سلسلة أعمال الصيام المتقطع

الصوم المتقطع: اكتشف ما يمكنك تناوله وماذا يجب عليك تجنبه بأي ثمن

الصورة من جانب الذهب دان على Unsplash

كثيرا ما يقال إن الصوم المتقطع لا يدور حول ما تأكله ، إنه يتعلق بالأكل.

هل هذا يعني أنه يمكنك أن تأكل ما تريد (وبقدر ما تريد) طالما كنت تأكله خلال فترة زمنية محددة؟

نعم إنها كذلك…

و لا ، هذا ليس كذلك.

غالبية الناس الذين يبدأون الصيام يفعلون ذلك بشكل متقطع لأنهم يريدون فقدان الوزن.

قابل صديقي اشلي. تزن آشلي 110 كيلوجرام (240 رطلاً) وكانت تتبع كل نظام غذائي واحد تم اختراعه خلال الأربعين عامًا الماضية. لقد فقدت وزناً على كل هذه الوجبات ، ثم أعادت كل شيء ، مع تجنيب البعض. هي الآن شبه انقطاع الطمث واكتشفت أن هذا يعني أنه في الماضي كانت يمكن أن تخسر على الأقل بضعة كيلوغرامات من أي نظام غذائي بدأت ؛ هذا لم يعد ممكنا. لديها مقاومة شديدة للأنسولين وقد تم تشخيص مرض السكري من النوع 2. أخبرها الطبيب أن الإفراط في تناول الطعام تسبب في مرضها إن الوزن الزائد الذي تحمله على إطارها الدقيق البالغ 1 م 66 (5.4 قدم) يؤدي إلى معاناتها من آلام الظهر والركبة شبه الثابتة. الألم سيء لدرجة أنها لا تستطيع التفكير في أي شكل من أشكال التمارين ، ولا حتى السباحة.

رأت في ملفها الطبي أن طبيبها صنفها بأنها مصابة بالسمنة المفرطة. إنها غير راضية عن وزنها الحالي لدرجة أن الطبيب اضطرها لوضعها على مضادات الاكتئاب.

بسبب شعورها بالتعاسة ، كانت آشلي تبحث بشكل يائس عن الإنترنت عن ذلك النظام الغذائي المعجزة الأخير عندما صادفت "الصوم المتقطع" ، المعروف أيضًا باسم "الأكل المقيد بالوقت". قرأت القصة بعد قصة إنقاص الوزن الناجحة وأعجبت بشكل خاص بعدد الصائمين المتقطعين الذين استطاعوا الحفاظ على وزنهم لمدة شهور ، حتى بعد سنوات من بدء الصيام. شاهدت هذا الفيديو:

في هذه المرحلة ، كانت آشلي على استعداد لتجربة أي شيء ، على الرغم من أنها شعرت بالخوف الشديد من فكرة عدم تناول الطعام ، لمدة 16 ساعة كل يوم. ذهبت لرؤية طبيبها وناقشت معه الصيام المتقطع. وقررت بمباركته أنها ستقوم بذلك لأن مراجعة 2018 للصيام المتقطع لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة كشفت أن تقليل السعرات الحرارية من 1 إلى 6 أيام في الأسبوع على مدى 12 أسبوعًا على الأقل من المشاركين الذين تم تمكينهم ( الولايات المتحدة والمملكة المتحدة) لتخفيض وزنهما بمتوسط ​​7 كجم (15 رطلاً)

قررت آشلي أن تبدأ في 16/8 (الصيام لمدة 16 ساعة ثم الأكل لمدة 8 ساعات - انظر أساليب الصيام المتقطعة الأخرى.) ثم كان عليها أن تعرف ما الذي كانت ستأكله خلال تلك الساعات الثماني وما سيسمح لها لتناول الطعام أو عدم تناول الطعام أثناء ساعات الصيام.

لقد بحثت في هذا الموضوع ، من خلال قراءة كل شيء يمكن أن تضع يديها وخرجت عنه مرتبكة تمامًا. يبدو أن هناك العديد من الآراء حول ما يجب تناوله وما لا يجب تناوله مثل وجود شعر على رأسها (الشعر الذي لم تسحبه بعد من الإحباط ، أي.)

هل كان من الضروري تناول حمية منخفضة الكربوهيدرات أو عالية الكيتو لفقدان الوزن أثناء الصيام بشكل متقطع ، أم هل يمكنها حقًا أن تأكل أي شيء تريده طالما التزمت بفترة تناول الطعام التي تبلغ مدتها 8 ساعات؟

الإجابة القصيرة على هذا السؤال ، في رأيي ، هي نعم ... ولا. خلال تلك الساعات الثماني ، لا تزال آشلي مضطرة لتناول الطعام بطريقة تزود جسدها بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها. كشفت الأدلة القصصية أن الأشخاص الذين يفقدون الوزن بشكل دائم أثناء الصيام ينظرون إليه بشكل متقطع ، ليس كحمية مؤقتة لفقدان الوزن ، ولكن كأنه تغيير دائم في نمط الحياة. وهذا يعني تناول نظام غذائي صحي ومتوازن لبقية حياتهم. لذا ، نعم ، يمكنها أن تأكل ما تشاء دون قيود طالما أنها تأكل بشكل صحي ولا ، لا يمكنها أن تأكل ما تشاء إذا أرادت أن تبتلع الشوكولاتة لمدة 8 ساعات كل يوم.

كل شخص مختلف. بعض الأشخاص يفقدون الوزن في البداية أثناء تناولهم نظامًا غذائيًا غنيًا بالكربوهيدرات ، ثم ينتقلون لاحقًا إلى LCHF (ما هو نظام LCHF الغذائي؟) أو نظام كيتو الغذائي (ما هو نظام كيتو الغذائي) للتخلص من المزيد أو الجنيهات القليلة العنيدة الأخيرة. لا يفقد الأشخاص الآخرون الوزن إلا إذا أكلوا LCHF / keto منذ البداية.

لم أكن أريد أن أفقد الكثير من الوزن ، بالإضافة إلى ذلك ، بدت مجموعة keto / LCHF مثل نظام غذائي محكوم عليه بالفشل لي ، لذلك لم أغير نظامي الغذائي ، لقد قمت فقط بقص السكر . انتهى بي الأمر بأعراض انسحاب حادة لمشكلتي لعدة أيام ما كنت أريده ، استعدادًا لعملية كان من المقرر أن أجريها ، هو فوائد الالتهام الذاتي:

وهو ما يقودنا إلى ما يمكنك أن تأكله / تشربه أثناء صيامك. للاستفادة من الالتهام الذاتي ، يتفق معظم الخبراء الآن توافق ؛ تحتاج إلى الصوم "النظيف". هذا لا يعني سوى الماء (الفوار أو لا يزال) والشاي الأسود أو القهوة - كل شيء آخر يجب استبعاده. كان هذا صعبًا جدًا بالنسبة لي ، فأنا مدمن على أول فنجان من القهوة كل صباح ، مع دمية جيدة من الحليب (قليل الدسم). لم أستطع التخلص من القهوة السوداء. خلال الأسابيع التي صمت فيها "قذرة" ، واصلت فقدان الوزن ، ولكني أردت الاستفادة من البلعمة الذاتية ، لذلك قمت في نهاية المطاف بالتحول المؤلم إلى القهوة السوداء في الأسابيع التي سبقت العملية. أنا الآن أشرب القهوة مع القشدة بعض الصباح والقهوة السوداء في الصباحات الأخرى.

غطت آشلي في النهاية العميقة وبدأت في تنظيفها بسرعة 16 ساعة ، مع اتباع نظام غذائي طبيعي خلال 8 ساعات من تناول الطعام. في البداية ، لعدة أسابيع ، لم تفقد رطلًا ، لكنها شجعت بالدعم الذي تلقته من الآخرين في مجموعات Facebook التي انضمت إليها ، وفي النهاية ، بدأت الجنيه في الانخفاض.

قد يكون من الصعب الحفاظ على هذا التغيير الدراماتيكي في عاداتك الغذائية. لقد أنشأت قائمة التعامل مع تغيير ورقة الغش وقائمة المراجعة لمساعدتك على المثابرة. قد يساعدك التعرف على الفوائد الواسعة المدعومة بالأدلة في Intermittent Fasting على البقاء مستقيماً وضيقًا.

إخلاء المسئولية: على الرغم من أن الصيام المتقطع لديه العديد من الفوائد المدعومة من الأبحاث والموجهة إلى الأدلة ، إلا أنه يظل طريقة مثيرة للجدل لتناول الطعام. قبل إجراء أي تغييرات في عاداتك الغذائية ، ناقش خططك مع طبيبك ، خاصة إذا كنت تتناول الدواء. الأشخاص الذين لا ينبغي أن يشملوا بسرعة أولئك الذين يعانون من نقص الوزن ، والذين يعانون من اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية ، أو الحوامل أو المرضعات ، والأشخاص دون سن 18 عامًا. محتوى هذه القصة هو لأغراض إعلامية فقط وليس المقصود منها أن تكون بديلاً عن الاستشارة والتشخيص والعلاج الطبي من قبل طبيب مؤهل أو مقدم رعاية صحية.

هذه القطعة متوفرة حصرياً على "متوسط" ؛ لم يتم نشره على موقع الويب الخاص بي.