5 نصائح عملية لتعزيز عقلية التغذية لجميع أفراد الأسرة

كيف تحافظ على صحة جميع أفراد الأسرة دون قضاء طوال اليوم في المطبخ أو كسر البنك ...

أرصدة الصورة: 123RF © بواسطة famveldman

قد يكون الطبخ مهمة شاقة للغاية ، خاصةً عند مواجهة عدد لا يحصى من الأواني والأواني والأجهزة التي لم تسمع بها من قبل ، فضلاً عن عبارات الطبخ المتطورة والمصطلحات الخاصة به. هناك بعض الذين تركوا كل الطهي لأمهاتهم أو آباءهم ، ولم يتعلموا أبداً كيفية القيام بذلك بمفردهم. ولد آخرون مع الموهبة والذوق ، ولكن كسول جدا لتطوير مهاراتهم.

ثم هناك أولئك الذين يتعرضون للترهيب عندما يرون مكونًا واحدًا غير معروف ، مما يؤدي بهم إلى رمي المنشفة عندما يتعلق الأمر بالطهي وترك الباقي على الطهاة وأساتذة الطهي لإطعامهم طعامًا صحيًا لائقًا في نهاية كل أسبوع. هذا النوع من العادة يمكن أن يكسر البنك! نحن نعيش في عصر من الوجبات السريعة والوجبات السريعة التي يصنعها المايكرويف ، فلماذا تهتم بتعلم الطهي؟

يحتاج الجسم إلى بعض العناصر الغذائية حتى يعمل بشكل صحيح. نعم ، المواد الغذائية تأتي من الطعام ، لكن هذا لا يعني أنه يمكنك فقط أن تأكل ما تريد. لقد أثبتت الدراسات التي لا حصر لها ، التي نُشرت من القطاع الخاص أو العام ، أن تناول الطعام حسب رغبة قلبك ، وخاصة الأطعمة السريعة الميكروويف والوجبات السريعة ، يشكل خطراً كبيراً على الصحة. ترتفع معدلات السمنة كل عام.

تخيل أن ثلاثة من كل 10 أطفال تتراوح أعمارهم بين 4 سنوات و 19 سنة يحصلون على 6 أرطال إضافية في السنة! إن المدخول المنتظم من الأطعمة السريعة هو السبب الرئيسي ، ويبدو أنه يزيد من فرص الإصابة بأمراض خطيرة مثل السكري والاكتئاب والنوبات القلبية - هذه هي الظروف التي ترغب في منع أحبائك من النمو.

لحسن الحظ بما فيه الكفاية ، نحن نعيش أيضًا في عصر من التمكن الزراعي وعلوم التغذية. من السهل اتخاذ الطريق السريع ورمي عشاء تلفزيوني في الميكروويف ، ولكن قد يكون إعداد وجبة مغذية أسهل كثيرًا مما يظن البعض منا. لذا ، إليك خمس نصائح سهلة للمساعدة في الحفاظ على صحة الأسرة بأكملها دون إنفاق طوال اليوم في المطبخ أو كسر البنك.

1. إلقاء نظرة ثانية على تكاليف الخيارات الصحية.

الصورة مجاملة فليكر بواسطة jamieanne

أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة هو أن الأكل الصحي مكلف للغاية. نحن ننظر إلى فلفل الجرس في ممر الإنتاج ونرى وجبات دسمة مجمّدة ومعدة مسبقًا وجزيرتين في صفقة أفضل. لكن تناول الطعام الصحي لا يجب أن يكون مكلفًا كما يبدو.

على سبيل المثال ، يمكن أن تقلى الزريعة المقلية المكونة من الأرز البني والخضروات المجمدة والصلصة التي تختارها شخصًا مقابل وجبة لا تتجاوز 30 سنتًا. بوريتو الحبة السوداء مع الخس غير مكلف كذلك. لا تستغرق عملية صنعك من الصفر (بصرف النظر عن خبز التورتيلا نفسه) أكثر من 10 دقائق ويمكن أن تطعم أسرة مكونة من خمسة أفراد مقابل 3 دولارات.

كل من هذه الأفكار وجبة إعطاء كمية وافرة من البروتين والخضروات في وجبة واحدة فقط والتكلفة بجانب لا شيء. هناك أفكار أخرى رخيصة وصحية للوجبات يمكن العثور عليها عبر الويب. هذه مجرد بداية.

2. الطبخ ليس من الضروري تناوله طوال اليوم.

هناك فكرة خاطئة أخرى حول الأكل الصحي وهي أنه ليس لدينا وقت لإعداد وجبات صحية في حياتنا المزدحمة. تمامًا مثل أفكار الوجبة المذكورة أعلاه ، لا يجب أن يكون الطهي واجباً كبيراً.

بوريتو الإفطار الذي يتكون من البيض المخفوق المقلية مع حفنة من السبانخ والفاصوليا السوداء القذف في التورتيا يستغرق أقل من خمس دقائق. بالنسبة لأولئك الذين لا يعشقون صفار البيض ، يمكن عمل نفس الوصفة فقط باستخدام بياض البيض وإضافة بيضة إضافية.

هناك الكثير من الوجبات الصحية التي تستغرق دقائق فقط. الفاصوليا من أي نوع ، والسبانخ ، والبطاطس ، والبيض ، والخضروات المجمدة ، واللبن الزبادي قليل الدسم هي من بين العديد من المواد الغذائية الأساسية لمن يعيشون حياة مزدهرة والذين يقدرون وجبة سريعة محلية الصنع. الحصول على الإبداع!

3. الأطعمة ليست أفضل من العلبة.

ربما لاحظت أنني معجب كبير بالخضروات المجمدة ، والسبب هو أن الخضار الطازجة يمكن أن تكون صعبة على المحفظة ، بينما يمكن أن تكون الخضار المعلبة صعبة على الجسم. ببساطة ، الخضار المعلبة ليست أصدقائنا. بينما لا تزال تحتفظ ببعض العناصر الغذائية الخاصة بها ، من المعروف أن عملية التعليب تؤخذ من قيمتها الغذائية الإجمالية. لا يمكن أن تؤذي أيضًا الابتعاد عن ضخ أجسامنا المليئة بالمواد الحافظة.

الصورة الموجودة على موقع WomenFitness.net

الخضار المجمد لها القيمة الغذائية للخضار الطازجة دون سعر باهظ. هذا ينطبق على كل شيء ، وليس فقط الخضار. عند شراء اللحوم ، يعتبر الصنف المجمد خيارًا جيدًا دائمًا. بينما لا تزال تتمتع بصحة جيدة ، فنادراً ما تجد نفسك ترمي اللحوم الفاسدة أو تتناول المواد الحافظة من العلبة.

4. السعرات الحرارية ليست كلها سيئة.

السعرات الحرارية حصلت على موسيقى الراب سيئة للغاية اليوم. نعم ، كلنا نتحدث عن "اهتزازات البروتين أكثر صحة" أو "خطة حمية gm تعمل بشكل أفضل من الصيام المتقطع" مع تجاهل حقيقة أن أجسامنا تحتاج ببساطة إلى سعرات حرارية لتعمل. هناك بالتأكيد شيء مثل السعرات الحرارية القليل جدا. لا يمكنك أن تكون بصحة جيدة ونقص التغذية ؛ إنه لا يعمل فقط. يختلف السعرات الحرارية الموصى بها من الجميع وتختلف حسب الوزن والعمر والجنس ومستوى النشاط.

تم العثور على الصورة في AskMen.com

لحسن الحظ ، يمكن لأي شخص لديه اتصال بالإنترنت والكمبيوتر الوصول إلى مجموعة متنوعة من الآلات الحاسبة المختلفة من السعرات الحرارية على شبكة الإنترنت. مواقع مثل Calorie Counter و Calorie King تجعل من السهل معرفة عدد الأطعمة التي يجب تناولها. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن أو زيادة أوزانهم ، فإن هذه الآلات الحاسبة من السعرات الحرارية وكذلك غيرها من أدوات تتبع اللياقة البدنية عالية التقنية تحفيزية ومثالية للمساعدة في تحقيق أهداف وزنك.

5. خداع عقلك.

هناك طريقة معروفة إلى حد ما لتجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع وهي شرب الماء قبل وأثناء الوجبة. هذا يمنعنا من الإفراط في تناول الطعام لأن أدمغتنا تخلط بين الجوع والعطش. ومع ذلك ، وفقا لدراسة حديثة ، هذه ليست الطريقة الوحيدة للحيلولة دون الإفراط في تناول الطعام.

أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول الطعام اللذيذ يخدع أدمغتنا إلى التفكير في أننا قد أكلنا أكثر مما نأكله حقًا. ومع ذلك ، هذا لا يعني أننا يجب أن نتخلص من كل شيء نأكله في الملح. هناك العديد من التوابل غير القائمة على الصوديوم والتي يمكن أن تضيف نكهة أكثر إلى طعامنا دون إضافة أي مكونات غير صحية. يمكن أن يؤدي استخدام هذه الأشياء إلى التأكد من أن كل فرد في الأسرة يتناول كمية مناسبة من الطعام في كل جلسة.

كثير من الناس يقللون من أهمية الطعام الذي نأكله حقًا. إن وضع هذه النصائح في مكانه يمكن أن يغير عادات الأكل لدى أسرتك إلى الأفضل بل ويغير مستقبل طفلك بشكل هائل. في حين أن هناك المزيد من الأشياء التي يجب تعلمها ، فإن هذه النصائح يجب أن تكون نقطة انطلاق رائعة لأي شخص يتطلع إلى إجراء تغييرات صحية كبيرة على حياته.