من السهل العدس وصفة الحساء

حساء العدس هو قوة غذائية.

فهو يجمع بين العناصر الغذائية والبروتين والكربوهيدرات الجيدة والألياف في العدس مع قوة مضادة للأكسدة من الخضروات والأعشاب والتوابل. إضافة القليل من الدهون الجيدة من زيت الزيتون البكر تقريبًا إلى وجبة متوازنة تمامًا.

العدس غني بالفيتامينات ب والمعادن مثل الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. يعتبر العديد من أخصائيي التغذية العدس من أكثر الأشياء الصحية التي يمكنك تناولها ، خاصة إذا كنت تعاني من ميزانية محدودة.

من السهل للغاية صنع هذا الحساء وغير مكلف حقًا ، حتى مع المكونات العضوية ، يمكنك صنع قدر كبير من الحساء الذي يطعم 6-8 أشخاص بأقل من 10 دولارات.

أحب استخدام العدس الأخضر الداكن الصغير (مثل العدس الفرنسي) لأنه قوي ويطهى بسرعة. جميع أنواع العدس رائعة ومغذية للغاية ، جرب أنواعًا مختلفة (الأحمر والأخضر وما إلى ذلك) واعثر على ما تفضله.

فكر في هذه الوصفة كدليل وطريقة لصنع حساء العدس ؛ أضف أي أعشاب أو توابل أو خضار تريدها وجعلها خاصة بك. بمجرد حصولك على تعليق ، لن تحتاج حتى إلى الرجوع إلى الوصفة.

من السهل العدس وصفة الحساء

  • 1 رطل من الخضروات (أو مرقة الدجاج)
  • 2 كوب ماء نظيف
  • 1.5 كوب عدس ، منقوع وشطف
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
  • 1 بصلة صفراء صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
  • 2 أضلاع كرفس ، مفرومة فرماً ناعماً
  • 1 جزرة كبيرة مفرومة ناعماً أو مبشورة
  • 3-4 فصوص من الثوم ، مضغوطة أو مفرومة فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة طعام من خل النبيذ الأحمر (يعمل البلسم أيضًا)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • course ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • اختياري: طماطم (البندورة) مفرومة ومقطعة (أو 12 أوقية واحدة من الطماطم مكعبات العضوية)
  • اختياري: أي نباتات خضراء ترغب في إضافتها ، ابحث عن شيء ما في الموسم وسعر جيد في المتجر. السبانخ دائمًا خيار رائع وله نكهة خفيفة ، ستحتاج إلى حفنة من الخضروات المغسولة للشخص الواحد.

تعليمات

1. انشر العدس على صينية كبيرة ثم اختر أي حطام (ويعرف أيضًا باسم أي شيء لا يشبه العدس). يتم حصاد البقول وتخزينها بكميات كبيرة وأحيانًا تشق الصخور الصغيرة أو أشياء أخرى طريقها في الحقيبة .

2. قبل نقع يعتمد حقا على التفضيل الشخصي. يساعد في تليين العدس بشكل أسرع ولكنه ليس ضروريًا دائمًا. إذا كنت تريد أن تنقع ، صب العدس في وعاء كبير وتغطيتها بالماء النقي بنسبة 2 بوصة. إذا كنت تفكر بما فيه الكفاية ، فقم بتغطية الوعاء بمنشفة مطبخ واتركه على الطاولة لمدة 8 إلى 12 ساعة. إذا لم تكن قد فكرت في المستقبل ، فقم بنقعهم أثناء تحضير باقي الحساء حتى تكون جاهزًا لهم ، فالنقع قليلاً (حتى ساعة واحدة فقط) أفضل من لا شيء.

3. صفي العدس وشطفها جيدًا قبل الاستخدام.

4. بينما ينقع العدس ، يُسخّن زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر شوربة كبيرة. يُضاف البصل المفروم والجزر والكرفس ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا على بعد حوالي 5 دقائق.

5. إضافة الثوم والكمون والأوريغانو وقرصة كل من الملح والفلفل الأسود في وعاء. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح المزيج جيدًا ورائحة للغاية. احرص على عدم حرق الثوم - قم بخفض الحرارة إذا لزم الأمر.

6. قم بإضافة ورقة الغار ، وبقية الملح والفلفل ، ثم المرق والماء المنقوع ، وشطف العدس في الوعاء واتركه حتى يغلي بالكامل ، ثم قلّل الحرارة على نار خفيفة. تعتمد كمية الملح التي تحتاجها على نوع المخزون الذي تستخدمه ؛ ابدأ بملعقة صغيرة وأضف المزيد لاحقًا حسب الرغبة.

7. أضيفي الطماطم (في حالة الاستخدام) واترك القدر ينضج لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة أو حتى تصبح العدس طرية.

8. حرك في الخل.

9. تجاهل ورقة الغار قبل هريس وتقديم.

10. اعتمادًا على الطريقة التي تعجبك بها الملمس ، استخدم خلاط غمر محمول لخلط الحساء مع الحساء. أو تخطي المزج إذا كنت تحب نسيج حساء أكثر ثباتًا. إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، فقم بخلط كوبين من الحساء في الخلاط العادي أو معالج الطعام ؛ تشمل بعض مرق الحساء ليختلط بسلاسة. كن حذرًا جدًا عند مزج المزيج الساخن وعدم ملء الخلاط / معالج الطعام أبدًا بأكثر من طريقة ممتلئة عندما تتوسع السوائل الساخنة عند المزج.

11. إذا انتظرت وقتًا أطول من ساعة واحدة للخدمة ، اترك وعاء الحساء على الموقد ولكن أدر الموقد إلى أدنى مستوى. يمكنك تركه على الموقد لمدة 2-4 ساعات. إذا كان سميكًا ، فقم فقط بإضافة كوب ماء واحد إلى كوبين. هذه الوصفة مرنة حقا.

12. اختياري: أضف حفنة واحدة لكل شخص من الخضر المفرومة ، مثل السبانخ أو اللفت ، إلى حساء الأنابيب الساخن قبل دقائق قليلة من التقديم للحصول على المزيد من النكهة والمواد الغذائية والألياف. قم بإضافتهم آخر مرة بمجرد إيقاف الحرارة حتى لا تقتل جميع العناصر الغذائية الخاصة بهم ، فسوف يذبل الخضر من حرارة الحساء في دقائق معدودة.

مصدر

#Cryptocurrency #ICO #Blockchain #TokenSale #agrotechfarm #Token #AI ​​#coin #bonus # Platform #bitcoin #ethereum #crypto #crypto #crypto #coin #project #ATF #cryptotrading #icoinvest #iconews #Technology #agrotechnology #ecology # شوربة # Lenti # الغذائية