رغيف

مصدر

دخل والتر المطبخ. كانت الفوضى. ارتفعت الأطباق القذرة فوق جانبي الحوض. أكوام من القرف القطة ملأت صندوق القمامة. تم تكديس أكياس القمامة المتضخمة وصناديق البيتزا المصبوغة بالشحم بواسطة الخزانة. تحتوي الثلاجة على الحليب والزبدة والبيض وإبريق من الكاتشب. كان زبادي الكرز الأسود بعد شهرين من تاريخ انتهاء صلاحيته. شهدت الرفوف المتربة للخزانة أيامًا أفضل أيضًا. وكانت تلميحات من خيوط العنكبوت في كل مكان.

لم يكن بقية المنزل أفضل بكثير ، لكن هذه قصة أخرى ليوم آخر. بدا والتر خارج النافذة إلى الفناء الخلفي. كانت الأشجار بلا أوراق ، والطقس بارد. امتلكت السماء شحوبًا مميتة محتضرة ، كما لو أن السماء قد تسقط بطريقة ما من السماء. كان بيردباج قد تجمد.

مع تنهد وإغراء ، جثم والتر منخفضة ومسك وعاء معدني كبير في خزانة أسفل بجوار الموقد. كان جانب السلطانية ذو مسافة بادئة صغيرة من وقت واحد تم إسقاطه بشكل غير متجانس وضرب الأرض برذاذ. على الرغم من أنه تم خدشه وخدشته بمرور الوقت ، إلا أن الوعاء كان لا يزال يحتفظ بلمعان كائن تم الحفاظ عليه جيدًا.

بدلاً من غسل أو إزالة أي من الأطباق في الحوض ، قام Walter بدلاً من ذلك بنقل البعض من جانب إلى آخر ، ثم قام بتشغيل الصنبور حتى يصبح الماء في درجة حرارة مثالية ورش بضعة أكواب في الوعاء. اكتسح يده عمياء عبر الخزانة العلوية حتى عثرت أصابعه على حزمة من الخميرة. نقر الحبيبات في الماء وشاهدها تذوب. ثم أضاف الملح والسكر والدقيق والزيت. لم يقيس أي شيء لأنه لا يحتاج إلى ذلك. لقد فعل هذا عدة مرات قبل أن يتمكن من رؤية البصر ويشعر أن النسب كانت هي ما يحتاجون إليه.

بعد خلط المكونات في كرة متجانسة من العجين المبلل ، وصل والتر إلى كيس الدقيق وأمسك بحفنة. وبسرعة وفلاش تاجر البلاك جاك ، رش طبقة رقيقة عبر العداد. ألقى والتر محتويات الوعاء على العداد وبدأ يعجن. كانت أصابع البودرة سميكة وقوية ، وتمسّكت الأظافر حتى اللحم. أولاً ، قام بتجميع العجين معًا مثل الله الذي شكل الشمس أولاً. بمجرد أن تصبح الفروع الرطبة المتباينة واحدة ، ضغط عليها عليها مفاصله ، وأضاف اندفاعة أخرى من الطحين إلى العداد ، ثم قلب كرة العجين البيجية الفضفاضة على جانبها الآخر.

واصل هذا التدليك الدقيق ولكنه قوي لعدة دقائق ، ويمضي الوقت مع همهمة لا يمكن تمييزها والتي رفضت بعناد أن تصبح أغنية. وبمجرد أن تغمر العجينة بقايا الدقيق المتبقية وتحولت إلى محجر مدمج ولكنه مدهش ، قام بسكها بيد واحدة ثم إنزالها في وعاء معدني مدهون بخفة. قام بتغطيته بمنشفة قماش بيضاء ثم اختفى في الغرفة الأخرى لمدة ساعة ونصف.

عندما عاد ، ارتفع العجين وتضاعف حجمه تقريبًا. قام بسحب سيجارة من النافذة ، وشطف يديه ، ثم كشط على العجينة ، ثم استخرجها بلطف من الوعاء ووضعها مرة أخرى على المنضدة التي سبق غبارها بالدقيق. كانت يداه - أيادي حرفيين أكثر من فنان - عملت العجينة حتى كانت في شكل رغيف.

عثر والتر على وعاء الرغيف في صينية التخزين أسفل الفرن وقام بتبديل الأوجه لبدء التسخين. دهن المقلاة ثم وضع العجينة فيه كطفل حديث الولادة. وغطى مرة أخرى بمنشفة قماش بيضاء ، وعاد إلى غرفة المعيشة. كان صوت قطرة إبرة سبباً في ولادة موسيقى الجاز الرائعة. لعب والتر السجل بأكمله ، منتفضًا من كرسيه فقط عندما انزلقت الإبرة من طبق الفينيل واستأنف المنزل الوقفة الاحتجاجية الصامتة.

انزلق المقلاة في الفرن ، وتأكد من ضبط الطلب على درجة الحرارة المناسبة ، ثم عاد إلى غرفة المعيشة للعب رقما قياسيا آخر.

في هذه الأثناء ، تفاعلت الحرارة مع العجين الخميرة ورائحة عطرة سرعان ما تلاشت في الهواء في المنزل ، وإخفاء رائحة السجائر التي لا معنى لها ونفحة من الإهمال. الجزء العلوي من العجين أصبح تدريجيا قشرة صلبة ، لونها بني ذهبي عميق.

اختلط الحبال البيانو مع منعطف البوق وانعكاس ساكسفون. هبط طائر على حلبة جليدية لحوض الطيور ، وكسر مكعبًا منقاره ، ثم طار بعيدًا.

جاء والتر إلى المطبخ ، وما زالت خصلات شعره مبللة. لمسة من رغوة الصابون بقيت من أذنه. جلس على مناحيه لتفقد الخبز الجاهز. مضاعفة قطعة القماش البيضاء ، وصل إلى الفرن وسحب الرغيف. نقر جانبي المقلاة بنهاية بعقب سكين الزبدة ثم قلبها على رف سلكي احتفظ به في سلة الفاكهة الفارغة.

في وقت لاحق ، يرتدي سترة من الياقة المدورة أسفل السترة الرمادية مع دهن في شعره ، تم وضع أحذية Walter اللامعة على أرضية مشمع. أزال سكين الخبز المسنن من قطعة الخشب وقطع الرغيف إلى شرائح. نصف وضعه جانبا على العداد. النصف الآخر هو ملفوفة في ورقة مشمع.

ألقى على معطفه وحمل حزمة من الخبز في أيدي قفاز من الباب. مشى أسفل التل ، وعبر الجسر الخشبي فوق الخور ، ثم انعطف يسارًا على طريق الحصى الذي أدى إلى المقبرة حيث بقي حبيبه في حالة راحة.

كان العالم هادئًا بصرف النظر عن المراوغة المتواضعة لأحذية والتر التي كانت تتخلل العشب الذي اجتاحته الثلوج. ارتع وجه والتر عندما كان يحدق في قائمة من الحجر المنحوت الذي يمثل بداية ونهاية حياة تيريزا. كان عليه أن يأخذ لحظة لحساب عدد السنوات التي مرت ، حتى لو كان يشعر وكأنه ناري قد مر يومًا.

قال وهو يركع بقوة: "لقد أحضرت لك شيئًا يا عزيزتي". قام بفك ورقة الشمع وأخذ شريحة من الخبز. قطع عدة قطع وألقى بها على الأرض المتجمدة. هزت الريح وأشجار البتولا المحيطة بها فضفاضة قطيع من الطيور ، التي حلقت في سماء ثم هبطت. أخذ واحد قفزة مبدئية نحو قطعة من الخبز. اتخذ والتر خطوات قليلة إلى الوراء وأبدى إعجابه. سخر الطائر المحاكي ، وتجمع أصدقاؤه للانضمام إلى العيد.

"اعتقدت أنك تريد الشركة."

ينحدر المزيد من الطيور من الغابة المحيطة ، ومؤتمر متعدد الألوان للألوان ، وأذرع من الفيروز وأعمدة من البرتقال ، والغراب الأسود ، والطيور الصفراء. هبطت الكاردينال على شاهدة القبر مع حلمة الخبز في فمه. لم يكن والتر بحاجة لتخيل الذوق.

بخار أنفاسه ملثمين ظل ابتسامة. كرجل أصغر سنا ، كان والتر قد داس الأرض لترويع الطيور في رحلة. وبدلاً من ذلك ، الآن ، ظل معلقًا ، وهو يشبه شيئًا يشبه لحن الجاز القديم.