المستقبل متجمد.

الإعلان عن استثمار Lightspeed في Daily Harvest ، وهي خدمة اشتراك تقدم المأكولات الفائقة للمجمد.

أبرد مكان في محل البقالة - مجازيًا وحرفيًا - هو ممر التجميد.

أقل من نصف زوار متجر البقالة يتسوقون في ممر التجميد. إنه مكان غير مريح وعقيم للإبقاء عليه. يتم إخفاء المنتجات وراء الزجاج المتجمد. خلف الأبواب تكمن الأغذية المعبأة التي ليست صحية أو طازجة أو لذيذة بشكل خاص. لم يتغير الكثير في الأغذية المجمدة منذ أن قدمت سوانسون العشاء التلفزيوني في الخمسينيات.

المستهلك الألفي اليوم لديه علاقة حقيقية مع الطعام.

إنها تريد أن تعرف أين نمت. إنها تنظر إلى الطعام كعامل مساعد لصحتها ، وليس مجرد سعرات حرارية. إنها تريد طعامًا ليس طازجًا ولذيذًا فحسب ، بل إنه مخصص أيضًا لعاداتها وقيودها الغذائية. أعربت عن تفضيلها على وسائل التواصل الاجتماعي ، والتقاط صور لها وجبات الطعام واتباع المكونات العصرية كما لو كانت عناصر الموضة. باختصار ، خياراتها الغذائية هي أكثر من مجرد خيوط غذائية. هم بيان حول من تريد أن تكون.

أعادت ديلي هارفست إنتاج الطعام المجمد للمستهلك الألفي. يسعدني أن أعلن أن Lightspeed تقود المجموعة B البالغة تكلفتها 43 مليون دولار وأنني انضم إلى مجلس الإدارة.

من مشروع العاطفة لصواريخ التجارة الإلكترونية

بدأت Rachel Drori Daily Harvest في مطبخها المنزلي. كان هدفها هو تناول طعام صحي كل يوم ومشاركة شغفها بالطعام مع مجتمعها. لقد سعت إلى تقديم طعام مريح دون أي تنازلات.

من البدايات المتواضعة ، صممت Rachel Daily Harvest في واحدة من أسرع شركات التجارة الإلكترونية نمواً والتي رأيناها في Lightspeed. بالإضافة إلى العصائر المميزة ، أطلقت الشركة مؤخرًا الشوفان الليلي ، والبارافيا المشوية ، والمثلجات ، وحتى الحساء - وكل ذلك يتم تسليمه من خلال خدمة الاشتراك السلسة للشركة. في 15 شهرًا فقط منذ إطلاقها على المستوى الوطني ، ساعدت Daily Harvest أكثر من 100000 مشترك على تلبية #freezergoals الخاصة بهم.

بصمات الأعمال التجارية الاستهلاكية قوية

في Lightspeed ، نعتقد أن أفضل الشركات الاستهلاكية تشترك في مجموعة من الخصائص الأساسية:

  • صدى واضح مع الثقافة الشعبية
  • تبني كلمة شفهية تقودها شابات ، "أول من تبنوا الثقافة الشعبية" (ع / شريكي جيريمي ليو)
  • المساهمة في عادة يومية (مهلاً ، "يوميًا" حتى في الاسم!)
  • مؤسس لديه فهم عميق لاحتياجات عملائها وكيفية تقديم منتج يلبي احتياجاتهم
  • ملاءمة المنتج / السوق القابلة للثبات وتناسب المنتج / القناة

هذه الصفات الهامة هي حصص الجدول ، ولكن. في بناء Daily Harvest ، أظهرت Rachel أيضًا العديد من الأفكار المقنعة حول التجميد كفئة غير واضحة وتتحدث عن حجم الفرصة.

المجمدة يغير بشكل جذري نموذج عمل توصيل الأغذية.

على عكس المشتركين في خدمة مجموعة الوجبات مثل Blue Apron أو Hello Fresh ، لا يتعين على عملاء Daily Harvest مواجهة المنتج الإضافي في الثلاجة. إذا طلب أحد العملاء عصيرًا أكثر من اللازم ، فيمكنه إعادته إلى الثلاجة ويستهلكه غدًا ، أو الأسبوع المقبل ، أو حتى الشهر المقبل. نظرًا لأن منتجات التجميد السريع يتم التقاطها في أقفال الذروة في كل من النكهة والتغذية ، تظل الوجبة المجمدة قوية حتى يتم استهلاكها. يحصل العميل على هذه الفوائد وأكثر بفضل استهلاك الأطعمة المجمدة.

المجمدات منتشرة وغير مستغلة إلى حد كبير في أمريكا. تحتوي كل أسرة أمريكية تقريبًا على أسرة واحدة ، ولدى 36 مليون أسرة اثنين على الأقل. الميكروويف تقريبا في كل مكان. يتم بيع 24 مليون خلاط في الولايات المتحدة كل عام. يستفيد Daily Harvest من البنية التحتية القديمة في المنازل الأمريكية حتى "إنهاء" الأطعمة المجمدة.

مزايا الأطعمة المجمدة تخلق نسبة عالية من الإبقاء على العملاء وهوامشهم ، مما يمكّن Daily Harvest من الاستثمار بقوة أكبر في ابتكار المنتجات والنمو المستمر.

إن سوق المواد الغذائية المجمدة هائل اليوم ، ولكنه قد يستحوذ على "حصة أكبر من المعدة" مع ابتكار المنتجات.

يشترى المستهلكون الأمريكيون حاليًا أكثر من 52 مليار دولار من المنتجات الغذائية المجمدة كل عام من عمالقة السلع الاستهلاكية العالمية (CPG) مثل Nestle (VTX: NESN ، إيرادات 91 مليار دولار) و ConAgra (NYSE: CAG ، إيرادات بقيمة 8 مليار دولار). تعد الوجبات المجمدة مثل تلك التي يقدمها Daily Harvest الجزء الأكبر من هذا السوق. خارج الآيس كريم ربما ، يحدث القليل من الابتكار هنا اليوم. لا يزال العشاء التلفزيوني والبيتزا المجمدة من الأشياء الأساسية التي كانت عليهما منذ عقود.

علاوة على السوق القديمة البالغة 52 مليار دولار ، يمكن إعادة ابتكار فئات من الأغذية المعلبة التي لم يتم تجميدها تقليديًا ببراعة في المنتجات. مثال رائع هو الحساء. قبل الحصاد اليومي ، كان للحساء المجمد حصة سوقية تبلغ 4٪ فقط من سوق الشوربات البالغ 8 مليارات دولار. الآن ، يمكنك تناول وجبة غداء لذيذة مثل هذا:

الإفطار ، أهم وجبة في اليوم ، يناسب بشكل مثالي المنتجات المجمدة. تنفق الأمريكية العادية 12 دقيقة فقط في تناول وجبة الإفطار - نصف الوقت الذي تقضيه في الغداء أو العشاء. السرعة هي العنصر الأساسي في هذا الروتين اليومي ، ولكن جودة الطعام غالبًا ما تكون فكرة متأخرة. لهذا السبب تحقق سلاسل الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز 47 مليار دولار سنويًا على وجبة الإفطار ، وما زالت الحبوب المجففة من الأعمال التي تبلغ قيمتها 10 مليارات دولار لشركة "سي بي جي" مثل كيلوغ وجنرال ميلز. يقدم Daily Harvest بديلًا أسرع وأكثر سرعة ، وهو يشق طريقه إلى هذا الإنفاق المتزايد للوجبات السريعة والحبوب. مع ابتكار المنتجات المناسبة ، يمكن بسهولة أن يتجاوز إجمالي سوق الشركة عنونة 100 مليار دولار في الولايات المتحدة وأكثر من ذلك على مستوى العالم.

يتم بيع المنتجات المجمدة تقريبًا دون المستوى الأمثل من خلال قنوات البيع بالجملة اليوم.

مثل شفرات الحلاقة قبل Dollar Shave Club ، والنظارات قبل Warby Parker ، والملابس قبل Stitch Fix ، يتم قطع العلامات التجارية التي تهيمن على الأغذية المجمدة عن مستخدميها النهائيين من خلال قناة البيع بالتجزئة التقليدية. الغذاء بعد عقد من هذه الفئات الأخرى من التجارة الإلكترونية ، مع اختراق 4.3 ٪ فقط. بصفتها شركة تجارية مباشرة للمستهلكين وعلامة تجارية رأسية أصلية رقمياً ، تقدم Daily Harvest وتتلقى تعليقات حول المنتجات الجديدة مباشرة من المستهلكين في إطار زمني ضيق. ثم يستخدم تلك البيانات لجعل المنتجات المستقبلية أفضل وأكثر ذوقًا. لقد عانينا من قوة هذا النموذج كمستثمرين في شركة Honest و Bonobos و Stitch Fix ونحن متحمسون لرؤية تطبيق Daily Harvest لتطبيق قواعد اللعبة على الطعام.

باختصار ، لا يمكننا أن نكون أكثر حماسا للدخول في شراكة مع راشيل وفريقها في ديلي هارفست من أجل خلق مستقبل لا شك في أنه سيتجمد!

ملاحظة تريد بناء مستقبل الغذاء؟ نحن نوظف! تحقق من المراكز المفتوحة هنا.

يتمتع هذا المنصب؟ فكر في إعطائها التصفيق أو اثنين حتى يتمكن الآخرون من العثور عليه!