تجاوز كل شيء

مع وجود خمس مدونات بالفعل ولا توجد مناسبة خاصة مستحقة في غضون أيام قليلة ، كنت أفكر في فكرة جيدة حولها يمكنني أن أدور فيها شبكة الكلمات وأعد مدونة "جيدة المظهر". مرت الأيام. يبدو أن كل فكرة تستحق مدونة جيدة تتجنب عقلي.
ثم جاء اليوم الذي حدث فيه السحر. أثناء تصفح الويب بشكل تعسفي ، صادفت خطًا قد سمعت وقرأت على الأرجح آلاف (إن لم يكن الملايين) من المرات. أراهن أنك حتى تكون على دراية بهذا الخط.

"زيادة كل شيء سيء"

في البداية ، تعامل عقلي مع هذا كخط عادي يمكن الوصول إليه. ولكن بعد لحظات ، تحولت إلى موضوع مدونة محتمل لسلسلة مدونات Technothlon. لا تقلق الناس! لن تكون مدونة فلسفية. أنا على دراية بنوع المدونات التي تتوقعها منا (أنا "الرأس": p). اليوم ، أود مناقشة تأثير فائض المواد الحيوية المختلفة في الجسم. السؤال الذي آمل أن أجيب عليه هو:

"ماذا يحدث عندما نذهب إلى الخارج على المواد الحيوية التي نحتاجها من أجل البقاء؟"

المواد المذكورة أعلاه التي أود مناقشتها اليوم هي جزيئات منقذة للحياة مثل البروتينات والكالسيوم والماء والأكسجين وما إلى ذلك (تقرأ هذا صحيح!). لذلك دعونا نبدأ!

بروتين:

البروتينات ضرورية جدا لجسم الإنسان. يستخدم جسم الإنسان البروتينات في العديد من الأشياء ، بما في ذلك إصلاح وبناء الأنسجة ، والعمل كأنزيمات ، ومساعدة الجهاز المناعي ، والعمل كهرمونات. وهناك قدر من البروتين في كل أشكال الطعام. تميل اللحوم والجبن والمكسرات إلى نسبة بروتين أعلى من العديد من المصادر النباتية.

وظائف رئيسية من البروتين

ولكن ماذا يحدث عندما تذهب البارعين في استهلاك البروتين؟ من الواضح أن النتائج ليست ممتعة للغاية. إذا كنت تتناول بروتينًا أكثر مما يتطلبه جسمك ، فسوف يحول ببساطة معظم هذه السعرات الحرارية إلى سكر ثم الدهون. زيادة مستويات السكر في الدم يمكن أن تغذي أيضا البكتيريا المسببة للأمراض والخميرة ، مثل المبيضات البيضاء (المبيضات) ، وكذلك تغذي نمو خلايا السرطان. علاوة على ذلك ، عندما تستهلك الكثير من البروتين ، يجب أن يزيل جسمك المزيد من منتجات نفايات النيتروجين من دمك ، مما يشدد على كليتيك.

الكالسيوم:

الكالسيوم ضروري للتطوير والصيانة المعتادة للهيكل العظمي وكذلك من أجل حسن أداء الوظيفة العصبية والقلبية. يتم تخزينه في الأسنان والعظام حيث يوفر هيكل وقوة. تخضع العظام لإعادة التشكيل المستمر ، مع ارتشاف مستمر وترسيب الكالسيوم في عظام جديدة. تشير بعض الدراسات إلى أن الكالسيوم ، إلى جانب فيتامين (د) ، قد يكون له فوائد تتجاوز صحة العظام: ربما الحماية من السرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الكالسيوم لإدارة التوازن الحمضي / الأساسي في مجرى الدم لدينا.

وظائف الكالسيوم في جسم الإنسان

WOAH! إنها فائدة جحيم كبيرة. ولكن مثل كل شيء آخر في العالم ، فائض الكالسيوم ليس جيدًا أيضًا. يمكن أن تسبب المستويات العالية المفرطة من الكالسيوم في الدم المعروف باسم فرط كالسيوم الدم قصور كلوي وتكلس الأنسجة الوعائية واللينية وفرط كالسيوم البول (مستويات عالية من الكالسيوم في البول) وحصى الكلى. على الرغم من أن تناول كميات كبيرة جدًا من الكالسيوم له القدرة على التسبب في فرط كالسيوم الدم ، إلا أنه يرتبط في الغالب بفرط نشاط الغدة الدرقية الأساسي أو الورم الخبيث. تناول كميات كبيرة من الكالسيوم يمكن أن يسبب الإمساك. قد تتداخل أيضًا مع امتصاص الحديد والزنك ، على الرغم من أن هذا التأثير غير مثبت جيدًا. ولكن لا تقلق الأصدقاء ، فإن تناول الكثير من الكالسيوم من الأطعمة أمر نادر الحدوث ؛ المدخول الزائد من المرجح أن يكون سبب استخدام مكملات الكالسيوم.

ماء:

على الرغم من أنه ليس مادة مغذية ، إلا أن "السائل المعجزة - الماء" هو مادة حيوية للغاية مطلوبة لعمل الجسم البشري. يمكن فهم أهميتها من خلال حقيقة أن جسم الإنسان هو حوالي 60 ٪ من الماء. يستخدم جسمك الماء في جميع خلاياه وأعضائه وأنسجه للمساعدة في تنظيم درجة حرارته والحفاظ على وظائف جسدية أخرى مثل الهضم والتشحيم الداخلي والإفراز وتنظيم التمثيل الغذائي وما إلى ذلك ، يعد الماء أحد الأسباب الرئيسية لأي نوع من الحياة على أرض.

وظائف الماء في جسم الإنسان

ولكن هل يعني ذلك أنه يمكنك تناول الكثير من الماء كما تريد دون أن يدفع جسمك الثمن؟ أعتقد أنني يجب أن أتوقف عن طرح هذا السؤال مرارًا وتكرارًا. الآن ، يجب أن يكون لديك فكرة عن موضوع هذه المدونة: ص. دعونا نصل إلى هذه النقطة. الجفاف الزائد يمكن أن يؤدي إلى تسمم المياه. يحدث هذا عندما تصبح كمية الملح والشوارد الأخرى في جسمك مخففة للغاية. نقص صوديوم الدم هو حالة تصبح فيها مستويات الصوديوم (الملح) منخفضة بشكل خطير. هذا يسبب خلل بالكهرباء في الدم. القضية تتلخص في مستويات الصوديوم. تتمثل إحدى وظائف الصوديوم في موازنة السوائل داخل الخلايا وحولها. شرب الكثير من الماء يسبب خللاً ، وينتقل السائل من دمك إلى داخل خلاياك ، مما يجعلها منتفخة. التورم داخل الدماغ أمر خطير ويتطلب علاجًا فوريًا. الجفاف الزائد هو أكثر شيوعًا بين الرياضيين الذين يتحملون كميات كبيرة من الماء قبل وأثناء التمرين. هذا الشرط هو أيضا أكثر عرضة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو الكبد. يمكن أن يؤثر أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب.

الأكسجين:

الأكسجين غاز عديم اللون. العنصر الثالث الأكثر وفرة في الكون ، فهو يشكل أكثر من 20 ٪ من الغلاف الجوي للأرض. الأكسجين في الجسم البشري هو العنصر الوحيد الأكثر وفرة ، حيث يمثل 65٪ من كتلة الجسم. إنك تتنفس الأكسجين تقريبًا كل ثانية من كل يوم ، ومن الواضح أنه مهم جدًا (من المحتمل ألا يكون الأشخاص الذين لا يتفقون مع هذه الجملة هم من البشر الخارقين ، ويجب عليهم مقابلة ستان لي فورًا). التنفس الخلوي هو المصطلح المستخدم لوصف مرحلة العملية الهضمية عندما ينهار الطعام لتزويد الخلايا بالطاقة. أثناء التنفس الخلوي ، تستخدم الخلايا الأكسجين لتحطيم السكر لإنتاج ATP ، أو أدينوسين ثلاثي الفوسفات. ATP هو جزيء يزود الخلايا بالطاقة. المنتجات الثانوية للعملية هي ثاني أكسيد الكربون والماء. كل خلية في جسم الإنسان تحتاج إلى الأكسجين من أجل البقاء.

ملخص عملية التنفس الخلوية

لكن نعم ، فائض الأكسجين يمكن أن يكون سيئًا ، سيئًا جدًا بالنسبة لك! "بدونها ، تموت الخلايا. مع الكثير ، فإنها تموت بشكل أسرع. "يطلق على هذه الحالة اسم" فرط الأكسجين "ويحدث عندما تتعرض الخلايا والأنسجة والأعضاء إلى زيادة في كمية الأكسجين (O2) أو أعلى من الضغط الجزئي الطبيعي للأكسجين. تشير الدلائل إلى أن ضخ كمية كبيرة من الأكسجين بسرعة كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تجزيء جزيء إلكترون واحد ، مما يخلق جذور حرة. تتفاعل الجذور الحرة ، المرتبطة بالشيخوخة السريعة ، بشكل كبير مع جزيئات أخرى ، بما في ذلك الحمض النووي والبروتينات الحيوية ، والتي يمكن أن يؤدي تدميرها إلى إتلاف الخلايا أو قتلها.
ولكن لا تقلق ، فإن فرط الأكسجة غير ممكن في الحياة اليومية. ومع ذلك ، يمكن أن يحدث إذا تم إعطاء الأكسجين الزائد بإهمال أثناء العلاج الطبي. سبب إضافي لفرط الأكسجة يرتبط بالغوص تحت الماء مع جهاز التنفس. يتنفس الغواصون تحت الماء مزيجًا من الغازات التي يجب أن تحتوي على الأكسجين ، وسيزداد الضغط الجزئي لأي خليط غاز مع زيادة العمق. يستخدم المزيج المعروف باسم النيتروكس في تقليل خطر الإصابة بمرض تخفيف الضغط عن طريق استبدال الأكسجين لجزء من محتوى النيتروجين. يمكن أن يؤدي استنشاق النيتروكس إلى فرط التأكسج بسبب ارتفاع الضغط الجزئي للأكسجين إذا تم استخدامه بعمق أو لفترة طويلة. بروتوكولات الاستخدام الآمن للأكسجين المرتفع الضغط الجزئي في الغوص راسخة وتستخدم بشكل روتيني من قبل الغواصين الترفيهية والغواصين القتالية العسكرية والغواصين التشبع على حد سواء المهنية.

يذكر بعض الشرفاء:

لا أستطيع التحدث عن هذه المواد بالتفصيل. لكنهم يستحقون الذكر أيضًا:

الدهون: الدهون هي مصدر للطاقة ، عندما تستهلك ، تزيد من امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بما في ذلك الفيتامينات A ، D ، E و K. يجب أن تأتي من عشرين إلى 35 في المئة من تناولك اليومي من الدهون. فائض الدهون في جسم الإنسان يسبب ... حسنًا ، لا أعتقد أنني بحاجة إلى توضيح ذلك: ص.

الزنك: الزنك عنصر تتبع أساسي للبشر. الزنك مطلوب لوظيفة أكثر من 300 إنزيم و 1000 عامل نسخ. الإفراط في تناول الطعام (من خلال المكملات الغذائية) يمكن أن يسبب الغثيان والقيء وفقدان الشهية وتشنجات المعدة والإسهال والصداع. عندما يتناول الناس الكثير من الزنك لفترة طويلة ، فإنهم يواجهون في بعض الأحيان مشاكل مثل انخفاض مستويات النحاس ، وانخفاض المناعة ، ومستويات منخفضة من الكوليسترول الحميد (الكوليسترول الجيد).

الحديد: يوجد حوالي 70 بالمائة من الحديد في جسمك في خلايا الدم الحمراء في دمك والتي تسمى الهيموغلوبين وفي خلايا العضلات التي تسمى الميوغلوبين. الهيموغلوبين ضروري لنقل الأكسجين في دمك من الرئتين إلى الأنسجة. الميوغلوبين ، في خلايا العضلات ، يقبل الأكسجين ويخزّنه وينقله ويطلقه. الحديد الزائد في الأعضاء الحيوية ، حتى في الحالات الخفيفة من الحمل الزائد للحديد ، يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد (تليف الكبد ، السرطان) ، النوبة القلبية أو قصور القلب ، داء السكري ، التهاب المفاصل العظمي ، هشاشة العظام ، متلازمة التمثيل الغذائي ، قصور الغدة الدرقية ، قصور الغدد التناسلية ، العديد من الأعراض وفي بعض الحالات ، الموت المبكر.

لا تقلق يا شباب ، أنا لا أحاول تخويفك. سوف تكون على ما يرام تماما. يكاد يكون من المستحيل الإفراط في استهلاك المواد المذكورة أعلاه في الحياة اليومية. تسلط هذه المدونة الضوء على أهمية النظر إلى الأشياء من زاوية أخرى. وبعد كل شيء ، من الذي يكره القليل من المعرفة "خارج الصندوق"؟

في صحتك!

ترقبوا المزيد من المدونات.

إيشان آزاد
رئيس الأدبية
فريق تكنوثلون 2018