"Aloo'cination

داخل أحد المطاعم الفاخرة ، مع أجواء مذهلة ورائحة مهدئة من معطرات الغرفة مجتمعة مع رائحة الأطباق الهندية الشمالية الأصيلة كانت ريتو وأنا. أمامنا كانت طاولة محملة ، مع كل طبق ، لجميع الأطباق التي اشتهر بها المكان.

"أخبرني يا سيد كابور ، أنك تدير هذا المكان منذ عقد من الزمن وجعلته واحداً من أفضل المطاعم في الحي ، كيف حققت ذلك؟ ... ما هو السر الذي يجعل الطعام هنا لذيذ جدًا! سألت صاحب المكان. لقد كان سؤال نتقنه! أعطاني ريتو حدق بارد بارد رفض سؤالي. لم تكن في حالة مزاجية للمحادثة الوشيكة ، ولم تكن كذلك. لكن هذا ما نتقاضاه!

أنا آسف لذلك تقريبا في أقرب وقت طلبت! لقد استمر! نتحدث عن كل شيء تحت السقف. شعرت ريتو بالخوف ، فقد أصابها الذعر من أن الطعام قد يتحول إلى البرد !! ولن يكون متعة بعد الآن! كان هذا أكثر أو أقل قلقي للغاية.

nom nom nom (المصدر: www.lingvistov.com)

عندما أكمل السيد كابور الحديث عن كيف بدأ جده الأكبر المكان ، وكيف تولى مهامه بمفرده للوصول إلى الوضع الحالي ، قام صديقي الصبر الدائم الصبر ، ريتو بقطع رأسه ، "منذ تاريخ يتم إخبار المكان ، يجب أن نسمح للطعام بالقيام بالمزيد من الحديث "قائلًا إنها تواصلت مع طبق من مبتدئين ذرة الأطفال. كما لو كنت في جديلة ، فقد تواصلت مع الفلفل المحشو بالجبن. الطعام كما هو متوقع كان مذهلاً. كنت أعانق على الطعام عندما لاحظت لأول مرة شيئًا غير عادي!

يمكن أن أشم رائحة قوية من aloo bajji الكلاسيكية !! انها رائحة مألوفة جدا. تساءلت كيف بدأت رائحة الفلفل المملوء بالجبن (الذي كنت آكله) في الروائح مثل اللو. الرائحة بدت فقط تزيد من الذوق. الآن كنت قد حصلت على شغف ألو باجي.

‘Aloo’cination (المصدر: https://www.sandhiyascookbook.com)

بعد دقائق ، كل ما استطعت أن أشم هو ذلك. لقد بدأت الذعر! هل تخلى عن أنفي؟ ... لماذا لا أشم رائحة ما آكله؟ أم أنها لساني؟ هل توقفت براعم الذوق عن العمل! من خلال عدم منحهم أكثر من ساعة من الراحة. نظرت إلى ريتو طلبًا للمساعدة ، لكنها كانت مشغولة بالأكل ، مثل أي يوم عادي! لماذا كان هذا يحدث لي؟ إنه أسوأ مرض في العالم ، بالنسبة إلى عشاق الطعام مثلي! أنفي واللسان لا يتعاونان مع بعضهما البعض !! كيف من المفترض أن أعيش معها؟

جائزة "عشاق العام المثيرة للشفقة" تذهب إلي. حتى وسط كل هذا ، زاد شغفي باجي 10 أضعاف. كنت أشعر بأنني اقتربت مني. نجاح باهر!! عظيم هي كل ما عندي من فشل الأجهزة؟ هل أموت؟

عندها شعرت بحرق أنفي ، لحسن الحظ لم تستسلم حواسي بالكامل! ثم سمعت أفضل صوت يمكن أن يهدئني من أي صدمة ، يا أمي !!

قالت: "استيقظوا يا جمال نائم!" ، وضعت الطبق تحت أنفي.