الثوم - علاج لذيذ وصحي!

إلى جانب إعطاء نكهة جميلة للطعام ، يعد الثوم الخاص بنا مفيدًا جدًا للصحة.

أظهر الثوم العديد من الآثار العلاجية المفيدة منذ العصور القديمة. لقد كان شائعًا للوقاية من الأمراض / علاجه واستخدم كنبات طبي منذ 5000 سنة الماضية. اسمها العلمي هو Allium sativum. إنه بصيلة نبات الثوم الذي يشتهر بخصائصه العلاجية. إنه نبات معمر من مجموعة الخضروات مثل البصل والكراث والكراث وما إلى ذلك.

له رائحة قوية وطعم لاذع ، ويستخدم كتوابل في العديد من المطابخ على مستوى العالم. إنه يعطي الاستعدادات الغذائية مذاقًا غريبًا ، وبالتالي فهو من عوامل النكهة الطبيعية المفضلة لدى الكثيرين.

هناك بعض المركبات النشطة بيولوجيا موجودة في الثوم المسؤولة عن مختلف وظائف الوقاية وإدارة الأمراض. Allicin و S- Allyl Cysteine ​​والمركبات الأخرى المحتوية على الكبريت هي المسؤولة عن عدد من الآثار الجيدة. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض خصائص تعزيز الصحة ، فإن الآلية السببية لا تزال غير معروفة.

لذا دعني أخبرك الآن ، الطرق المختلفة التي يساعد بها استهلاك الثوم في تعزيز صحتك.

1. ارتفاع ضغط الدم

تشير دراسة إلى أن الثوم خفض ضغط الدم في 80 ٪ من مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين شاركوا في ذلك. في تجربة أخرى ، خفض الثوم بشكل ملحوظ متوسط ​​ضغط الدم الانقباضي بمقدار 12 مم زئبق ويعني ضغط الدم الانبساطي بمقدار 9 مم زئبق ، مقارنةً بالمرضى الذين لم يستهلكوا الثوم. هناك العديد من هذه الدراسات على الحيوانات والتي تصور أن الثوم قد يكون له دور يلعبه في السيطرة على ضغط الدم.

2. أمراض القلب

تناول الثوم ومستحضراته يساعد في الحد من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (الضار) وزيادة خفيفة في الكوليسترول الحميد (جيد) في الدم. وكلها علامات واقية للقلب. تشير دراسة إلى أنه كان هناك انخفاض بنسبة 8 ٪ في الكوليسترول الكلي بعد تناول الثوم وتحضيراته للمشاركين الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. تخفيض 8 ٪ في الكوليسترول الكلي يمكن أن يكون مسؤولا عن انخفاض بنسبة 38 ٪ في خطر الآثار التاجية في (في المتوسط) 50 سنة. المشاركون القدامى. هذا التخفيض له أهمية.

يكون لاستهلاك الثوم أيضًا تأثير مضاد للتصلب العصبي ، أي تأثير تكوين الجلطة في مجاري الدم وخاصة توفير الدم للقلب. هذا يساعد في منع الكتل في هذه الأوعية الدموية وبالتالي منع أمراض القلب.

3. مرض السكري

يساعد الثوم في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم إلى حد كبير وزيادة الكوليسترول الحميد في الأفراد المصابين بالسكري بشكل طفيف.

التغذية المزمنة للثوم تقلل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر. ومع ذلك ، لم تظهر بعض التجارب الأخرى أي تغيير في نسبة الجلوكوز في الدم. وبالتالي المزيد من الأدلة القائمة على البحوث في هذا المجال هو ضروري.

تم الإبلاغ عن أن مستخلصات الثوم فعالة ضد مقاومة الأنسولين. قد يساعد هذا في تقليل مخاطر الحالات المرتبطة بمقاومة الأنسولين في الجسم مثل السكري ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات ومتلازمة التمثيل الغذائي ، إلخ.

4. خصائص مضادة للميكروبات:

أ. مضاد للجراثيم: ويعزى نشاط مضاد للجراثيم من الثوم على نطاق واسع إلى الأليسين. الثوم له تأثير مضاد للجراثيم على مجموعة متنوعة من البكتيريا التي تؤثر بشكل ضار على وظيفة الأمعاء.

ب. الخصائص المضادة للفيروسات: ذكرت بعض الدراسات المختبرية أن مستخلص الثوم أظهر بعض النشاط ضد فيروسات معينة مثل تلك المسؤولة عن الأنفلونزا وفيروس الأنف وفيروس العوز المناعي البشري والهربس والالتهاب الرئوي الفيروسي وفيروس الروتا. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال لإظهار آثاره المفيدة على البشر.

تم تقديم جميع أنواع الأليسين ، والدياليل تريسولفيد والأجوين (المواد الفعالة من الثوم) للقيام بأنشطة مضادة للفيروسات وفقًا لبعض الأبحاث.

ج. مضاد للفطريات: يحتوي الثوم على أنشطة قوية مضادة للفطريات ضد الفطريات المختلفة التي تسبب الأمراض. كما أظهرت آثاره المضادة للفطريات على مسببات الأمراض المنقولة بالهواء Botrytis cinerea و Trichoderma harzianum. لديها دور مفيد تلعبه في التهاب الفم الأسنان (نوع من التهاب الفم).

د. مضادات الجيارديا: الجيارديا ، وتسمى أيضا حمى القندس ، مرض معد يسببه الطفيليات الجيارديا اللمبلية. الأعراض هي الإسهال والضعف والقيء وفقدان الوزن وما إلى ذلك. أظهر الثوم أن له تأثيرات إيجابية ضد مرض الجيارديا وبالتالي يمكنه دعم علاجه.

5. الكبد واقية (الكبد واقية)

وقد أظهرت الدراسات أن استهلاك الثوم يمكن أن يحمي الكبد من بعض المواد الكيميائية السامة أو جرعات زائدة من الأدوية وغيرها ، مما يساعد على منع التسمم في الكبد ويحافظ على صحته.

يرجى الملاحظة
لأية اختبارات دم أو فحوصات طبية مختلفة في مومباي ، يرجى زيارة www.healthdekho.com

المراجع

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874089/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/