أسطورة الضيق: صناعات الجلود والصوف والأسفل هي صناعة اللحوم

قبل الدخول في آخر سلسلة في بلدي حول الجانب المخفي في كثير من الأحيان لبعض صناعات استخدام الحيوانات ، أردت أن أشكرك إذا كنت قد قرأت مقالاتي السابقة عن صناعات الألبان والبيض ، وإذا لم تقم بذلك بعد ، فيرجى مراعاة التحقق منها وتبادل إذا كنت ترى مناسبا. أردت أيضًا أن أقول إن نيتي في إنشاء هذه السلسلة لم يكن أبدًا عن الرغبة في أن يشعر أي شخص بالذنب أو العجز أو اليأس ، ولكن التراجع عن الستائر قليلاً في بعض الصناعات شديدة التعتيم وممارساتها الواسعة الانتشار. كانت النية أن أكتب شيئًا تمنيت لو كنت أقرأ عندما كنت لا أزال غير واضح بشأن كيف كنت أساهم في القسوة على الحيوانات حتى أكون أفضل تعليماً واتخاذ القرارات التي تعكس قيمي بشكل أفضل. في كثير من الأحيان ، أرى نشطاء يتشاركون في روابط لأخبار مزعجة حقًا مع ما يبدو أنه دافع أساسي - لست متأكدًا. الصدمة والرعب؟ نوع من الغمز والغمز ، الدوي ، "البشر: أليس هذا مروعًا؟" هذا ليس هدفي هنا.

أشعر أنه من المهم الاعتراف بأن الكتّاب والمراسلين الآخرين يتحملون مسؤولية ما لا يضيفون إلى اليأس الجماعي ، خاصة خلال هذا الوقت الصعب للغاية ، عندما يبدو أن أكوابنا أكثر من مجرد تفيض. اقتناعي الشامل في إنشاء هذه السلسلة هو شيء يبعث على الأمل في نهاية المطاف على الرغم من كآبة الموضوعات: عندما نعرف بشكل أفضل ، فإننا نفعل ما هو أفضل. لحسن الحظ ، نحن نعيش في عصر نمتلك فيه بدائل وفيرة لإيقاع الوحشية في العديد من مناطق حياتنا ، من الطريقة التي نتعامل بها مع البشر الآخرين إلى الطريقة التي نتعامل بها مع الأنواع الأخرى من هذه الأرض. إذا وجدت نفسك غارقًا في ما كتبته ، فيرجى التدرب على التعاطف الذاتي والعناية الشخصية. أعط لنفسك استراحة. عد إليها عندما تشعر بتحسن. حاولت أن أكتب عن هذه الموضوعات المؤلمة بطريقة غير عاطفية ولكن عادلة قدر الإمكان. لقد حاولت ببساطة أن أقول الحقيقة كما أعرفها.

أخيرًا ، أود أن أشكرك على وقتك. إنها واحدة من أكثر الهدايا السخية التي يمكن أن نقدمها ، وأنا أقدر ذلك حقًا.

بالنسبة لهذه القطعة ، أردت توجيه استكشافي في مجال الصناعات الزراعية إلى العناصر غير الغذائية لأنه من الواضح عندما تبحث في هذا الموضوع ، أن استخدام المنتجات الثانوية الحيوانية وأجزاء الجسم يتجاوز الطعام الذي نتناوله. في حين يتباهى الصيادون والجزارون على حد سواء باستخدام جميع الحيوانات التي يقتلونها و / أو نحتها كمبرر لاستهلاك جسد شخص آخر ، في الواقع ، هناك القليل من الصناعات التي تتميز بالكفاءة مثل الأعمال الزراعية الحيوانية. كان خط التفكيك الدقيق والفعال للغاية في مصنع تعبئة اللحوم بشركة سويفت آند كومباني في شيكاغو هو الذي ألهم خط تجميع هنري فورد موديل T. لم يعد التبذير سمة مميزة للأعمال الزراعية الحيوانية أكثر من أي صناعة أخرى ضخمة لها هوامش ربح ناعمة ورغبة في البقاء مربحة ولكنها تعمل على مستوى مختلف تمامًا. في الواقع ، فإن استخلاصها واستخدام كل قطرة أخيرة من الحيوانات التي تقتلها تجعل معظم الصناعات الأخرى تبدو مبهرة تمامًا بالمقارنة.

في هذه الحاجة إلى كفاءة مقتدرة حيث نتعلم لماذا يمكن أن تكون المنتجات الحيوانية منتشرة في كل مكان. على سبيل المثال ، بعض المنتجات الحيوانية التي يتم الحصول عليها من جثة الحيوان إلى جانب اللحم الواضح هي وجبة الدم (المستخدمة في الأسمدة) ؛ الأمعاء (تستخدم أغلفة السجق) ؛ الشحوم ، أو الدهون الحيوانية (المستخدمة في القلي العميق) ؛ الجيلاتين (المستخدمة في الحلوى وكبسولات) ؛ اللانولين (يستخدم في منتجات العناية الشخصية) والعظام (يستخدم لتبيض السكر). هذه ليست سوى بعض الأمثلة وبعض الاستخدامات. بمعنى آخر ، السبب الحقيقي وراء كون المكونات الصغيرة المشتقة من الحيوانات هي سكر القصب ليس لأنه ضروري ولكن بسبب تطوير منفذ وسوق للعظام كتدفق إيرادات آخر لصناعات استغلال الحيوانات.

بقايا السلع المستخرجة من الحيوانات ليست مجرد بقايا من المسالخ التي من شأنها أن تذهب سدى ، ولكن الأشياء القابلة للبيع تساعد على جعل صناعة اللحوم مربحة ؛ علاوة على ذلك ، يتم تربية العديد من الحيوانات لهذا الإنتاج في المقام الأول ، ثم يتم في بعض الأحيان حفر الأجسام التي تُركت خلفها أو منتجات ثانوية لما يمكن بيعه إلى صناعات أخرى. في بعض الأحيان يكون الاستخدام الثانوي هو اللحم أو أجزاء الجسم الأخرى. أحيانا لا. بالنسبة لهذه القطعة ، سأستكشف صناعات الجلود والصوف والريش لفهم دورها في مجمع اللحوم الصناعي. كما هو الحال مع منتجات الألبان والبيض ، غالبًا ما يكون هناك ما هو أكثر من ذلك بكثير مما تراه العين.

جلد

سأبدأ هذا بالقول إن فهم وحشية الجلد التي لا داعي لها استغرق مني بعض الوقت ، حتى كشخص نباتي ، وخلال ذلك الوقت ، ارتديت جلدًا ، بما في ذلك سترتي المبطنة من جلد الغزال القديم ، حتى تعلمت أخيرًا. بالطبع ارتدت من الفراء لكنني اعتقدت أن الجلد كان نوعًا من "جريمة بلا ضحية" ، مثل أن الناس كانوا يتناولون اللحوم على أي حال ، يجب ألا ندع هذه الأشياء تترك وراءها على الأقل. اتضح أنني ، مثل كثيرين غيرهم ، لم أفهم البصمة القاسية لصناعة الجلود نفسها وكيف تدعم صناعة اللحوم.

على الرغم من كيف يبدو أن الجلد ليس فقط جلد بقرة (أو عنزة ، خنزير ، خروف ، إلخ) يحتاج إلى غرض بعد قتل الحيوان من أجل اللحم: صناعة الجلود تزيد عن 2 مليار دولار صناعة التصدير في الولايات المتحدة وحوالي 93.2 مليار دولار في جميع أنحاء العالم. تشير التقديرات إلى أن إخفاء حيوان يمثل ما بين 7.5 ٪ - 10 ٪ من القيمة السوقية للحيوان ، مما يجعله من بين الأجزاء الأكثر قيمة بالجنيه. وفقًا لـ Handling، Grading and Healing of Hins and Skins ، "إذا لم يكن ذلك لقيمة الإخفاء ، فستكون ربحية ربان البقر أقل ، مما ينتج عنه عدد أقل من الأبقار وعدد أقل من العجول وعدد أقل من الحيوانات المذبوحة. سيتم إنتاج لحم البقر الأقل ، والهوامش ستكون أصغر بالنسبة لمعظم قطاعات صناعة اللحوم. على مدى العقود الثلاثة الماضية ، زادت قيمة الجلود الكبيرة الحجم بسرعة أكبر من اللحوم لأن الطلب على الجلود كان أقوى في جميع أنحاء العالم من الطلب على اللحم البقري. "وبعبارة أخرى ، من خلال شراء الجلود ، يقوم المستهلكون بدعم صناعة اللحوم وصنع ما يفعلونه هل مربحة.

إخفاء حيوان تحول إلى جلد هو نتاج ثانوي لصناعة اللحوم أكثر بكثير من كونه منتجًا مشتركًا. يساعد شراء المنتجات الجلدية بشكل مباشر صناعة اللحوم في الحفاظ على المذيبات وتصويت لصالح جميع التشوهات والوحشية اليومية للشركة: التشريب القسري ، الإخصاء ، الإبعاد ، العلامة التجارية ، الإرساء الذيل ، وضع العلامات على الإذن دون مسكنات الألم أو رعاية المتابعة ، فصل الأم عن العجل ، وبالطبع الذبح.

معظم الجلود التي تحولت إلى جلد تأتي من الحيوانات المستخدمة والمذبوحة في صناعات لحوم الأبقار والألبان. ليس فقط للبالغين ، أيضًا: هناك سوق "فاخرة" لإخفاء عجول الذكور حديثي الولادة (تسمع من أي وقت مضى عن جلد العجل؟) ، تُقدر قيمتها بجلودها الناعمة والمرنة ، بالإضافة إلى العجول التي لم يولدها بعد ، والتي تُسمى أيضًا جلود الأذرع من رحم أمهاتهم عند الذبح. الأنواع الأخرى ، مثل الثعابين والسحالي والنعام والتماسيح ، يتم الاحتفاظ بها في ظروف مزدحمة ووحشية وتُذبح بسبب جلودها "الغريبة" وغير ذلك ؛ بطبيعة الحال ، تساهم صناعة الجلود في نفس العبء البيئي الجماعي للزراعة الصناعية.

الحديث عن العبء الإيكولوجي ، فإن تحويل جلد الحيوان إلى منتج جلدي كامل يتطلب مواد حافظة وقاسية وأصباغ وصلابة أكثر ، مما يجعل من الصعب للغاية التحلل الأحيائي ويعرض أيضًا [يتبع الرابط البياني] شواغل حقوق الإنسان كعمال محرومين ، وكثير منهم القصر ، يتعرضون للمواد الكيميائية الخطرة والسرطانية ؛ تدب رديء أو غير مدابغ رديءًا أيضًا [يتبع الرابط البياني] تلوث المجتمعات بالجريان في المجاري المائية المحلية. كشفت دراسة أجريت عام 2008 من قبل علماء في المعهد الهندي لأبحاث السموم أن عمال الدباغة في الهند لديهم ضعف خطر الإصابة بالأمراض عند مقارنتها بمجموعات الضبط.

تعتبر صناعة الجلود ، بغض النظر عن نظرتك إليها ، قاسية بشكل استثنائي وتنتج شيئًا بعيدًا عن المنتجات الثانوية غير الضارة.

صوف

غالبًا ما يُعتقد أن الصوف ينمو على أي حال. ما الخطأ في قص الصوف لإبقائهم مرتاحين واستخدامه كألياف طبيعية؟

في الواقع ، تضع صناعة الصوف قيمة ما تنتجه الأغنام في المقدمة والوسط ، مما يجعلها لا تختلف عن الأشكال الأخرى للزراعة الحيوانية ، على الرغم من تسويقها الرعوي. تعتبر فكرة أن قص الأغنام عملاً حنونًا من أجل راحتهم هي قصة سردية مزيفة من قبل الصناعة. في حين أن الأغنام تنمو بشكل طبيعي من أجل حماية نفسها من درجات الحرارة القصوى ، فقد تم تربيتها بشكل انتقائي لإنتاج أكثر مما لو كانت بمفردها لتقديم المزيد من المنتجات للمزارعين ، تمامًا مثل الدجاج البقري وأبقار الألبان. ستنمو الأغنام غير المحصنة بشكل طبيعي قدر الصوف أو القليل الذي تحتاجه لتكون مريحة ، دون تدخل بشري.

للحصول على الصوف ، يتم تقييد الأغنام وكثيراً ما يتم قطعها باستخدام المقصات الكهربائية ؛ يمكن أن تحدث النكات المؤلمة والتخفيضات الأعمق على الجلد إذا تم إسقاط القص أو المهارة أو تشتيت الانتباه أو إذا كان كليبرز في حالة سيئة. كما الحيوانات الفريسة ، يمكن أن يكون ضبط النفس المجهدة بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى الإصابات الشائعة الناتجة عن القص ، فإن الأغنام ، وخاصة منتجي صوف ميرينو ، يتحملون الراتنجات بشكل روتيني ، حيث تقطع اللوحات الجلدية حول الجهة الخلفية للأغنام لتقليل جذب الذباب اليرقي ويرقاتها ، مما يسبب حالة تسمى الذبابة. السبب في كونها عرضة للإصابة بمرض الذبابة هو أن الأغنام قد تم تربيتها بشكل انتقائي لتجاعيد الجلد تحت الصوف ، مما يتيح لها إنتاج المزيد من الصوف. علاوة على ذلك ، فإن الصوف السميك الذي تم تربيته لإنتاجه للطلب في السوق أصبح أكثر تلوثًا بسهولة ، مما يجذب الذباب أيضًا.

كثير من الناس الذين يشترون الصوف لا يدركون أنه كما هو الحال مع الأشكال الأخرى للزراعة الحيوانية ، فإن القسوة المؤلمة مثل وضع علامات على الأذن ، ورسو الذيل ، والإبعاد ، والإخصاء والتشريب القسري تعتبر من الأمور المعتادة في صناعة الصوف ، وكذلك دائم خروف و نعجة فصل. عندما ينخفض ​​إنتاج صوف الأغنام ، يتم ذبحها للحوم. في أستراليا ، يتم إرسال ملايين الأغنام كل عام إلى الشرق الأوسط على متن سفن معبأة حيث يمكن أن تستمر الرحلة أسابيع ويموت الكثيرون أثناء العبور. وهذا ما يسمى التصدير المباشر. أولئك الذين ينجون من العبور القاسي فوق الماء سيقتلون عندما يصلون إلى وجهتهم ؛ وفقًا للقانون الحلال ، سيكونون واعين عند قطع حناجرهم.

مثل الجلود ، فإن صناعة الصوف ، بغض النظر عن نظرتك إليها ، تنتج شيئًا قاسيًا للغاية وبعيدًا عن منتج ثانوي غير ضار.

أسفل

يتم استخدام الريش لأغراض عديدة ، من الريش الحرفية والبوا إلى الأقراط والديكور المنزلي ، ويعتمدون على استخدام ريش الطيور المستزرعة والأسيرة. كما هو الحال في الأشكال الأخرى من الأعمال الزراعية الحيوانية ، فإن الريش القابل للشراء دائمًا ما يكون النتيجة النهائية للاستغلال ولا يقدم لمحة عن الفظائع التي تحدث خلف الكواليس. على الرغم من وجود الريش في العديد من جوانب الأزياء والإكسسوارات والمنتجات المنزلية ، إلا أنني سأركز على الصناعة المتقطعة لهذا الغرض لأنها أكبر سوق للريش.

تزود البط والإوز عمومًا الجزء السفلي الذي تستخدمه الصناعة ، والتي توجد الأقرب إلى الجلد ، تحت الريش الخارجي القوي والمتصل ، مما يوفر العزل من درجات حرارة مختلفة وظروف مناخية. إن النعومة والنعومة والدفء هي التي تتكيف بشكل جيد مع رغبات السوق: من الوسائد إلى المعاطف والمعاطف إلى أكياس النوم ، إلى أسفل منتج حيواني آخر ، مثل الجلود والصوف ، استخدمه الجنس البشري لعدة قرون.

تستخدم الصناعة من الطيور المائية المحصورة التي يتم الاحتفاظ بها في ظروف تتفق مع الزراعة الصناعية ولكن حتى في المزارع الأصغر ، ستنتهي الطيور كالحوم (بما في ذلك فطائر فوا) بمجرد انخفاض إنتاج الريش. يؤخذ لأسفل بعد الذبح أو الذبح أو عن طريق نتف الحية. في نتف العيش ، يتم كبح الطائر بينما يتم تمزيقه لأسفل من صدره وبطنه ، مثل كيفية تمزيق الشعر من رأس الإنسان ، مما تسبب في جروح دموية مؤلمة في هذه العملية. يحدث هذا نتف العيش الوحشي كل تسعة إلى عشرة أسابيع من حياة الطيور ، وربما تحمل ما يصل إلى أربعة نتف في العمر ، مما يجعله أكثر ربحية للمزرعة. بغض النظر عما إذا كان قد تم جمع ريش الطيور بعد الموت أو أثناء وجوده على قيد الحياة ، تظل الحقيقة مفادها أن الصناعة المتساقطة لا يمكن فصلها عن صناعات لحوم البط والأوز وهي ببساطة مصدر دخل آخر.

على غرار الجلود والصوف ، تنتج صناعة الريش ، بغض النظر عن نظرتك إليها ، شيئًا قاسيًا للغاية وبعيدًا عن منتج ثانوي غير ضار.

بالتأكيد لا أتوقع أن يذهب أي شخص نباتيًا بين عشية وضحاها.

كما قلت في البداية ، عندما ذهبت نباتي لأول مرة ، كان لديّ أشياء جلدية ؛ كنت مرتبكًا أيضًا من الصوف وأسفل. علاوة على ذلك ، كما ذكرنا في البداية ، نظرًا لأننا نعيش في عالم غير نباتي بعمق ، يمكن العثور على المكونات المشتقة من الحيوانات في كل شيء بدءًا من الإطارات (حامض دهني) إلى حبر الوشم ، والتي يمكن أن تحتوي على مكونات حيوانية في الأصباغ. في كثير من الأحيان ، أجد الناس غارقين للغاية في انتشار المكونات القائمة على الحيوانات ، فهم يكتشفون أنه نظرًا لأنهم لا يمكن أن يكونوا نباتيًا بالفعل ، فلماذا حتى عناء المحاولة؟ النقطة المهمة هي بذل قصارى جهدك والحفاظ على دعم البدائل الخالية من القسوة. على سبيل المثال ، إذا كنت تعمل على إنقاذ أو تحسين الأدوية التي تم اختبارها على الحيوانات ، فلماذا لا تتطوع لمنظمة مثل PCRM ما الذي يمكنك القيام به للمساعدة في جعل التجارب على الحيوانات قديمة؟ إنه عالم معيب للغاية ، لكن ما تفعله مع هذا العالم المعيب هو المهم. ضرب نفسك لأننا لم نصل إلى هناك بعد ، لا معنى له ، وأكثر من الأنا من بناء عالم أكثر تعاطفًا.

شكرا لأخذ الوقت الكافي لقراءة هذا. لم أكتب هذه السلسلة لإزعاج أي شخص سوى التثقيف حتى يتمكن الناس من اتخاذ خيارات مستنيرة. لحسن الحظ ، هناك المزيد من الخيارات كل يوم للتخلي عن القسوة التي لا داعي لها وتوجيهنا نحو البدائل الإنسانية والمستدامة.

يرجى النظر في التحقق من دليل بدء تشغيل نباتي (أو دليل آخر حيث يوجد الكثير للاختيار من بينها) ، وهذا دليل للأصناف النباتية الجديدة ، وكل هذه الوصفات النباتية ، وبرنامج التوجيه المجاني للحصول على موارد إضافية.

شكرا لك.