد G- تصنيف النوم
  • واحد راندو ساعة سعيدة قبلة في حانة
  • واحد راندو قبلة في [الموقع المنقحة]

بلى. هذا كثير. لكنني سأقدم ثلاث نقاط. أ) لقد كنت أعمل منذ وقت طويل ، لذا فإن القرارات السيئة تنتشر إلى حد كبير (باستثناء ثلاثة منها ... قد تكون متداخلة). ب) يمثل هؤلاء الأشخاص الأحد عشر مجمل حياتي الرومانسية خلال تلك الفترة. و C) لقد كنت خالية من العمال منذ عام 2012.

عملت جيسيكا في مكتب مختلف ، لذلك لم أكن أعرفها جيدًا. بالنسبة لي كانت مجرد "المرأة المذهلة التي عملت في مكتب بروكلين". في أحد الأيام طلب مني رئيسها أن أنضم إليهم لتناول المشروبات. بعد أن جلسنا ، تلقى مكالمة "طوارئ" واضطر إلى المغادرة ، وأدركت أنه تم إعدادي.

نحن مؤرخة لمدة ستة أشهر مربكة. لم يكن زملاء العمل لدينا يعلمون أننا نتواعد. لم أقابل عائلتها. رأينا فقط بعضنا البعض في عطلة نهاية الأسبوع. وعندما كنا معا ، بدا الأمر كما لو أنها لم تحبني كثيرا.

كانت العلاقة الأكثر قلبًا على الإطلاق. في شكل رومانسي حقيقي ، عندما أرادت أن تكون حميمة ، كانت تلجأ إلي وتقول "هل تريد أن تمارس الجنس؟" بنفس التجويد مثل روزا من بروكلين 99. كان الجدول الزمني لكل عطلة نهاية الأسبوع هو الغذاء والجنس والصمت ، النوم ، الطعام ، الصمت ، الجنس ، الصمت ، الطعام ، الصمت ، الجنس ، الطعام ، النوم ، الصمت ، قبلة الوداع.

في الليلة التي طهيها فيها عشاء الدجاج ، قالت إنها كانت تحبها بنفس اللون. وبعد ذلك مارسنا الجنس على الأرض بجانب طاولة القهوة.

قرميد الدجاج مع عشب والليمون

الجمع بين نصف كوب من زيت الزيتون مع عصير وحماس من اثنين من الليمون ، والتوابل الطازجة ، وثلاث فصوص من الثوم المفروم ، تقشر الفلفل الأحمر ، والملح والفلفل حسب الذوق. ضع أربعة فخذين دجاج في كيس قابل للغلق وتتبل في الثلاجة لمدة ساعتين. بات الدجاج الجافة. اطبخ الفخذ جانبًا من الجلد لأسفل على نار متوسطة الحجم وموزونًا (على سبيل المثال ، لبنة ملفوفة بورق الألمنيوم). عندما تصبح الدهن وجلدها متموج ، اقلب الدجاج وانتقل إلى فرن ساخن حتى تنضج. مقبلات مع وزن أسفي لا يلين.

وصفة مسروقة من الشيف مايكل سيمون

أليكس وأنا صنعت البصل بالكراميل وبري كويساديلاس

وكان أليكس - المفزع هنا - زميل في العمل. اكتشفت فيما بعد أنها كانت تحبني لبعض الوقت قبل أن نبدأ المواعدة ، لكنني كنت جاهلًا تمامًا. لقد انتهى الأمر بالتعارف لمدة عامين سعداء وسنة واحدة يعرج ببطء إلى تفكك.

أعترف بأنني صديق رديء. ليس فقط أليكس ، ولكن لكل شخص قمت بالتأريخ. أنا عادة منفتح جدا حول هذا الموضوع. لم يتم اكتشاف أعلامي الحمراء. أنا أرفرف حولها مثل الإشارة.

عيوب علاقتي ليست مؤلمة أو متوسطة أو متلاعبة. لدي فقط مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية من قضايا التخلي. لم أثق مطلقًا في قلبي. بمجرد أن تعود متعة الانتقال إلى دورات المشاركة التدريجية ، أنتقل إلى روبوت. قام شخص ما بإلقاائي مرة واحدة عبر مشاركة مدونة ودعاني ببلاغة ...

"... غيبوبة تنفذ سلسلة من الاقتراحات اليومية وتصفها بأنها حية. دورة ثابتة من الاستيقاظ ، التدريب ، العمل ، التدريب ، تلفزيون crappy ، والنوم ، والتي تمنعك من المخاطرة بمعاناة محتملة تأتي مع كونك على قيد الحياة حقًا. "

تمامًا كما أدركت أن التزامي مع أليكس لم يكن موجودًا هناك ، فقد أصابت بريقًا شديدًا وسقطت في حالة اكتئاب. لقد أمضيت العام القادم محاولاً أن أكون دعماً لها ، في حين أني أعاني من الجبان ونهايتها.

اليكس وأنا طهي الكثير معا. سأرسل لك وصفات عبر البريد الإلكتروني وأدعها تختار ما سنقوم به في نهاية هذا الأسبوع. كنا نعد جميع المكونات ونضحك ، ونتبادل القصص حول زملاء العمل لدينا. في الليلة التي جمعناها كويساديلاس معًا ، احتجت إلى كل الأشياء التي أحب أن أطبخها - كما لو كانت تخطط لتقويم وجباتنا معًا.

قارن ذلك بعامين. كنا نصنع شريحة لحم من التنانير متبلة بالرقاقة والبرتقال (الوصفة محترقة منذ ذلك الحين) وأعدت نكتة مروّعة إلى حدٍ ما عن أحد زملائنا في العمل لطفلة لزوجته. أجاب أليكس "تقصد مثل الرجل الذي لم يمارس الجنس مع صديقته في شهر واحد؟"

كانت تمسك بسكين في ذلك الوقت.

البصل بالكراميل وبري كويساديلاس

جوليان بصل حلو كبير. في مقلاة تعرق البصل على نار خفيفة في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 إلى 25 دقيقة (لا بأس بالمشي). يُقطّع قطع البطيخ إلى شرائح سمكها ½ بوصة. بمجرد أن يصبح البصل طريًا وبنيًا عميقًا ، قم بتسخين مقلاة. امسح قاع المقلاة بالزيت أو استخدم رذاذ الطهي. ضعي تورتيلا الطحين في الوسط وتزيني الجبنة والبصل حسب رغبتك. عندما يكون القاع هشًا ، قم بطي التورتيا على شكل نصف قمر. خدمة مع جانب من قضايا التخلي عن بلدي.

وصفة سرقت من راشيل راي

ايسلينج و سلمون تشوودير

الممر هو الوهم بالنسبة لي. إنها كائنين منفصلين في نفس الجسم. أفكر في العودة إلى بعض من أكثر الأوقات إثارة في حياتي ، وكانوا معها. لكنني أنظر أيضًا إلى الوراء في وقتنا مع كره يحترق مثل ألف شمس - ولكن بخلاف ذلك فهي رائعة!

كان الممر ممتعًا. كانت مؤنسة. لقد أضاءت عندما سار شخص ما في مكتبها. كانت كبيرة في التواصل مع زملائها في العمل ، وقد يكون هذا هو المكان الذي بدأت فيه مشكلتنا.

مع سنوات علاقتنا ورائي الآن ، أستطيع أن أرى أن طبيعتها كانت امتدادًا لجودتها الأكثر بروزًا. كان Aisling لا هوادة فيها في الحصول على ما تريد. وأي شيء يتعارض مع ذلك تم اختراقه إلى قطع مثل موز في Fruit Ninja.

أتذكر الليلة التي تغلبت عليها علناً ، وأتوقع أن أسقطها بالكامل. ابتسمت بدلاً من ذلك - مع تعبير لا يزال كما لو أنها كانت الرياضيات في رأسها. بعد ثلاثة أسابيع كنا في السرير.

لا أعتقد أنني كنت حقًا الهدف. أعتقد أن طبيعة تفاعلنا خدش حكة. كانت باردة وتحتاج إلى النار. كنت مجرد تأجيج.

كل شيء كان خطأ. لقد فحصنا كل مربع تقريبًا على مولد Lifetime Original Movie plot (باستثناء أنها لم تنتهِ بعد أن أصبحت واحدة من الأطفال الصغار التوأميين الذين بابيسات منذ سنوات والذين اختفوا ولكنهم عادوا الآن للانتقام بالتظاهر بأنني مدرس موسيقى لأطفالي).

لم يمنعنا ذلك. كل لحظاتنا كانت مسروقة. كانوا تقريبا Bacchian. في الليلة التي صنعت فيها حليب سمك السلمون الذي صنعناه ، ضحكنا ، رقصنا ، شربنا ، وشاهدنا مقاطع فيديو أحمق ، ونجحت في ممارسة الجنس.

لكن الحقيقة هي أن الأشخاص الذين يسرقون اللحظات اعتادوا على ارتفاعات مؤقتة ولمدة طويلة من لا شيء. لم تكن لدينا مسؤولية حقيقية تجاه بعضنا البعض أو عن مشاعر بعضنا البعض. كان من السهل عليها أن تجعلني أشعر وكأنها كل شيء عندما كان عليها فقط القيام بذلك لبضع ساعات في الشهر. وفقط حتى وجدت هدفًا جديدًا.

سمك السلمون تشوودير

اقطع ثلاثة جزر متوسطة الحجم ، وبصل واحد ، واثنين من البطاطا المقلية ، وساق واحد من الكرفس في زهر صغير. عرق الخضروات في الدهون لحم الخنزير المقدد لمدة 5-7 دقائق. أضف الملح والفلفل والأغصان من الزعتر. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ناعمة ، أضيفي فصين من الثوم المفروم وربع كوب من الطحين وقلبيهما. تحطيم مع كوب واحد من النبيذ الأبيض. بمجرد أن يقلل النبيذ ، أضف ربع كوب من الدجاج أو الخضار. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أضف نصف لتر ونصف ونصف كوبًا إضافيًا من الحليب كامل الدسم. خذ شرائح سمك السلمون بدون جلد ، مقطعة إلى قطعتين من أسافين وسمك السلمون في حساء يغلي لمدة 1-2 دقائق قبل التقديم. تمتزج بشكل جيد مع كأس فوار من عصابي.

وصفة سرقت من بوبي فلاي