العديد من الهدايا من الوجبات العائلية: أكل أفضل ، السندات ومنع السمنة

وجد تحليل تلوي جديد ، بما في ذلك 57 دراسة و 200000 شخص ، أن الوجبات العائلية تساعد في محاربة زيادة الوزن والسمنة لدى الأطفال. توفر الوجبة العائلية فرصة عظيمة للقيادة بالقدوة ، والتواصل مع العادات الجيدة والاستمتاع بأطعمة صحية

لتجنب زيادة الوزن وتناول الطعام بشكل أفضل ، تناول الطعام في الشركة

من المشجع حقًا أن تسمع نصيحة اتباع نظام غذائي أقل وأقل. نحن نكره عندما يتم أخذ الأشياء التي نحبها بعيدًا عنا ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالمأكولات المفضلة مثل ملفات تعريف الارتباط والآيس كريم والبطاطس المقلية.

لهذا السبب ، فأنا مغرم بنصيحة التحكم في الوزن التي تؤكد ما يجب أن نفعله أكثر ، خاصة إذا كانت هذه العادة الجديدة ممتعة.

إليك أحد الأشياء المفضلة: لتجنب زيادة الوزن وتناول الطعام بشكل أفضل ، تناول الطعام في الشركة.

فقدان الوزن من الصعب للغاية. لهذا السبب ينصب التركيز ، وخاصة عند الأطفال ، على الوقاية من زيادة الوزن. العادات التي تغرس في المنزل هي درع واقي. أنها بمثابة صوت مستمر في رأس الأطفال لأنها تواجه بيئة الطعام السمنة خارج. يؤثر الآباء على عادات الأطفال من خلال الأطعمة التي يعدونها ويخزنونها ويخدمونها في المنزل ، وبسلوكهم وخياراتهم.

والإعداد الأمثل لتشكيل اختيارات الأطفال هو الوجبة العائلية.

أهمية تناول الطعام معًا

درس تحليل تلوي جديد العلاقة بين وجبات الأسرة وزيادة وزن الأطفال. وجد تحليل تلوي سابق في طب الأطفال أن الوجبات المشتركة كانت مرتبطة بصحة غذائية أفضل عند الأطفال - وزن صحي ، خيارات صحية ، اضطرابات غذائية أقل. شمل هذا التحليل 17 دراسة.

وشملت الدراسة الحالية ، التي نشرت في مراجعات السمنة ، 57 دراسة وشارك فيها أكثر من 200000 مشارك ، أي ثلاثة أضعاف ما في دراسة طب الأطفال.

ارتبطت الوجبات العائلية مرة أخرى بانخفاض خطر زيادة الوزن ، واتباع نظام غذائي صحي ، وتقليل عادات النظام الغذائي غير الصحي.

تظهر الدراسة وجود علاقة ارتباطية ، ولكن يمكن للمرء أن يشرح بسهولة سبب أن الوجبات العائلية قد تسبب عادات أفضل بالفعل. تتكون الوجبات العائلية عادة من الأطعمة المغذية. عندما يأكل المرء بمفرده ، فمن الأرجح أن يأكل الوجبات السريعة أو الوجبة الجاهزة والميكرويف. الأكل سويًا يُمكّن من إظهار العادات الجيدة ونمذجة الأدوار ويعزز التفاعل الإيجابي.

ولكن ليست الوجبات العائلية المتكررة ببساطة أكثر شيوعًا في المنازل الأكثر تنظيماً ، في المنازل ذات الوضع الاجتماعي والاقتصادي العالي؟ وإذا كان الأمر كذلك ، أليس لدى الأطفال في هذه المنازل عادات غذائية أفضل واحتمال أقل للسمنة على أي حال؟

نظرًا لأن هذا التحليل الجديد قد جمع العديد من المشاركين والدراسات معًا ، يمكن للباحثين النظر بشكل خاص في الدراسات التي تتحكم في الحالة الاجتماعية والاقتصادية ، ووجدوا أنه حتى عند التحكم في الحالة الاجتماعية والاقتصادية ، كانت الوجبات العائلية الأكثر تكرارًا مرتبطة بحالة تغذية ووزن أفضل.

لن نكون قادرين مطلقًا على تفكيك حقيقة أن الميول والعادات الصحية تتجمع عادة: قد تتغذى العائلات ذات العلاقات الإيجابية معًا أكثر من ذلك ، ويميل الآباء الذين لديهم وعي صحي أكبر إلى تناول وجبات الطعام في الشركة. من الصعب استبعاد الارتباط العشوائي والسببية العكسية تمامًا - فقد تكون العلاقة الأسرية الإيجابية هي السبب أو نتيجة تناول الطعام معًا.

ولكن سواء تناول الطعام معًا بشكل قاطع يسبب تغذية أفضل أم لا ، فإن تناول الطعام معًا هو فكرة جيدة جدًا. توفر الوجبة العائلية فرصة عظيمة للقيادة بالقدوة ، للتواصل مع العادات الجيدة والسندات.

ويمكن أن يكون متعة!

نصائح وحيل للحصول على وجبات عائلية سهلة وصحية وممتعة

ليس هذا سهلاً. مع ضغوط عمل الوالدين ، فإن دراسات الأطفال والأنشطة اللاصفية ، وكل ما يصرف انتباهنا ، وتقديم وجبة مغذية وتناولها معًا ، ليست مسألة تافهة.

التفت إلى العديد من خبراء التغذية والأبوة والأمومة لأفضل نصائحهم.

إشراك الأطفال

يتفق الجميع على أن إشراك الأطفال يزيد من مشاركتهم وحماسهم لوجبة العائلة ، ومع مرور الوقت ، يمكن أن يصبح الأطفال مساعدين حاسمين ويتحملون مسؤولية أكبر عن الوجبة.

عندما ينخرط الأطفال ويشعرون بأنهم جزء من العملية ، فإن الإثارة والاهتمام ينمو بشكل كبير. عند اختيار الفواكه أو الخضار لشراء أو زرع التفكير الكبير في اللون! رد فعل الأطفال والتواصل مع اللون. تقول أخصائية التغذية دانييل جيردانو: يجب على الآباء أيضًا السعي لتحقيق أكبر قدر من الألوان في كل وجبة.

تناول قوس قزح هو موضوع رئيسي في وجبات الأطفال الأصحاء. "أخبر أطفالك أنهم يعرفون ما إذا كانوا يتناولون طعامًا صحيًا إذا كانت لديهم لوحة ملونة! تسأل مؤلفة كتاب الطبخ "هولي كليج" مؤلفة كتاب الطبخ. مع ثلاثة أطفال نمت ، وخمسة أحفاد (وآخر على الطريق) ، قامت بطهي العديد من وجبات الطعام مع الأطفال ، وتعرف أن الطبخ يجعل الأطفال أكثر عرضة لتجربة أطباقهم الخاصة. "الطبخ يعلم الأطفال اتباع الإرشادات ، والقياسات تعلم الرياضيات ، ولديهم إشباع فوري عندما يأكل الجميع إبداعهم" ، يضيف.

ماري ديلاسانتوس ، أخصائية تغذية معتمدة ، مناصرة كبيرة للسماح للأطفال بالاختيار ؛ قام أطفالها بالتحديد عند التسوق في نهاية كل أسبوع. "قمت بإعداد بعض المعلمات على الأطعمة المصنعة ؛ على سبيل المثال: 1. بحد أقصى 3 غرامات من السكر لكل وجبة ، 2. كانوا بحاجة إلى أن يكونوا قادرين على نطق مكونات العبوة ، 3. الغذاء المعبأ يحتاج إلى خمسة مكونات أو أقل. لقد استمتعوا بقراءة حزم واكتشاف الأطعمة الجديدة التي يمكنهم صنعها وتناولها ".

يقترح ميلاني بوتوك ، خبير التغذية للأطفال ومؤلف كتاب Adventures in Veggieland ، منح الأطفال السيطرة على صحنهم ، وعند تقديم وجبات الطعام على الطراز العائلي ، للتأكد من أن كل طبق يحتوي على ملعقة كبيرة لتقديم الطعام بالإضافة إلى ملعقة صغيرة منتظمة للتجريف. "بهذه الطريقة ، يمكن للأطفال أخذ مساعدة كبيرة أو عينة صغيرة. إن إعطاء الأطفال السيطرة على كمية الطعام التي تظهر على صحنهم يعني أن الأطعمة الصحية ينتهي بها المطاف على صحنهم ، حتى لو كان ذلك مجرد برعم واحد من بروكسيل يبدأ! تذكر ، يمكن للأطفال دائمًا الحصول على المزيد من الأطباق عندما يكونون جاهزين. "

وضع الجو المناسب

محادثة ممتعة وجو سهل هي المفتاح لغرس عادات الأكل الجيدة.

"حافظ على المواضيع إيجابية وناقش كل شيء ما عدا الطعام. يقترح اختصاصي التغذية المسجل جودي دانين ، إنه مكان لمشاركة يومك وإعادة الاتصال كعائلة. "عندما يدرك طفلك أن الأطعمة الرافضة تعطيه الاهتمام ، فمن المرجح أن يستمر في رفضه. قدم الأطعمة ، ودع الأطفال يقررون ما يأكلونه من الخيارات المعروضة. وتخلص إلى القول: "لا تجادلهم أو تغضبهم لتناول الطعام".

تقول ميلاني بوتوك: "العشاء العائلي يتعلق بالعائلة أكثر من أي شيء آخر!" "ركز على وقتك معًا ، وليس اللقمة. تظهر الأبحاث أن الأجواء المريحة مع العروض الصحية هي ما يجعل الأطفال يجربون الأطعمة الصحية والصحية. "

تظهر الدراسات أن الضغط على الأطفال لتناول الطعام أمر غير سار ويؤدي إلى نتائج عكسية ، لكن المعرفة بالطعام يمكن أن تشرك الأطفال وتزيد من اهتمامهم. تبيع دانييل جيردانو الخضروات من خلال القصص: "يمكن أن يكون شرح كيفية انتقال الخضروات من المزرعة إلى الطاولة مغامرة رائعة ، لذلك استمتع بها" ، كما تقول.

سهل التحضير

"حافظ على الوجبات بسيطة. لا تخلط بين العشاء العائلي والعشاء الفاخرة. يمكن أن يكون الحساء والجبن المشوي مع الخضار النيئة والفواكه عشاء عائلي. الهدف من ذلك هو جمع أسرتك حول الطاولة ، والتحدث ، والتمتع بالطعام والشركة "، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة كاتي موليجان. تشير كيتي إلى أن التخطيط للمستقبل وتخزين المكونات وصفات سهلة للوجبات بالإضافة إلى معدات المطابخ التي توفر الوقت مثل طنجرة الضغط وطباخ الأرز وأواني الفخار يمكن أن تساعد الوالدين المشغولين في إعداد وجبات الطعام بسرعة.

ريبيكا الباوم من المؤيدين الكبار للطبخ السريع والسهل. ما أسهل؟ "تعتبر وجبات المقلاة الصافية هي الأفضل بدون صيانة تقريبًا ، ولا يتم تنظيف عشاء سريع وصحي. ضعي الدجاج أو السلمون ، الخضار مثل البروكلي ، والجزر ، والهليون ، أو الفلفل ، والبطاطا أو البطاطا الحلوة على مقلاة. رشّ زيت الزيتون والملح والفلفل وضعه في فرن بدرجة 400 درجة لمدة 25 دقيقة. البروتين والكربوهيدرات والخضار على الطاولة بسهولة! "

"الطبخ الدفعي هو منقذ للحياة. طبخ كبيرة في ليلة واحدة ، وطهي الطعام صغير بقية الأسبوع ، "تنصح الطاهي والمطور الوصفة ريان جودوين.

استخدام بعض الأطعمة المريحة لتوفير الوقت ، تقترح أخصائية التغذية المسجلة كارول ميرشيرت. "ابدأ المعكرونة مع علبة من الطماطم أو جرة من الصلصة (تحقق من جدول التغذية للسكر). ثم أضف توابلك حسب الرغبة. لا بأس في الفول من العلبة أو الخضار المجمدة. عند إضافة الخضار المجمد إلى مرق لديك حساء المنزل الصنع. أضف الفاصوليا المعلبة إلى السلطة أو الحساء. ثم اقض وقتك على العناصر التي تكون فيها الأمور الطازجة مثل السلطة ".

وإليك بعض الوصفات الفائقة السهلة والمعززة بالصحة من مطبخي ؛ نسيم للطبخ ، وسوف يرضي أكثر الناس أكلة.

وجبة الأسرة هي هدية. مائدة العشاء هي فرصتنا للتغذية ، التجهيز البسيط ، الفواكه والخضار الغنية ، والمحفوفة بالمحادثات ، والتراجع الرقمي عن الهاء أقل.

وجبات الأسرة حقا تستحق الوقت والجهد. أبسط الأطعمة أفضل عندما تستمتع بها في الشركة.

مشاركة نصائحك الخاصة في التعليقات - قرأت كل واحدة.

إذا كنت قد استمتعت بهذا المنشور ، فالرجاء النقر على clapper. شكر!

د. أيالا

نشرت أصلا في www.drayala.com.