حكاية مريب حول الملوثات العضوية الثابتة: المواد الكيميائية التي قد تقتل

يوجد ما يقرب من 6 ملايين مقالة من Google وأكثر من 5000 مقالة في المكتبة الوطنية للطب فيما يتعلق بالملوثات العضوية الثابتة (POPs) - ومع ذلك ، فمن النادر أن يكون مرضاي مدركين للمخاطر الصحية لهذه المجموعة من المواد الكيميائية.

منذ أكثر من 50 عامًا ، كتبت راشيل كارسون عن الآثار الضارة لواحد من الملوثات العضوية الثابتة ، وهو ثنائي كلورو ثنائي الفينيل تراي كلوروإيثان (DDT) ، في كتابها الكلاسيكي Silent Spring.

منذ ذلك الحين تتزايد المخاوف الصحية بشأن الملوثات العضوية الثابتة لدى البشر. في الواقع ، هذا الموضوع هو مصدر قلق خاص لممارستي لأمراض القلب لأن التعرض للملوثات العضوية الثابتة يرتبط بمستويات أعلى من الكوليسترول وضغط الدم وتصلب الشرايين ووفيات القلب. والآن تثير البيانات الجديدة احتمال أن يؤدي التعرض للملوثات العضوية الثابتة أثناء الحياة إلى تقصير الحياة نفسها. لكن أولاً ، المزيد حول الملوثات العضوية الثابتة.

1. الملوثات العضوية الثابتة هي السموم البيئية.

يجب أن تعرف أنهم ...

· شديدة السمية للإنسان والبيئة

· الاستمرار في البيئة ، ومقاومة التدهور ، ويمكن تخزينها بسهولة في الدهون البشرية والحيوانية

· قادرون على التراكم في النظم الأرضية والمائية (الأسماك) التي قد نأكلها.

تستخدم الملوثات العضوية الثابتة في الزراعة والتصنيع والصناعة وتشمل أسماء معروفة مثل الديوكسين وثنائي الفينيل متعدد الكلور. تسمى قائمة المواد الكيميائية الأكثر خطورة البالغ عددها 12 اسمًا "العشرات القذرة".

في عام 2001 ، انضمت الولايات المتحدة إلى 90 دولة أخرى في توقيع معاهدة توافق على تخفيض أو القضاء على عشرات القذرة. لسوء الحظ ، لا تزال الملوثات العضوية الثابتة تنتجها بلدان ليست في المعاهدة ويمكن بسهولة نشرها عبر المياه الملوثة في جميع أنحاء العالم.

2. الملوثات العضوية الثابتة مرتبطة بالعديد من القضايا الصحية.

هذه المواد الكيميائية يمكن أن تسبب مشاكل في الإنجاب ، والعيوب الخلقية ، وارتفاع ضغط الدم ، والتغيرات السلوكية ، وحتى الموت. ويشتبه في أنها مادة مسرطنة للإنسان وتعطل الجهاز المناعي والغدد الصماء.

بالإضافة إلى ذلك ، تم تحديد صلة بين مستوى الملوثات العضوية الثابتة والسكري النامية. درس العلماء أكثر من 1000 ممرضة على المدى الطويل وخلصوا إلى أن النتائج التي توصلوا إليها تدعم "وجود علاقة بين التعرض للملوثات العضوية الثابتة وخطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري."

3. الملوثات العضوية الثابتة يمكن العثور عليها في الغذاء.

في دراسة أجرتها عام 2010 كلية الصحة العامة بجامعة تكساس ، تم العثور على أعلى مستويات الملوثات العضوية الثابتة في الأغذية التي تم شراؤها في محلات السوبر ماركت في دالاس في الحليب ، وفلور سمك السلور ، وسمك السلمون. وكانت المصادر الأخرى البيض واللحوم ومنتجات الألبان. أنها منخفضة في الأطعمة ذات الأصل النباتي.

قد تفسر كمية الملوثات العضوية الثابتة في الأنسجة الدهنية للحيوانات - وخاصة سمك السلمون المستزرع - سبب ارتباط تناول الأسماك الزيتية بمرض السكري لدى البشر.

4. الملوثات العضوية الثابتة في تخزين الدهون البشرية.

يمكن العثور على هذه المواد الكيميائية الضارة في أكثر من 96 في المئة من الأفراد يعانون من السمنة المفرطة. يُخشى أن تتمكن هذه المحلات من إطلاق الملوثات العضوية الثابتة في مجرى الدم وتسبب التعرض والضرر بشكل مستمر ، حتى لو تم اتخاذ تدابير للحد من تناول الأطعمة الملوثة بالملوثات العضوية الثابتة.

5.THE دراسة جديدة عن الموت قبل الوفاة

حقق الباحثون في أوبسالا ، السويد فيما إذا كانت مستويات الملوثات العضوية الثابتة في الدم مرتبطة بالوفاة المبكرة. استخدمت دراسة الأتراب بيانات من الدراسة الاستقصائية المرتكزة على السكان من الأوعية الدموية في أوبسالا كبار السن (PIVUS) الدراسة ، التي تم جمعها بين مايو 2001 ويونيو 2004 عندما بلغ المشاركون سن 70 سنة. تمت متابعة المشاركين لمدة 5 سنوات بعد الامتحان الأول. تم تتبع الوفيات من سن 70 إلى 80 عامًا. تم قياس ثمانية عشر من الملوثات العضوية الثابتة التي حددتها اتفاقية استكهولم ، بما في ذلك مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) ، ومبيدات الآفات الكلورية العضوية ، ومثبطات اللهب المبرومة ، في مستويات البلازما بواسطة مطياف الكتلة اللوني للغاز. شملت عينة الدراسة 992 فرداً نصفهم من الرجال. خلال فترة المتابعة من 10 سنوات ، وقعت 158 حالة وفاة. تم العثور على ارتباط مهم بين مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور سداسي الكلور عبر ثماني الكلور وثنائي الكلور المستبدل بالكلور والوفيات المسببة لجميع الأسباب. وقد لوحظ الارتباط الأكثر أهمية بالنسبة لثنائي الفينيل متعدد الكلور 206. بعد التعديل لارتفاع ضغط الدم والسكري والتدخين ومؤشر كتلة الجسم وأمراض القلب والأوعية الدموية في الأساس ، كانت مستويات مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور 206 و 189 و 170 و 209 لا تزال مرتبطة بشكل كبير بالوفيات الناجمة عن جميع الأسباب. وكانت هذه الجمعيات أساسا بسبب الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

ما يمكنك القيام به لتقليل مسؤوليتك من الملوثات العضوية الثابتة

  1. يمكنك قياس تركيز الملوثات العضوية الثابتة من قِبل أخصائي صحة ، عادة بواسطة ممارس طب بيئي أو وظيفي ، ويمكن علاج المستويات المرتفعة. قد يكون من المفيد مساعدة دعم إزالة السموم من الكبد بالمكملات الغذائية التي تزيد من إنتاج الجلوتاثيون مثل N-acetyl cysteine ​​وتعزيز الإثارة مع علاج ساونا بالأشعة تحت الحمراء.
  2. إن تناول الكلوريلا العضوية وتناول الكزبرة العضوية قد يساعد على إفراز الملوثات العضوية الثابتة ويوصى به كإجراء وقائي.
  3. من الحكمة تخفيض أو إلغاء الأطعمة الحيوانية من نظامك الغذائي ، حيث توجد الملوثات العضوية الثابتة بأعلى التركيزات. يوصى بتجنب الأسماك المستزرعة - خاصة سمك السلمون وسمك السلور.
  4. يمكن أن يؤدي التحول من مصادر الغذاء التقليدية إلى مصادر الأغذية العضوية إلى تخفيف عبء الملوثات العضوية الثابتة بسرعة عند دراستها في الأطفال.
  5. وقد أوصى التحول إلى اتباع نظام غذائي نباتي من الفواكه والخضروات الكاملة.

أقترح مواكبة الجهود المبذولة لتثقيف الملوثات العضوية الثابتة والمواد الكيميائية الأخرى الموجودة في طعامنا ومنزلنا من مصادر موثوقة مثل فريق العمل البيئي وإزالتها.