إعادة اختراع الأغذية والزراعة

القسم 9 من "إعادة اختراع البنية التحتية المجتمعية مع التكنولوجيا" الذي سيصدر في نهاية يناير. سأقوم بنشر قسم جديد يوميًا. يرجى مشاركة ملاحظاتك لأن هذا عمل مستمر.

الدوافع الرئيسية: الروبوتات ، رؤية الماكينة ، الذكاء الاصطناعى ، النبات عن طريق العناية بالنباتات ، مما يلغي الكثير من مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية ، بدائل اللحوم ، التقنيات الحسية لتعبئة الإحساس بالتغذية ، استخدام أفضل للأرض ، التصوير بدون طيار والأقمار الصناعية ، تقنيات أفضل للبذور والكيماويات ، الكائنات الدقيقة ، الدقة الزراعة.

سواء كانت أي من شركات إنتاج الغذاء "المكافئة للحوم" الحالية تغير العالم أم لا ، من أجل التغلب على علل تربية الحيوانات وإعادة كوكبنا والأرض إلى نظامها الإيكولوجي الصحي المتنوع ، فإن شيء مثل الأطعمة المستحيلة ضروري لمطابقة طعم اللحوم الحمراء. سواء أكان ذلك تأثيرًا كبيرًا على googlesque ، أو نموذجًا يحتذى به ، أو حاشية في التاريخ ، فقد أثبتت إمكانية إعادة اختراع الطعام. كيانات متعددة تعمل على الحد من تأثير إنتاج اللحوم ، وتستهلك جزءًا كبيرًا جدًا من كتلة الأرض القابلة للاستعمال على كوكب الأرض ونسبة مئوية ضخمة من استخدام المياه العذبة على هذا الكوكب. يستغرق رطل من اللحم البقري 1،800 غالون من الماء. إن زيادة كمية حبوب الأعلاف اللازمة لرفع نسبة الماشية فقط يمثل 56 في المائة من استهلاك المياه في الولايات المتحدة. تبذل جهود مماثلة في بدائل الألبان. من الممكن تقليل الأرض اللازمة لتربية الحيوانات بنسبة 50 في المائة أو أكثر ، على الرغم من الطلب المتزايد.

شركات الزراعة التقليدية التي تطور تقنيات الروبوتات تقلل بشكل كبير من الحاجة إلى مبيدات الأعشاب والمواد الكيميائية الأخرى في نهاية المطاف. حتى النباتات عن طريق العناية بالنباتات ، فإن جرعات الأسمدة أو مبيدات الأعشاب أو المبيدات الحشرية في حقل نباتي بمليون شخص تكون مجدية تمامًا باستخدام التقنيات الآلية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الإنتاجية وانخفاض المدخلات وتقليل الأضرار البيئية. لماذا رش مبيدات الأعشاب في الحقل بأكمله عندما يمكن للمرء أن يتخلص من الأعشاب ميكانيكياً ، ومن الممكن القضاء على مبيدات الأعشاب معًا؟ ربما يمكننا استخدام الحشائش الميكانيكية الآلية لإزالة معظم مبيدات الأعشاب في الزراعة والتخلص من الجولة المكروهة وتقليل استخدام مبيدات الحشرات بشكل كبير؟ ربما يمكننا حتى السماح لنباتات الكائنات المعدلة وراثيًا التي هي مفيدة بشكل عام للمجتمع ولكنها ضارة جدًا بسبب التأثير السلبي الذي تحدثه الجليكوفوسفات (Roundup) على البيئات ونباتات الكائنات المعدلة وراثيًا التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بنباتات Roundup Ready ، ويمكن تحريرها منه. في نهاية المطاف ، سوف تسمح هذه التقنيات بالنبات عن طريق العناية بالنبات حتى في حقل ملايين النباتات. سوف تسمح باستخدام أقل من النيتروجين ، وإنتاجية أكبر لكل مصنع ، وأقل المواد الكيميائية ، واستخدام أقل بكثير من الأراضي. أي تقنية يمكن أن تقلل من استخدام الأرض هي قيمة للغاية بالنظر إلى أن كمية الأرض مثبتة على هذا الكوكب ، ونحن بحاجة إلى إعادة تشجير ملايين الأفدنة لإيجاد أسهل طريق لسحب الكربون من الهواء ؛ أكثر من مائة من أصل 116 نموذجًا في سيناريوهات تخفيض الكربون في IPCC تتضمن استخدام بعض التقنيات مثل إعادة التحريج لسحب الكربون من الهواء). إنه لأمر مشجع أن المنطقة الواقعة تحت الأراضي الزراعية في جميع أنحاء العالم آخذة في الانخفاض ، وأظن أن الانخفاض سوف يتسارع.

تتضمن الزراعة الدقيقة أيضًا استخدام تقنيات مثل علوم البيانات والتصوير الجوي والكشف المبكر عن الأمراض. إن المزيد من تطوير الذكاء الاصطناعى من أجل التصوير وتحليل البيانات ، والأقمار الصناعية التي يتم الوصول إليها بسهولة وبشكل متكرر ، والتقنيات الحيوية مثل المجتمعات الميكروبية المتزايدة ، وكلها مدعومة باستخدام عدد أقل من المواد الكيميائية التي من شأنها أن تعقم التربة تقليديًا بسبب إزالة الأعشاب الضارة الجديدة واستهداف الحشرات ستقلل بشكل كبير من تأثير واستخدام الأراضي للزراعة. وقد يكون الأمر كذلك بالنسبة للمحاصيل المتخصصة ، تؤدي المزارع الرأسية وعلوم البيانات إلى زيادة الغلة إلى جانب العمالة الآلية إلى تغيير حقيقي في الغلة أو المورد أو الفدان المستخدم. بالطبع ، تهتم روبوتات تسليم الرصيف الخاصة بنا بالتسليم.

البعد الآخر للابتكار هو ابتكار أطعمة جديدة ، مثل اللحم البقري بدون أبقار ، والحليب من النباتات ، والبيض بدون دجاج ، وكل ذلك أقل ضرراً بيئياً في ذلك.

** هذا قسم من "إعادة اختراع البنية التحتية المجتمعية مع التكنولوجيا". لقراءة القسم السابق ، انقر هنا.