اخبز هذا الفطيرة إذا لم تكن في حالة حب ، إنها العطلات

طعمه أفضل عندما لا تشارك.

أنا أعلم.

إذا كانت هذه العطلات وكنت وحيدًا تمامًا ، فهل لدي فطيرة من أجلك. نظرًا لأننا كنا نسير بسرعة إلى موسم آخر من تبادل الهدال والهدايا ومشاركة المفاجآت على وسائل التواصل الاجتماعي وجميع أنواع الأشياء التي لا تنطبق على الأفراد ، فقد وجدت أنه لا يوجد مزاج أزرق لا يمكن لفطائر محلية الصنع. إصلاح.

أنا أعرف ما تفكر فيه: حقًا؟ قشرة محلية الصنع؟ ألا توجد ممرات تجميد لهذا النوع من الأشياء؟ ولكن في الحقيقة ، مع الوقت الذي لا نوفر فيه شراء الهدايا مقابل نسل كبير آخر و / أو ذريته ، يمكننا تحمل تكلفة الدقائق الخمس عشرة التي يتطلبها الزواج من (آسف) الدقيق والزبدة في وعاء الخلط.

هذه الكعكة المعينة هي فطيرة البقان ، ومع ذلك فنحن غير ملتزمون تمامًا بالتقاليد أو الالتزام أو تفضيلات البشر الآخرين ، يسرني أن أقول إن هذه الوصفة المعينة لا تشمل شراب الذرة الهش من أي نوع. إنه يتطلب شراب القيقب عالي الجودة بدلاً من ذلك ، وبما أنك لا تصنع الفطائر كوجبة إفطار في السرير لأي شخص قريبًا ، فيجب عليك تناول الكثير منها. كما أنه لا يحتوي على نصفين من البقان مرتبة تمامًا لأن تنظيم المكسرات فوق حشوة فطيرة غير مخبوزة ليست فكرتي في فترة بعد الظهر الممتعة.

إذا لم أقنعك حتى الآن أن هذه الكعكة هي الوصفة السرية للشخص الواحد بالنسبة للفطيرة ، فسوف أفسد المفسد وأخبرك مقدمًا بأنه يوجد بوربون في هذه الكعكة أيضًا. هذا صحيح ، يجب عليك شراء زجاجة كاملة من الهوتش للحصول على طلقة واحدة لصنع هذا الكعكة. كيف تستفيد من بقايا الطعام متروك لك.

مستوى الصعوبة في هذه الفطيرة منخفض جدًا ، لذا إذا كنت رهيبة في الخبز والطهي ولكنك تتمتع بتأثير حقيقي في الاستمتاع بالفطيرة ، ينبغي أن تكون هذه وصفة مثالية لك.

قشرة

  • 1 ربع كوب من الدقيق
  • 1 عصا من الزبدة ، باردة جدًا ، مقطعة إلى قطع صغيرة (ضعيها بالعصي الثلاثة الأخرى المرفقة مع الفريزر لفطائر المستقبل)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • بعض الماء المثلج

اتجاهات: الجمع بين المكونات الأربعة الأولى في وعاء. خذ قاطع المعجنات (أنت بحاجة إلى قاطع المعجنات ، لا تحاول القيام بذلك باستخدام الشوك إلا إذا كنت تريد أن تكره نفسك ولي في نهاية هذه الوصفة) ، ثم اشط الزبدة في الدقيق حتى يصبح في قطع صغيرة حول حجم رونتس الحلوى.

بعد ذلك ، قم برذاذ الماء الجليدي (ولكن ليس الجليد!) قليلاً في وقت واحد واحضر العجينة برفق بيدك. لا تستخدم الملعقة ، لا تشعر الملعقة بأي شيء ، على غرار قلوبنا السوداء ، وتحتاج إلى التأكد من أن عجينك لا يكاد يندم ولا يبلل. عندما تكون جاهزة ، يجب أن تكون العجينة في كرة غير لاصقة مع عدم وجود دقيق في الوعاء. ضع كرة العجين في غلاف بلاستيكي ، وصيغها في قرص (من المؤكد أنني كتبتها وكتبت "ديك" هناك في المرة الأولى ، والتي لا تحتاج إلى القيام بها ، لكن بالتأكيد يمكن أن تضحك عليها). ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

عندما تكون جاهزًا لعمل فطيرة حقيقية ، وليس قشرة فقط ، أخرج العجين من الثلاجة والغطاء البلاستيكي ، واغمر بعض الطحين على سطح عملك ، واطح العجينة بالخارج بمسمار دوّار (أو زجاجة نبيذ لا تحبها) لديك واحدة ، ولكن دبوس التدحرج أعلى بكثير وهو أيضًا ما أستخدمه للتغلب على متسلل) حتى تشبه الدائرة بشكل غامض. ليس لدي أي فكرة عن كيفية قشرة فطيرة سميكة من المفترض أن تكون. أعتقد أن منجم سماكة إحدى حزم القسيمة هذه التي تحصل عليها في البريد وتلقيها على الفور. تريد أن تعمل بسرعة ولا تلمس العجين أكثر من اللازم ، ولا تريد أن تذوب الزبدة بيديك الحارة.

دهن مقلاة فطيرة وضع القشرة فيها ، كيف يمكنك تحقيق ذلك يعود إليك - الأفكار والصلوات. افعل ما تريد مع حافة القشرة ، وعادةً ما أقوم بصنع علامات شوكة صغيرة طولها لأنها سهلة وأريد فطيرة. ضع قطعة من ورق البرشمان أعلى القشرة واملأها بأوزان الفطيرة. نعم ، تحتاج إلى استخدام أوزان الفطيرة الفعلية. إنهم مثل 5 دولارات على Amazon ، عاملوا نفسك. بعد ذلك سوف "تخبز العمياء" قشرة الخاص بك مع الأوزان فطيرة فيه لمدة 15 دقيقة في 375. هذا هو حتى أنك لن يكون لديك خبز تماما ولكن قشرة الخام الإجمالية في وقت لاحق.

على الرحب و السعة.

تعبئة فطيرة

  • 1 ربع كوب من شراب القيقب (قم برش الجزء الداخلي من أكواب القياس الخاصة بك برذاذ غير لاصق بحيث لا تشعر أنك تعمل مع الاسمنت هنا)
  • 1/2 كوب من السكر البني معبأة بإحكام
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة أو إذا كنت المملحة زبدة نباتي لأن هذا هو كل ما لديك
  • 2 ملعقة طعام دقيق
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا (بصراحة لا أحد يقيس الفانيليا؟)
  • دفقة من البوربون ، العلامة التجارية التي تختارها ، حجم الرش من اختيارك
  • 1 1/4 كوب من قطع البقان المكسرة

اتجاهات: مزيج جميع المكونات باستثناء البقان في وعاء الخلط. اخلط جيدا. ثم تفريغ في جوز البقان ومزج تلك في ، أيضا. بحلول هذا الوقت يجب أن يتم قشرة الخبز أعمى. اسحبه من الفرن (مع أحجار ، FFS) قم بإزالة الأوزان والرق ، ثم املأ الكعكة بمزيج البقان. أخبز في 375 لمدة ساعة تقريبا. إذا كان المركز يبدو منتفخًا بعض الشيء وربما تصدع مفتوحًا قليلاً ، فسيحدث ذلك. دع الكعكة تبرد تمامًا قبل تناولها. شاهد فيلمًا أو شيئًا يصرف انتباهك.

المكافأة: تجمد هذه الكعكة بشكل جيد ، لذا قمت بتقطيعها إلى شرائح ، وتجميدها بشكل فردي. بهذه الطريقة ، عندما أريد فطيرة ، لست مضطرًا إلى إعداد فطيرة ملعونة بالكامل.

هذه وصفة فطيرة بلدي ، مفردة. آمل أن يكون لديك عطلة سعيدة جدا ، وفطيرة لذيذة جدا.