الشكر النباتي

الجدل رقم واحد: تركيا مبالغ فيها. هذا ليس جيدًا. تحتوي طاولة عيد الشكر الخاصة بك على الكثير مما يمكنك تقديمه - كيف أصبحت تركيا نجمة العرض؟ هل هو حجم والوزن تفاخر؟ الضغط المجتمعي؟ هؤلاء الطهاة صغيرة القبعات الأغنياء وضعت على عظام أفخاذ بعد الطلاء؟ يرجى وزنها مع تعليقاتك أدناه.

الفكر الثاني: لماذا نشعر بالحاجة إلى التخلص من الأطعمة المزيفة المصنوعة من الأطعمة الحقيقية. (أولاً ، اسمح لي بحماية رقبتي بالقول إن شركات مثل Impossible Foods تفعل هذا بشكل جيد للغاية ، وترضي رغباتنا في اللحوم بتكنولوجيات جديدة في كل من الصحة والعلوم.) لكن Tofurkey؟ Zoodles؟ إذا كنت تحب التوفو ، وتناول التوفو. لا تقلبه على شكل ديك رومي. إنه زاحف. هل قطع الكربوهيدرات؟ غرامة. أكل المزيد من الخضروات ، ولكن من أجل حب هذه الأرض ، وتناولها كخضروات. أنت لا تخدع أي شخص ، وخاصة نفسك. Spiralizers هي مجرد ... المزيد من البلاستيك. قرف.

كل يوم أصبحنا أكثر وعيا بما فعله البشر (وما يفعلونه) لكوكبنا. بدأ معظمنا في بذل الجهود لخفض آثار الكربون لدينا. لقد غير بعضنا الأشياء التي نأكلها والطريقة التي نأكلها بها. (ربما تكون قد قرأت عن كيفية إضافة المزيد من العناصر ذات الأصل النباتي إلى وجباتك الغذائية لتجربة حياة إيجابية بشكل عام.)

هي احتمالات ، أصبح اللقاء السنوي لعيد الشكر أكثر وعياً على مر السنين. إصدارات أكثر صحة من بسكويت جدتك. أطباق الخضروات في مكان هذا خزفي الكوليسترول فام-فاف. ربما لم تعد تحتفل بهذا كله. ربما كنت هنا فقط لبعض الوصفات اللذيذة التي تدور حول موضوع السقوط لنقلك خلال المواسم الباردة. انفروا. كن عظيما.

لا أريد أن يكون هذا دليلًا حول كيفية الحفاظ على قائمة عيد الشكر كما هي تمامًا ولكن مع بدائل اللحوم والألبان والبيض. أريد أن يكون هذا مجموعة من الوصفات المحبوبة اللذيذة تمامًا ، ويحدث خلوها من جميع المنتجات الحيوانية. لذلك دعوت كل شخص أعرفه من هو على دراية جيدة في عالم الطهي النباتي.

الاستعداد لتكون عن دهشتها.

هبطت جوسي على وصفة حساء القرع هذه قبل عامين ، وهي تقدمها الآن في الرماة كفاتح للشهية خلال باش عيد الشكر.

تقوم كيلي ماري باستدعاء حشوة العدس والفطر ، باستخدام مرق الخضار بدلاً من الدجاج.

يقول ستيفن إن الشيء الوحيد الذي يفتقده حقًا منذ أن أصبح نباتيًا كاملًا هو فطيرة دجاج أمه. لقد عثر مؤخرًا على وصفة فطيرة وعاء الفطر النباتي هذه ، ولم ينظر إلى الوراء. من فضلك لا تخبر والدته.

نيك يعيش في هذه الوصفة المكلّفة بالكرنب ، وقد ظهر مع ماك اليقطين والجبن في العام الماضي والتي حققت نجاحًا كبيرًا حتى مع الحيوانات آكلة اللحوم. إذا كنت غريباً بمثل هذا التفسير الفضفاض لمفضلات الطفولة ، فإن بديل الجبن والجبن المجرب والحقيقي هو أكلة الجوز المحمصة هذه. تأكد من تبديل الزبد بديلاً نباتيًا المفضل لديك.

كان إيثان يصنع عطلة صديقه Lentil Loaf منذ بضع سنوات ، وليس فقط في عيد الشكر:

مارثا ستيوارت جربت يدها في عدد من وصفات عيد الشكر نباتي ، ولقد وجدت اثنين من المفضلين. (لتوضيح الأمر ، هذا ليس من بين الأشخاص الموجودين في دائرتي الذين تمكنت من الوصول إليهم عبر الهاتف. لم يكن سنوب دوج يجيب ، كذلك. أنا غوغل. لقد طهيها. أنت على اللسان مع سيمفونية لذيذة من النكهات. تقدم بطاطسها المهروسة بالنكهة نكهة رائعة من ثوم إكليل الجبل الذي يسمح لك بالتعرف على حقيقة أن هذه البطاطا لم تصنع من رطل من الزبدة وربع من الكريما مثل العام الماضي.

الآن. الكعكة. لن ننسى ابدا فطيرة. نيك يحب اليقطين التقليدي. دانييل يذهب لهذه الفطائر يد العنبية ريفي رائعتين. ستايسي دائما يجلب كريم الموز. وبالنسبة لأولئك الذين مثلي الذين لا يتحملون أن يروا عامًا يمرون بدون شريحة واحدة من فطيرة البقان ، أقدم لكم أفضل نسخة نباتية قمت بوضعها على مفترق طرق:

بغض النظر عن الادراج والاستثناءات الغذائية الخاصة بك ، ليست هناك حاجة لعيدك ليكون أقل من لذيذ. السؤال الحقيقي هو ، هل سيكون في الوقت المحدد؟ مثل ، مرة واحدة فقط. أبدا؟ عيد شكر سعيد. احبك.