5 طرق التكنولوجيا هي توجيه الغذاء إلى وجهك

تؤدي المعايير المجتمعية المتغيرة إلى دفع قطاع الأغذية إلى الابتكار بما يتجاوز تجربة الجلوس والأكل الكلاسيكية.

لقد شهد تاريخ تناول الطعام مجموعة متنوعة من التجارب التي تضفي العديد من القوائم. من الطعام الممتاز من فئة 5 نجوم إلى الوجبات السريعة ؛ لقد تلقينا وفرة من الطرق المختلفة لتلبية كل من المنصات الفريدة الخاصة بنا.

تجد العديد من المطاعم نفسها في الأفق التكنولوجي.

إنه يأكل أو يؤكل في هذا العالم ، سواء المجازي أو الحرفي. ستتمكن فقط الشركات التي تتعلم تكييف إجراءاتها من الحفاظ على مقعد على طاولة العشاء الانتقائية لدينا.

أود استكشاف الشركات الناشئة التي تساعد المطاعم في الحفاظ على أهميتها ، وغيرها من الشركات التي تعيد إعداد الوجبات إلى منازلنا.

1. الطعام من عتبة الباب إلى طاولة العشاء

بالنسبة للكثيرين منا ، خنق تجربة المطعم بسبب الإزعاج. تتزايد القدرة على تناول الطعام بين يديك دون مغادرة منزلك بمعدل كبير.

لدينا جميعًا على الأقل واحد من تطبيقات التسليم هذه على الهاتف سواءً كانت Grubhub أو Uber Eats أو Seamless أو Caviar أو DoorDash أو Postmates ... فتستمر القائمة.

لقد تمت إزالة ما يزيد عن 5 سنوات من عندما قامت Tacocopter بتسليم أول تاكو بواسطة طائرة بدون طيار ، ونعلم جميعًا أنه بفضل الابتكار الكبير يأتي الاستحواذ.

استحواذ Grubhub مؤخراً على LevelUp ، الذي يقوم بالطلب عبر الإنترنت وولاء العملاء ، يسمح للشركة بوضع السوق في مكان الوفاء بتقديم الطعام. يمكن للشركات إنشاء تطبيق الطلب الخاص بها من خلال LevelUp أو تسهيل الطلب من خلال شبكة توصيل Grubhub ، والتي تتضمن Yelp اعتبارًا من أواخر العام الماضي.

هناك العديد من الشركات الصغيرة التي تتطلع إلى الوقوف ضد رسوم Grubhub المرتفعة السخيفة. إحدى الشركات التي ساعدت في هذه المعركة هي Slice ، التي تتطلع إلى إنشاء جزء من قطاع سوق البيتزا ، دون أن تحصل على نفس القدر من الإيرادات من مطاعم البيتزا مثل Grubhub.

في كلتا الحالتين تقوم بتقطيعه ، ليس هناك شك في أن كل هذه المنافسة ستساعد في توصيل الطعام إلى مكاتبنا وأقاربك وأبوابنا بمعدلات متسارعة.

من يحتاج إلى الخروج عندما يستطيع رسول الدراجة أن يحمل لك المطعم بأكمله على ظهره.

2. التخلي عن الخوادم ، طلب بنفسك

دعنا نخطو خطوة إلى الخارج ، وإلى المطاعم ، حيث تتغير تجربة الطلب بشكل كبير.

ربما تكون قد شاهدتها بالفعل بشكل مباشر في بعض مطاعم الوجبات السريعة الأكثر تكرارًا. ماكدونالدز تتطلع إلى استبدال الصرافين بأكشاك في محاولة لمكافحة ارتفاع الحد الأدنى للأجور ، في الوقت الذي تستهوي فيه أيضًا شعور العملاء المتنامي "بمكافحة الاضطرابات".

لن يحتاج المستفيدون بعد ذلك إلى أداء الرقص الذي يأتي مع قراءة أمر إلى أمين الصندوق. هذا هو نفس أمين الصندوق الذي أدركته ، بينما كنت بالفعل في منتصف الطريق ، نسيت طلبك من البطاطا المقلية.

بدلاً من ذلك ، تتدخل المطاعم في الأنظمة التي تعمل تلقائيًا بشكل كافٍ بحيث يمكنك تخصيص طلبك وتقديمه دون السير على الخط.

7 Day Weekend ، مفهوم نباتي جديد من نفس الأشخاص الذين جلبوا لنا Bareburger ، يسمح لضيوفه بشراء وجباتهم مباشرة من هواتفهم وإيصالها مباشرة إلى طاولتهم.

بهذه الطريقة ، يمكّن المطعم نوعًا جديدًا من العلاقة. واحدة حيث الشيء الوحيد الذي يقف بين ضيوفها والشيف هو الهاتف الذكي.

يسمح 7 Day Weekend ، أحد مطاعم NYC Vegan ، للعملاء بشراء وجباتهم من هواتفهم الذكية دون الحاجة إلى خادم.

3. أحضر الشيف معك

لا يقتصر الاستكشاف على داخل المطعم ، حيث يتحول المزيد والمزيد من الناس إلى طهاة خاصين بهم.

خدمات مثل Blue Apron و AmazonFresh و HelloFresh هي جبابرة في هذا المجال. إذا كان التخصيص والتخصيص هما ما تريده في الوجبة ، فلا تنظر إلى أبعد من فعل ذلك بنفسك.

دخلت مارثا ستيوارت الفضاء مع Marley Spoon ، في مهمة أخرى لجعل الوصفات والمنتجات ذات العلامات التجارية الخاصة بها تصبح عنصرًا رئيسيًا في منزلك.

خدمات مثل مطلي توفر جميع المكونات بالنسبة لك لإنشاء تحفة الخاصة بك.

4. بقايا دون الطبق الرئيسي

إذا لم يكن الطعام الطازج بمثابة نقطة بيع بالنسبة لك بقدر ما يقلل من النفايات ، فلا يزال لديك خيارات بفضل Food for All.

تتيح الخدمة لمستخدميها شراء الأطعمة الزائدة التي لم يتم بيعها على طاولات المطاعم بأسعار مخفضة.

لا يحفز الابتكار في مساحة المطعم فقط من حيث التكلفة والراحة ، ولكن يمكن أيضًا أن يسترشد بإعادة الاستخدام والاستدامة.

يهدف Food for All إلى تقليل هدر الطعام عن طريق السماح للمستخدمين بشراء الأطعمة الزائدة التي لا تبيعها المطاعم ، ويتم تحفيزها بسعر مخفض.

5. صوفان لجبتك التالية

أخيرًا ، إذا كان أي شخص يعاني من أي وقت مضى بالسؤال المتكرر "ماذا نأكل اليوم؟" ، فهناك تطبيق لذلك.

العنوان المناسب "ما نأكله اليوم" هو تطبيق يهدف إلى سد الفجوة التي يخلقها عدم التردد بين المطاعم وجميعنا.

تستوعب الخدمة 4+ من المطاعم المميزة بنجمة من Yelp المفتوحة الآن بالقرب منك ، بناءً على تفضيلاتك الغذائية والسعرية. ثم يعود إليك مطعم عشوائي من هذا المجمع كل دورة.

كلما زاد دورانك ، زادت الخيارات التي يبصقها لك حتى تجد تطابق مطعمك. عندما يسهل الطلب عبر الإنترنت والأكشاك الآلية تقديم رغبات العميل ، تساعد تطبيقات مثل هذه العميل على معرفة ما يرغبون فيه في المقام الأول.

بينما نرى المطاعم تقوم بالترقية لقوائمها ، وداخلها ، وأنظمة الطلب الخاصة بها ، يجب أن نبحث عن المزيد من التطبيقات مثل هذه التي تساعدنا على اكتشاف كل تلك التكنولوجيا الفاخرة.

ما نأكله اليوم ، تطبيق iOS يضعك على بعد 1 تدور عن العثور على الوجبة التالية.