صورة لآني سبرات على Unsplash

5 دروس في الحياة تعلمتها أثناء تحميص الكعك

منذ حوالي ستة أسابيع ، قررت الخوض في هواية الخبز.

فعلت هذا لعدة أسباب. أولاً ، أعتقد أنه من الآمن القول إنني استلهمت من جميع عروض الخبز هناك ، وخاصة معرض الخبز البريطاني العظيم. إنه لأمر مدهش ما يمكن أن يخلقه بعض هؤلاء الخبازين في المنزل. أو على الأقل المعرض يجعلها تبدو مذهلة. لذلك يجعلني أفكر ربما يمكنني إنشاء شيء مدهش أيضًا.

وثانياً ، أردت استبدال عادة الشرب في عطلة نهاية الأسبوع بـ ... عادة مختلفة. دون الخوض في الكثير من التفاصيل (أخطط لكتابة قصة حول هذا لاحقًا على أي حال) ، توصلت مؤخرًا إلى أن استهلاك الكحول في عطلة نهاية الأسبوع قد وصل إلى مستوى غير صحي. وأردت استبداله بشيء ممتع - شيء يصرفني عن الرغبة في الشرب. هذا هو المكان الذي يأتي فيه الخبز.

قبل هذه النقطة ، كنت أستمتع دائمًا بالخبز ، لكن عادةً ما فعلت ذلك في المناسبات الخاصة فقط. لم أكن أبداً خبيراً في ذلك أو في أي شيء ، لكنني أقول إنني محترم في ذلك.

وعندما أقول لائق ، أقصد فقط أنني قادر على اتباع وصفة ، ورميها في الفرن ، وتذوقها جيدًا.

على الرغم من أنه من المسلم به ، ما مدى صعوبة عمل شيء جيد عندما يتضمن السكر والزبدة والدقيق والشوكولاته؟ في الأساس ، طالما أنك لا تحترق فيه ، فعادة ما يكون لديك شيء يتذوقه على الأقل في منتصف الطريق.

لذا ، نظرًا لأنني لم أواجه أية مشكلات مع الجانب المذاق للأشياء ، فقد قررت تركيز جهودي على جعل الأشياء تبدو أكثر دقة. لا مزيد من ملفات تعريف الارتباط منتفخ أو الكعك مملة. اعتقدت أن الوقت قد حان لتجربة يدي على أشياء مثل الأنابيب ، ومعرفة التقنيات التي تفصل بينتيريست والفشل عن بينتيريست.

في الأسابيع الستة الماضية ، صنعت 5 كعك مختلفة ومجموعة واحدة من ملفات تعريف الارتباط. وعلى الرغم من أنه قد مضى وقت قصير منذ أن بدأت هذا المسعى ، إلا أنني تعلمت بعض الأشياء على طول الطريق. آمل ، في غضون عام ، أن أقوم بنشر إبداعات Pinterest التي ستجعل فمك ممتعًا ، ولكن الآن ، يجب أن ترضي نفسك بهذه الدروس التي تعلمتها حتى الآن:

1. الأشياء الصغيرة تحدث فرقًا كبيرًا

كما هو الحال مع أي شيء ، إذا كنت ترغب في الارتقاء بمهاراتك إلى المستوى التالي ، فيجب عليك الانتباه إلى الأشياء الصغيرة.

  • إذا كنت تريد أن تنتشر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك (ولا تخرج مثل الكرات المنتفخة كما تميل لي) ، يجب عليك التأكد من أن الزبدة التي استخدمتها ليست باردة جدًا وأن نسبة الدقيق إلى الزبدة مناسبة.
  • إذا كنت تريد زبدة الزبدة الخاصة بك بشكل صحيح ، فأنت لا تريد أن تكون رقيقة أو كثيفة للغاية.
  • إذا كنت تريد الحصول على مظهر سلس للكيك ، فيجب عليك استخدام الأدوات المناسبة - قواطع الكيك ، وملاعق الإزاحة ، وكاشطات الكيك بدلاً من سكين الزبد البسيط.
كانت هذه أول كعكة صنعتها منذ 6 أسابيع. هذا ليس شيئًا فظيعًا ، لكن يمكنك أن ترى أن الطبقات غير متطابقة وأن نوعها ذو شكل زجاجي لمدة ساعة لأن الطبقات مقببة. كان هذا قبل أن أعلم أن قواطع الكيك هي شيء ، ويمكنك في الواقع تسوية الطبقات :)

بالطبع ، يمكنك دائمًا أن ترمي المكونات الخاصة بك معًا ، وتثبيتها في الفرن ، ثم تقوم بتجميد الكعكة باستخدام أي من الأدوات الموجودة لديك. هناك احتمالات لا تزال تحصل على شيء صالح للأكل وقد يبدو جيدًا. ولكن إذا كنت ترغب في رفع مستوى لعبتك ، فيجب أن تبدأ في التركيز بشكل أكبر على التقنية والأدوات التي تستخدمها.

هذا صحيح تمامًا مع الخبز كما هو الحال مع الكتابة أو الموسيقى أو أي مهارة أخرى تريد تحسينها.

2. حالات الفشل الهائلة نادرة ، لكن خيبات الأمل كثيرة

أعتقد أن معظمنا يخشون الفشل إلى حد ما ، ولكن الحقيقة هي ، أعتقد أنه من النادر أن يكون لدينا بالفعل فشل هائل. ولكن الأمر الأكثر شيوعًا هو الكثير من خيبات الأمل.

خلال مغامراتي التي صنعت مغامرات حتى الآن ، لم يكن لدي سوى كعكة واحدة أسميها بالفشل.

وفي الحقيقة ، لست متأكدًا من أنني أستطيع أن أسميها فشلًا. أكثر من أي شيء آخر ، كانت مجرد وصفة لزوجي ولم يعجبني. كان الإسفنجة بسيطًا بالفعل ، مع بعض المكونات - التي اعتقدت أنها ستكون رائعة لأنني أحب إبقاء الأمور بسيطة. استدعت فقط للبيض والدقيق والسكر (لا صودا الخبز ، لا استخراج الفانيليا ، وما إلى ذلك). كان من المفترض أن تغلب على القرف الحي من البيض لتكوين هواء كافٍ للإسفنجة. الذي هو كل شيء حسن وجيد. لكن المشكلة تكمن في أن الوصفة تتطلب 12 بيضة.

هذا كثير. للإشارة ، فإن معظم وصفات الكعك التي رأيتها تستدعي تناول البيض من 2 إلى 4 هل يمكنك تخمين ما تشبه الكعكة التي تستدعي 12 بيضة؟

نعم ، طعمها مثل البيض الأم سخيف. وهو ليس بالضبط أفضل نكهة ... لكعكة.

في الإنصاف ، كان جزء الجبن المتجمد من الوصفة لذيذًا ، ولكن ليس فقط على البيض المخفوق. لم أستطع أنا وزوجي أن نعاني من غرابة ذلك ، لذا بعد تناول قطعة أو اثنتين (والتقاط بعض الصقيع) ، أخرجناه. (وبالنسبة لي لرمي الكعكة ، يجب أن يكون سيئًا جدًا).

لكن على أي حال ، فإن نقطتي كلها في هذا كله هي أن حالات الفشل الكبيرة نادرة جدًا. ما هو أكثر شيوعًا ، في الحياة وفي الخبز ، هو الشعور بخيبة أمل صغيرة.

أشياء مثل ، "هذه الكعكة ليست أنيقة بقدر ما يمكن أن تكون." أو ، "شكل هذه الكعكة مطفأ لأن بعضها قد تمسك بالوعاء." أو ، "هذا الزبد قليل السلاسة قليلاً وليس 'تي الأنابيب جيدا ".

باعتباري من الكمال ، أنا أكره هذه الأشياء ، لكن في نهاية المطاف ، يساعدون في إخبار القرص الصغير الذي أحتاج إلى القيام به للحصول على أفضل قليلاً. على سبيل المثال ، الآن أعلم أنه من الجيد قطع الزوايا وتذويب الزبدة في الميكروويف لزبدة الزبدة لأنها تجعلها شديدة السيلان. وأحتاج إلى أن أكون دقيقًا تمامًا عندما أدهن طحين أواني الصغيرة حتى لا تظهر الكعك بشكل مشوه. بدأت كل هذه الأشياء كخيبة أمل صغيرة ، لكنني الآن أعرف أفضل وقد عدلت أسلوبي.

أعتقد أن جزءًا كبيرًا من العيش حياة سعيدة هو أخذ خيبات الأمل الصغيرة هذه بخطى حثيثة ، وتعلم كيفية التكيف معها.

3. في بعض الأحيان تحتاج إلى طلب المساعدة

نقطة الضعف لدي هي أنني أكره طلب المساعدة في أي شيء. لا أعرف السبب ، لكنني أعتقد أن الأمر يتعلق بحقيقة أنني لا أريد أن أكون غير كفء. (مرة أخرى ، الميول الكمال).

لكن في بعض الأحيان ، إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل النتائج ، يجب عليك طلب المساعدة بشأن الأشياء.

بالتأكيد ، يمكنني أن أفعل كل شيء بنفسي. ولكن هناك أوقات يكون فيها من المنطقي الحصول على القليل من المساعدة بدلاً من النضال في طريقي عبر شيء ما. غالبًا ما تكون اليد الأخرى الثابتة في متناول يدي (لا يقصد التورية) عندما أحاول التخفيف من الصقيع أو عندما أحتاج إلى القليل من المساعدة في وضع طبقة كعكة فوق أخرى.

في بعض الأحيان ، من الأفضل ألا تكون شابًا قويًا وأن تطلب المساعدة وتقبلها ، سواء كان ذلك باستخدام الخبز أو الكتابة أو أي شيء آخر. بالإضافة إلى ذلك ، في كثير من الأحيان يريد الناس بالفعل مساعدتك على أي حال.

4. الصبر والاتساق هي مفاتيح النجاح

هناك عدة مرات عندما أريد فقط أن أتسرع في الأشياء. أنا مثل هذا القندس الشغوف في الخبز (وفي الحياة).

أمثلة في الخبز:

  • أريد دائمًا تذويب الزبدة في الميكروويف بدلاً من انتظار تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة
  • أريد دائمًا صقيع كعك بمجرد خروجه من الفرن ، رغم أنه يحتاج إلى البرودة أولاً
  • حتى بعد تهدئة كعكتي ، أريد تزيينها على الفور ، لكنك تحتاج غالبًا إلى تطبيق "طبقة فتات" من الصقيع أولاً (نوع من مثل التمهيدي) قبل أن تتمكن من تزيين

أمثلة في مجالات أخرى في الحياة:

  • الرغبة في ضرب نشر على قطعة قبل جاهزة لها
  • الرغبة في كتابة قصص عن الأفكار التي لم أفكر فيها بالكامل حتى الآن.
  • الرغبة في الحصول على عرض ترويجي على الرغم من أنني ربما لم أحصل عليه بعد

لكنني تعلمت الآن أن الصبر عنصر أساسي للنجاح. كما هو الحال مع أي شيء ، يمكنني القيام بالأشياء دون صبر ، لكنهم لن يتحولوا أبدًا إلى مستوى جيد.

هذه العلاقات مع # 1 ، أيضا. عليك أن تتحلى بالصبر على الأشياء الصغيرة إذا كنت تريد أن تضع أفضل عملك. عليك أن تمشي قبل أن تتمكن من الجري ، أو قبل أن تتمكن من الطلاء ، وانزلق على معطف الفتات قبل تزيين الكعكة. إذا تمكنت من فهم هذه الأمور في نصابها الصحيح وتنفيذها بشكل متسق ، فستكون لديك قاعدة صلبة وسيصبح عملك أفضل.

5. من الجيد فعل الأشياء للمتعة ، لمجرد ذلك

وأخيراً ، ربما يكون الدرس الأكثر أهمية الذي اكتسبته من الخبز هو أنه من الجيد فعل شيء فقط لأنه ممتع.

في بعض الأحيان ، يبدو أن كل ما أقوم به جاد وموجّه نحو الهدف. عندما أكتب مقالات ، أنا جاد. عندما أعمل ، أنا جاد. إذا كنت أمارس التمارين الرياضية ، أفعل ذلك بطريقة تحقق أفضل النتائج أو أكبر حرق للسعرات الحرارية. حتى إذا كنت أشاهد التلفزيون ، فأشاهد في كثير من الأحيان الأفلام الوثائقية لأنني أشعر أنني يجب أن أتعلم شيئًا ما. وليس الأمر أنني لا أستمتع بهذه الأشياء ، لكنني نادراً ما أدع نفسي أفعل أي شيء لمجرد التسلية.

هل أرغب في التحسن في الخبز؟ بالتأكيد ، أعتقد أنه سيكون رائعًا.

لكنها ليست في الحقيقة صفقة كبيرة. النتيجة ليست مهمة. أنا لا أحاول كسب المال منه. لا أحاول إقناع أي شخص. أحاول فقط إنشاء شيء والتمتع به في بيئة منخفضة الضغط.

لا تخطئني ، تظهر أحيانًا ميول الكمال الخاصة بي وتضايقي إذا لم يكن شيء ما يبدو جديراً. لكنني أتعلم السماح بذلك. لأنه في نهاية اليوم ، إنه مجرد كعكة سخيف. والكثير من المرح في التعلم والتجريب على أي حال.

إذا كنت قد أحببت هذه القصة ، فقد تعجبك أيضًا: