حمية وادي السيليكون

هوس هيئة التكنولوجيا

التوضيح: سيدريك بوفارد

منذ وقت ليس ببعيد ، بينما كنت في طريقي لتناول طعام الغداء في وسط مدينة بالو ألتو ، تصطدم بالرفيق الخاص بي ، آرثر. لقد فقد الكثير من الوزن ولم أكاد أعرفه. وقال انه يشبه ثعبان المشي أو ثعبان البحر. وكانت مقلانه ، اللتان ظهرت عليهما بعض الشيء ، هي الأشياء الوحيدة التي كانت عليه. فكرتي الأولى كانت أنه كان يموت من مرض رهيب وهزال.

قلت: "يا صاح ، أنت تبدو رائعًا!"

لقد تجاهلها بفظاعة. "كيف يمكنك أن تفعل ذلك؟"

لا شيء طعمه جيد مثل الشعور بالنحافة. - كيت موس

قال: "لقد رأيت طبيباً في النظام الغذائي" ، وشرح النظام الغذائي الذي سمح له بفقدان 80 رطلاً. قمت بتحديد موعد لرؤية طبيبه في سيليكون فالي في ذلك اليوم. وعلى مدى الأشهر الستة المقبلة ، أنا أيضًا - دون جهد تقريبًا - أتخلص من 50 رطلاً من المعبد الذي كان 205 جنيهات والذي كان جسدي ...

في جميع أنحاء العالم المتقدم ، يشعر الناس بالقلق من زيادة الوزن. وفي كاليفورنيا ، يكون التثبيت على الجسم وجميع الطرق التي يمكن التلاعب بها بها شديداً للغاية هذه الأيام. من المحتمل أنك سمعت عن تيموثي فيريس وكتاب 2010 الذي دفع الناس إلى البحث عن الاختراق الحيوي ، والجسم الذي يستغرق 4 ساعات: دليل غير شائع لخسارة الدهون السريعة ، والجنس المذهل ، ويصبح خارقًا للإنسان؟ لا يهم أن العلم يخبرنا أن الوجبات الغذائية لا تعمل على المدى الطويل وقد تسبب السمنة. نحن متفائلون هنا ونعتقد أنه ، بالنظر إلى ما يكفي من القوة الذهنية ورأس المال الاستثماري (والتسلسل الصحيح للنظام الغذائي والعقاقير والبرامج والأدوات) ، سنكون قادرين على التغلب على الطبيعة. والهدف من ذلك هو رش من نواف الأثرياء مع الإفلات من العقاب - وربما العيش إلى الأبد.

في الوقت الحالي ، يقاتل اثنان من البدع في النظام الغذائي من أجل قلوب الثقوب في وادي chubberati بالوادي.

أول واحد هو ريف جديد في الممارسة القديمة للصيام. الطفل الملصق هو Phil Libin ، كما تمت تغطيته في البداية في هذا الملف الشخصي في WIRED. يرأس Libin أحد مؤسسي Evernote والرئيس التنفيذي حاضنة حاضنة الذكاء الاصطناعي تحت اسم All Turtles ، ويترأس منتدى WhatsApp يتكون من عشرين من جراند فالي الذين جربوا الصوم "المتقطع" - دون طعام لمدة طويلة من اليوم أو الأيام. يقول WIRED إن Libin يمضي أحيانًا عدة أيام. هذا هو وادي السيليكون ، العديد من الأشخاص الذين يراقبون بدقة كيمياء أجسامهم ويقومون بتعديله عبر مكملات الفيتامينات. يقول مؤيدو هذا النظام الغذائي إنه يمنحهم طاقة أكثر وتركيزًا أكبر وأمزجة مستقرة ؛ فقدان الوزن هو مجرد تأثير جانبي سعيد.

بطبيعة الحال ، هناك المتشككين. يقول البعض إن الصوم جعلهم جائعًا بشكل أساسي ، وفقدان الوزن كان ضئيلًا. يقول آخرون إن النظام الغذائي أكثر بقليل من (لكل كوارتز) "دليل على أن إنكار الذات هو الانغماس الجديد للنخب".

أود أن أعيش إلى الأبد. لما لا؟ إنها فكرة ثقافية للغاية نتوقع أن نهلكها. لقد مات الجميع في الماضي. سأكون متفائلاً. - جيف وو ، الرئيس التنفيذي لشركة Hvmn ، كما نقلت في Recode

النظام الغذائي الآخر في رواج هنا هو نسخة مستوحاة من الخطة القديمة منخفضة الكربوهيدرات التي كانت شائعة في نهاية القرن باسم Atkins Diet. كانت الفكرة المذهلة أنه من خلال تقليل كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها إلى الحد الأدنى ، يمكن للديتر أن يحفز "الكيتوزية" التي يتغذى فيها الجسم على خلاياه الدهنية. لكن اتكينز دايت اتضح أنه غير مستدام للعديد من المصلين. لقد جربتها لمدة عام وخسرت 25 رطلاً على الفور. تناول شريحة لحم لتناول طعام الغداء والعشاء والافطار - تغسل مع كابتشينو المصنوع من كريم كامل! - كان ممتعا لفترة من الوقت. ثم بدأت أتخيل دون توقف عن الخبز المقلي والبيتزا والبيرة ... وفي يوم من الأيام ، ذهبت إلى حفلة الكربوهيدرات ، ووجدوني أعينها زجاجية وفي المزراب مع فتات ملفات Toll House على شفتي. في غضون بضعة أشهر ، عاد كل الوزن ، بالإضافة إلى خمسة جنيهات إضافية.

ولكن الآن ، الكربوهيدرات منخفضة عاد ، وأسوأ من أي وقت مضى. يعتمد النظام الغذائي الجديد والمحسّن على المكملات الغذائية التي تحاول تنشيط الكيتوزيه. الطفل الملصق لهذا الاتجاه الغذائي هو Geoff Woo ، الذي يدير شركة Valley تدعى Hvmn التي تنتج "nootropics" - الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية ، وتقوية الجسم. على وجه الخصوص ، وفقًا لمقال الأطلنطي الأخير ، تقوم الشركة الناشئة بإنتاج إكسير مذوق يُدعى Ketone يفترض أن يحاكي آثار الصيام التي تحرق الدهون دون إجبار الشخص على التوقف عن الأكل فعليًا. ومع ذلك ، يأخذ وو كيتون والصيام ، 18 ساعة في اليوم ، ويقود مجموعة WeFast التي تضم أكثر من 7000 شخص مهتمين بالنظام الغذائي. يمكنك معرفة المزيد في بودكاسته الحيوي.

مرة أخرى ، إن فقدان الوزن ليس هو السبب الرئيسي لبدء التهام كيتون. الهدف هو تعزيز أداء جسمك (الرياضيين) والدماغ (المدير التنفيذي للتكنولوجيا ، من المفترض).

هنا ، أيضًا ، نجد الرافضين الذين يشككون في جدوى هذا النهج. انظر بشكل خاص مقالة New York Times التي تستشهد بدراسة أسترالية حديثة توصلت إلى أن الكيتونات (المادة الكيميائية العامة ، وليس العلامة التجارية Hvmn ، على وجه التحديد) تسببت في أداء الرياضيين بشكل أسوأ من أولئك الذين تناولوا دواءً وهمياً.

Yum: من يريد بعض الكوسا

كان الطريق الذي اتبعه أنا وصديقي آرثر هو الدكتور برادفورد رابين ، الخبير الاقتصادي الذي تلقى تعليمه في جامعة ستانفورد والذي ذهب إلى كلية الطب هناك وأصبح مهتمًا بالنظام الغذائي - خاصة وأن بعض زبائنه في مجال التكنولوجيا بدأوا يعانون من زيادة الوزن. يعتمد برنامج LiveLight على جرعات يومية صغيرة من فينترمين ، حبوب منع الحمل الشائعة التي تم وصفها (مع بعض الجدل) منذ الخمسينيات. يبدأ الدواء نظامًا يوميًا يستمر بروتين يهز من تصميم رابين ، واتباع نظام غذائي قليل الدسم منخفض الكربوهيدرات (بدون سكر ، لا منتجات ألبان ، الكثير من الخضروات) والكثير من التمارين اليومية. يتتبع تقدم المرضى من خلال تطبيق الهاتف الذي يتضاعف باعتباره يوميات طعام ، من بين أشياء أخرى.

بعد الأيام القليلة الأولى ، دخلت حقًا فيه. كان الوزن اليومي يشبه ضربة إندورفين ، وقمع حبوب الحمية فينترمين الشهية ، مما سمح لي بالتحرك بسرعة بعد الهضاب النموذجي الذي أوقف أخصائيو الحميات. (أحد الآثار الجانبية للقيمة المشكوك فيها: لقد أعطتني السرعة الكثير من الطاقة ، وبدأت في كتابة قصة قصيرة غريبة عن وادي السيليكون.) بدأت في الركض وبدأت الركض وركضت على بعد 10 أميال في عيد ميلادي الستين في فبراير. وبعد ستة أشهر ، فقدت وزني الكبير لدرجة أنني بدت وكأنها ثعبان يمشي ، وأصيب أصدقائي بالقلق من إصابتي بمرض هزال. كان وقتا سعيدا.

بعد حوالي خمس سنوات ، يستعيد 41 في المائة من أخصائيو الحميات وزناً أكبر مما فقدوه. تشير الدراسات طويلة الأجل إلى أن أخصائيو الحميات أكثر عرضة من غير أخصائيي الحميات إلى أن يصبحوا يعانون من السمنة المفرطة على مدى العام إلى 15 سنة القادمة. - عالم الأعصاب ساندرا آمودت ، عبر صحيفة نيويورك تايمز

ولكن بعد أن وصلت إلى وزني المستهدف ، تركت النظام الغذائي ، ومثل بطل الرواية في Flowers for Algernon ، بدأت ببطء في التراجع. بعد ذلك بعامين ، وضعت نصف وزني الذي لم أكن أتوقعه. لقد ناقشت قضية الاستدامة بأكملها مع د. رابين وخلصت إلى أنه إذا لم أتمكن من تغيير عاداتي الغذائية (التي أوصى بها) ، فبإمكاني العودة إليه من أجل التوليف. ما أنوي القيام به ، بمجرد انتهاء العطلات.

تقلب سريع

مرتبط بما سبق: قصة رائعة في مجلة New Yorker حول السعي إلى إنشاء "حبة تمرين" ، والتي تمنح المرء كل فوائد التمرين مع ممارسة التمارين الرياضية فعلاً ... Jony Ive ، Apple czar ، يعطي Wallpaper مقابلة مثيرة و جولة في الشركة الجديدة HQ ... قصة مثيرة للاهتمام في The Verge حول كيفية عقد أدمغة ذبابة الفاكهة المفتاح لإنشاء خوارزميات بحث أفضل ... Sen. يشكّ فرانكين في أن Facebook و Google و Twitter يستطيعون مراقبة أنفسهم ويريدون رؤية إشراف تنظيمي ... هل هذه صور هاتف سامسونغ الشهير "هاتف فليب"؟ أعلنت شركة IBM يوم الجمعة أنها صممت نموذجًا أوليًا للكمبيوتر الكمومي الذي عالج البيانات بسرعة 50 بت ، وهي عتبة تتجاوز حدود أجهزة الكمبيوتر العملاقة التقليدية. تخيل الكاريوكي Animoji التي يمكن أن تجعل مصاصة ...

حافظ على التقليب ،

JQ

ملاحظة: إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه ترغب في الحصول على قارئ أسبوعي عبر البريد الإلكتروني يوم السبت ، فكل ما عليك فعله هو الحصول على حساب على Flipboard ، ومتابعة التكنولوجيا. سنهتم بالباقي.