البشر من جواليور: أشوك جها

"كل شخص غريب لديه تجربة أو قصة تستحق المشاركة."

إن Humans of Gwalior (مستوحى من Humans of New York ، وهي مدونة صور) هي محاولة لتحديد الأشخاص العاديين الذين يحصلون على قدر هائل من العمل الشاق كل يوم ويساهمون في نمو هذه المدينة المدهشة وتطويرها. نود أن نعرف ونشجع مسار حياتهم ، وأحلامهم ، والعواطف. نحن نعتقد أن كل شخص يعمل بجد ، بغض النظر عن مدى قد تبدو حياته أو حياتها لديه قصة تستحق المشاركة. لا ينبغي أن تقتصر هذه القصص على المشاهير. نود أن نخرج هذه القصص بين الجماهير والتي ستكون بمثابة مصدر إلهام للأجيال القادمة.

أشوك جها ، شيف في MDP ، ABV-IIITM

البشر من جواليور - الفصل رقم 5

(أشوك جها ، شيف في MDP ، ABV-IIITM)

"لا يمكن لأحد أن ينكر القول بأن الطريق إلى القلب يمر عبر المعدة. كوني طاهياً ، أنا هنا في MDP of IIITM أستمتع بنفس الطبيعة الأساسية للزوار. أنا لا أطبخ مختلفة ، ولكن بشكل مختلف. التجارب والابتكارات هي الأشياء التي يطمح إليها الجميع في حياته. وأين يمكن أن يكون المجال أكثر لنفسه مما أفعله؟

يجب أن أطبخ للزائرين. يجعلني مشغولاً من الصباح الباكر وحتى وقت متأخر من الليل. يمكنني الحصول على طلب في أي وقت من اليوم لعدد غير معروف من الناس لخدمتهم على الفور وفقا لمتطلبات. لكن ما يبقيني مستمراً هو الرضا عندما أرى أن طبخي وشغف طهي يمكن أن يشبع شهية أي شخص يزور هنا من أي مكان في العالم. لقد عرفت كيمياء براعم الذوق. الآن لم تعد مفاجأة إذا تقدم شخص ما وشكر بالإضافة إلى ذلك على فائض الذوق في اللوحات.

أشعر بأنني محظوظ لشيء آخر ، وهو أن أكون زائرًا منذ البداية. ولدت في مونجر بيهار ، ولكن من هناك خدمت في مكاتب مختلفة ذات أهمية وطنية تقع في أجزاء مختلفة من الأراضي الكبيرة الهند كطاهي. في البداية ، عملت في NIT Jalandhar لمدة تسع سنوات ثم انتقلت إلى دلهي وعملت هناك لمدة 15 عامًا. لقد عملت في معهدنا لمدة 10 سنوات. لقد أتاح لي الفرصة للتفاعل والاستمتاع بقرب الشخصيات الكبيرة والبيروقراطيين. أنا أعرف قيمة التعليم الآن. على الرغم من أنني لم أحوّل شهاداتي الخاصة إلى مهنتي ، إلا أنني أستطيع أن أرى الرغبة في تحقيق نتائج جيدة في نظر ابنتي. واحد في 9 والآخر في 11th. بلى! إنهم في حالة جيدة وأنا ملتزم بتزويدهم بجميع التسهيلات لدراساتهم الإضافية. لا يوجد شيء آخر أحلم به.

اطبخ جيدًا وكن روحانيًا ، هذا هو شعار حياتي. لهذا السبب يمكنك أن ترى شعوراً بالراحة في نفسي ، رغم أنني أدير كل هذه الأشياء بمفردها. أذهب إلى السوق يوميًا ، أحضر الخضروات وجميع المكونات اللازمة للمطبخ ، إلا أنه لم يستنفدني أبدًا لأن خدمة الجوع مهمة مرضية للغاية. إنه ليس أقل من نشاط روحي. وأنا أستمتع بالنتيجة المفيدة منها ... "السلام الأبدي" أكثر من أي شيء مستحق! "

مع تحياتي،

نادي روتاركت للشباب

ABV-IIITM ، جواليور.