حفنة من الفول ، وهو ما يكفي لتناول وجبة

على الاقتصاد الذي لا هوادة فيه والدتي مما يجعل حياتها أكثر صعوبة ، ولكن العالم مكان أفضل.

Geyikli ، تشاناكالي - 2010 الفاصوليا البيضاء بعد الحصاد

في نوفمبر 2010 ، قمت بزيارة إلى مسقط رأس والدتي في جاناكالي ، تركيا. المياه هيلين من تروي استحم فيها. قاتل الاسكندر الأكبر. أرض الآلهة القديمة ، تشهد على عدد لا يحصى من الأساطير من الحب والحرب.

لقد مر صيف طفولتي في هذه القرية الساحلية في بحر إيجه. تقليدنا هو زيارة الحقول بعد تراجع في المياه الفيروزية. كنا نختار الفلفل الأخضر الحلو والطماطم الحمراء الدم من الكرمة. سوف عمي كسر فتح البطيخ في ذلك الوقت وهناك. أود دفن وجهي في شريحة عملاقة ، لعق الحلو وملح بحر إيجه قبالة خدي.

بعد الهجرة إلى الولايات المتحدة ، تخطيت واحدًا جدًا من هذه الصيف في تشاناكالي. لتجارب أخرى. إذا عدنا إلى الوراء ، فإن كل شيء قديم كان أفضل من أي شيء لامع وجديد.

لا مزيد من البطيخ في نوفمبر ، بطبيعة الحال. لكن في هذه الرحلة المحظوظة ، مسكت بنهاية موسم حصاد الزيتون.

زيتون اسود

يتحدث بحر إيجة عن أشجار الزيتون مثل الناس. مثل الذهب. الفرح والألم الذي يجلبونه للعائلات. قصص الأشجار المتجمدة حتى الموت. الحداد من كل شيء. العقود التي استغرقتها تلك الفاكهة الأولى قادمة. العديد من الأجيال المعنية. البذور الثمينة. الدواء في كل قطرة من زيت الزيتون. فوائد للبشرة. أقنعة الشعر والصابون.

السحر الخالص.

وضعت أمي لنا للعمل. لقد أزلنا الفاكهة عن الفروع ، واملأنا سلالنا بالزيتون الأخضر والأسود المختلط ، جاهزين للتتبيل

كانت والدتي عيناها على الحقول ، تتحقق من أشجار الفاكهة وغيرها من المحاصيل. كانت نظرتها مثل الرادار. لقد لاحظت كل شيء. من أي مكان وجدت بعض التوت البري. جمعت بعض اللبلاب السام للشاي الطبي. تنظيفها بسرعة من الأعشاب الضارة الاستيلاء على جذور شجرة الجوز. كانت تفعل شيئا باستمرار.

أمي وابن عمي في حقول الزيتون.

في مرحلة ما سمحت لها "آآآه!"

لدينا حزمة صغيرة حولها. كانت على ركبتيها تلتقط بعض الفاصوليا البيضاء عن الأرض. كان المزارعون قد أكملوا حصادهم ، وفروا البذور للموسم التالي وتركوا بعض الخردة. يمكن للمرء بسهولة تجاهل هذه الكمية الضئيلة من بقايا الطعام. لكن والدتي جمعتهم بحماس كما لو أنها اكتشفت مكافأة ثمينة.

قالت: "بي yemek çıkar."

"يكفي لتناول وجبة."

هذا يضع كل شيء في المنظور. ما يكفي لتناول وجبة.

ليس هذا فقط مع الفول. حياتها كلها تدور حول الحصول على ماكرة ، والاستفادة القصوى من القليل الذي تملكه. تجنب التبذير ليس اتجاهًا تتبعه. إنها حالتها الافتراضية. إنها تختار المنتجات في السوبر ماركت بنفس الطريقة. إنها تطبخ وتنظف في المنزل بنفس الطريقة. انها استعادة المباني التاريخية لقمة العيش. لها العمارة. نفس الطريقة.

وهي ليست سهلة. والدتي امرأة وقعت في موجة تحول ثقافي هائل في تركيا. من أداء واجباتها المدرسية في ضوء الشموع كطفل ، إلى أن تصبح مهندسة معمارية مستقلة في مدينة متنامية بشكل كبير ، إسطنبول.

أرى بوضوح الآن أن جذورها المتواضعة قد تعرضت للتخويف بسبب نوع من الحداثة غير المهضومة في تركيا. أنا مذنب. لسوء الحظ ، لقد فعلت نصيبي العادل من هذا البلطجة.

"أمي ، لماذا تهتم بذلك؟ لماذا لا تركز على كسب المزيد من المال بدلاً من التقاط حفنة من الفاصوليا ".

عندما كنت مراهقة ، هذا ما سأقوله لها على الأرجح.

في فترة التسعينات من عمري ، لم تكن النزعة الاستهلاكية قد اخترقت بالكامل العمود الفقري للثقافة التركية حتى الآن ، لكنها كانت في الوقت المناسب. كان الإنفاق الدقيق لأمي مرتبطًا بالفقر أو نقص التعليم. كان نوعها من الحدس مستهينًا بالفلاحين العاديين.

يستكشف هذا الجزء من Harari’s Sapiens ، (الفصل 17) لماذا هذه الظواهر ليست عرضية ، ولا تنفرد بتركيا.

عاش معظم الناس على مر التاريخ تحت ظروف الندرة. كان الاقتحام بالتالي شعارهم. الأخلاقيات المتشددة من المتشددون والمتقشفون ليست سوى مثالين مشهورين. لقد تجنب شخص جيد الكماليات ، ولم يرم الطعام أبداً ، وأصلح سراويل ممزقة بدلاً من شراء زوج جديد. فقط الملوك والنبلاء سمحوا لأنفسهم بالتخلي عن مثل هذه القيم علنًا وبشكل واضح يتباهون بثرواتهم.
يرى الاستهلاك أن استهلاك المزيد من المنتجات والخدمات أمر إيجابي. إنه يشجع الناس على التعامل مع أنفسهم وتفسد أنفسهم وحتى قتل أنفسهم ببطء من خلال الاستهلاك الزائد.
الإقراض مرض يمكن علاجه.
عملت النزعة الاستهلاكية بجهد كبير ، بمساعدة علم النفس الشعبي ("افعلها فقط!") لإقناع الناس بأن التساهل مفيد لك ، في حين أن الانقباض هو اضطهاد الذات.
Küçük Anafarta، Gallipoli Çanakkale - أمي مع جدتي

، القمع الذاتي؟ رائع.

يبدو مثل ما كان العالم يخبر أمي طوال حياتها.

استغرق الأمر مني نقل المحيط والقارتين بعيداً عنها لرؤية الأشياء في ضوء مختلف. من ولاية كاليفورنيا المشمسة ، حيث يناضل عمالقة التكنولوجيا من أجل الطاقة المتجددة ، وآلهة هوليود من أجل العدالة والمساواة. في عاصمة السينما ، تكتب أساطير جديدة عن الحب والحرب. أحس بالتاريخ الأسطوري لأراضي والدتي التي تعكس عصرنا الحالي.

كوكبنا يجبرنا على تذكر بعض القيم الأساسية ، الخالدة والعملية. إن الحركة من أجل العيش المستدام والمجتمع الصحي مصممة على تحقيق ذلك بشكل صحيح هذه المرة.

البشر ، قد نكون أقرب من أي وقت مضى إلى الاستيقاظ لامتيازنا. عرشنا على قمة السلسلة الغذائية.

الزيتون الأخضر جيد مثل الذهب

مرض يمكن علاجه؟

رؤية وفيرة في قرصة هو الملوك إلى حد ما.

والدتي هي حارس الحكمة القديمة ، وهي من مواطني كوكبنا. تتدفق في وئام مع كرم الأرض. إذا أخذتها أمعاءها على ركبتيها ، فستفعلها. إنها لا تتردد في الحصول على يديها القذرة. إنها تعرف الوقت الذي يستغرقه الجمال لتزدهر. إنها تعرف قيمة بذرة واحدة.

هذا ليس عن الندرة. إنها لا تلتقط الفاصوليا لأننا جائعون. ليس لأننا لا نستطيع تحمل فاصوليا السوبر ماركت المعبأة في البلاستيك.

هذا ليس عن الامتناع عن ممارسة الجنس ، ولا عن المشاعر. لا ، لقد تم ضبطها في شيء حقيقي.

إنها تفعل ذلك لأنها طبيعتها الحقيقية ألا تضيع الهدية. إنها منفتح على فرصة عشوائية للعثور على حفنة من الفول هناك لاتخاذ الخاص بك. انها ضبطها في فرحة العيش.

تعود هذه الذاكرة إليّ بشكل متكرر هذه الأيام ،

أنضم إلى صاحبة السمو.
نحن نجمع حفنة من الفاصوليا ،
واحدا تلو الآخر.
مثل جواهر بيضاء نقية
مثل اللؤلؤ الصغيرة ، ورشها
على الظلام ، رطبة ، التربة الخصبة
في انتظار أن يتم اكتشافها
من قبل صاحبها الصالحين.
مثل وجدت الكنز.
"يكفي لتناول وجبة."
بعد 7 سنوات. سبتمبر 2017. عدت إلى جاليبولي. كانت والدتي متمسكة بطرقها ، وقد التقطت حزمة من هذه التفاح القبيح من أسفل شجرة عضوية قديمة. لقد صنعت خل التفاح. أحرز هدفا!

شكرا لقراءتك. لقد التقطت كل الصور من قبلي.

النسخة التركية من هذا المنشور: