تصوير توبياس ماشا | Unsplash

عيد الشكر

عيد متحدي

يجب أن أقول ، لقد سئمت من هذه العطلة. لدي موقف سيء تجاه العديد من هذه الاحتفالات القسرية - عيد الهالوين ، الرابع ، عيد الفصح. يمكن أن أكون مجرد مجرم ، لم أخف ذلك.

مع اثنين من الأطفال ذهبوا واثنين لا يزال مربوطا ، وأنا تغازل مع عطلة غيرت. تخيلت عيد الشكر المصنوع من شريحة لحم ، أو أوسو بوكو. ماذا عن لازانيا الأعياد ، أو لحم الخنزير الطازج؟ حساء الزفاف الإيطالي ، سرطان البحر في الشمبانيا ، لحم الغزال مع العرعر - نحن نحب أن طهي الطعام ، ولكن تركيا؟

هل يمكننا الحصول على بيتزا؟

هذه الوجبة ، وهي وجبة عيد الشكر التي يتم تنميتها لأسابيع ، هي التعريف المتوسط ​​للغاية. يكتفي كتاب الطعام بأن يتوصلوا إلى تحريف جديد يرفعه - jalapeños في التوت البري الخاص بك! ، يملح ديك رومي !، ولحم الخنزير المقدد والكستناء والمحار ، يا بلدي! - ولكن هل يمكننا أن نعترف بأن هذه الوجبة لا تغني فقط ، بغض النظر عن ما تفعله بها؟ أطلق عليها اسم "طعام مريح" ، تلتصق بتقاليدك ، لكن الديك الرومي ، المهروس ، المرق ، والحشو ليس أكثر بكثير من قنبلة الأمعاء اللطيفة. يوم الخميس. كومة بعض التوت الأحمر الغمز على القمة ، وربما تنبت في البلسم ، اغسله مع Pinot والذهاب إلى النوم.

هذا العام ، ومع ذلك ، فإن موقفي السيء هو الحصول على ركلة جزاء في بعض الشيء. يتم منحنا - الموهوبين - تركيا الجنيه ثلاثين. وليس فقط أي الديك الرومي ، ولكن الديك الرومي سعيد من النطاق الحر ، لا يوجد تداخل كيميائي متنوع. قرر الكون أن يكون لطيفًا وسخيًا مع غمزة وإيماءة.

إليك جزءًا كبيرًا من الأشياء الشائعة واللذيذة التي من المفترض أن تحط من قدرها. ماذا ستفعل بشانه؟ يقول الكون بابتسامة.

حسنا. قبلت التحدى. زوجي ، السيد Meat ، سيفعل شيئًا رائعًا مع الطائر وسنتناول طعامًا على السندويشات والحساء وغيرها من مجلدات الديك الرومي لعدة أيام. أنا ، وللمرة الأولى منذ سنوات ، أحارب السخرية من يوم تركيا وأبحث بحماس عن أكثر الأشياء الرائعة التي يمكنك فعلها مع الخضار والفطائر. ربما سيكون هناك حتى المقبلات والكوكتيلات. ربما شيء مع الفطر أو الجبن منحط. الشتاء الاسكواش يمكن أن يكون الإلهي ، في اليد اليمنى. ماذا عن مجاميع جرويري ولفائف رقيق ملطخة بالزبدة؟ هل يمكنني الحصول على سمكة في مكان ما؟ ربما هناك شيء رائع يجب القيام به بالخوخ. رأيت شيئا عن التوت البري في حالة سكر ، والتي يمكن أن تنجح. الكسترد القيقب وموس الشوكولاته ، فطيرة الجبن والليمون. ليليت و بوجوليه وإيقاف النوم. أستطيع أن أفعل ذلك.

كيف نسيت؟

اعتدت على احتضان هذه العطلة ، عندما كان جميع أطفالي في المنزل ، وجاء الناس لرؤيتنا ولم يكن هناك الكثير من الوحوش الداكنة التي تلوح في الأفق تلوح كل يوم بالرهبة. اعتدت على ضرب الدورات ووضع البياضات والشموع الضوئية وأحيانًا كان ذلك صعبًا وأحيانًا شعرت بالتقدير أو مثل مضيعة للوقت والطاقة ، لكننا صنعنا ذكريات. لقد قمنا بتحريف الوجبة الأمريكية اللطيفة لتناسب الأذواق الشهية ، وتناقشنا وتنافرنا ، لكننا كنا أيضًا نشعر بالرضا الشديد وضحكنا وغنينا وشعرنا بالارتياح من خلال مشاركتنا في المعرض. افتقد هذا الشعور.

لست متأكدًا من ما حدث ، ولست متأكدًا من متى أو كيف تولى هذا السخرية. يبدو الأمر كما لو أن كرمة بطيئة من اليأس الطفيف قد تسربت إلى الشقوق وتهمس من قصص الاستقالة والتعب في نفسنا. لقد بدا السعي وراء الفرح ، ابتكار السحر ، سخيفًا مؤخرًا ، ككذبة تقريبًا. أخشى أن يتم إعطاؤنا بعض الشيء لعصر الزمن ؛ الاضطرابات العظيمة والحزينة والمرعبة التي تثير كل زوايا الثقافة. لقد جعلني على أهبة الاستعداد ، أفكر كثيرًا في أسوأ أجزاء منا ، وهي معلقة مثل حجاب رمادي كل يوم.

لقد ذكرني هذا الديك الرومي - الهدية - بهذه النقطة. كل النقاط ، حقا. الغذاء ، الأسرة ، الامتنان ، الاحتفال ، الوقت. لعنة الحظ الفاحش ، سنكرم هذه الهدية مع التفاح والفطر والأرواح والأغنية! سنضحك قليلاً من خلال الدموع ونستمر. تحدي في مواجهة الشدائد.

ربما يكون العيد هو الشيء الوحيد ، وهو مهرجان الفرح والشكر في وجه كل الشر الذي يسخر منه. المطالبة الفرح ، احتفال المطالبة ، واستعادة عصرنا. تحدي الشياطين ، اقتلهم بلطف. اثنان من أطفالي لن يكونوا هنا ، لكن اثنين من أطفالي. يمكن لأربعة منا ، بدلاً من التتبّع في العناوين الرئيسية والتخاطب من خلال صورة تقليدية متواضعة ، أن ينتزعوا الموسم من الحلق ويظهروا أسناننا ، وهم يشعرون بالامتنان للحزن. مع تلاشي الضوء وتناثر الشياطين ، سنشعل الحرائق ونملأ الهواء بفرح. قد يكون رفع نخب فوار ومشاركة المكافأة ، بعد كل شيء - أفضل طريقة لأقول شكراً - شكراً - لكون سخي.

جي ، لقد ألهمت نفسي بهذا الصخب الصغير. أنا خارج للبحث عن وصفات. قدم لنفسك هدية هذا العام ، وشكر نفسك. ومن ثم الاستمرار.

لدينا الكثير من العمل للقيام به.

عيد شكر سعيد.