أفضل عشرة أطباق محلية تصنع مالايالي سال لعابه!

دقيقة أخرى ، الله.

فقط مرة اخرى.

صلينا في انسجام تام (صامت) لفترة تنتهي لأننا كنا جوع. تم فرض الضرائب على الفصول الدراسية وأثارت الفصول الرطبة طاقاتنا.

وصل استراحة طال انتظاره بعد ما بدا وكأنه الأبدية. عندما التهمنا غداءنا ، رأيت أن صديقي كان يتردد في تناول طعامها.

"لا تقلى الأسماك اليوم".

كدولة مستهلكة للأرز في الهند ، عملت المأكولات البحرية كمكمل لا غنى عنه للغداء اليومي. وكذلك فعلت الكثير من الأطباق.

مجرد صور لأعز طعامه ، يترك لعاب الملايو النموذجي والباقي حلم أحلام اليقظة.

لذا استعدوا لأنفسكم وأنت تشرع في رحلة ممتعة عبر الأطباق المحلية العشرة التي تصنع سال لعابه الملايو!

1. PAROTTA

إن Parotta هي عائلة حميمة وصديقة لماليالي.

أساسا الحياة.

إن سطح الزبدة البني الناعم وطبقاته الداخلية الناعمة والممتدة والممتلئة بالثراء غير المتقن هي الأفضل مع شرائح اللحم.

يقال إن الماليالي سوف يقتل بسبب صفيحة الببوتا وشواء اللحم !! (على الرغم من أنني لم أجربها أبدًا).

2. KAPPA و FISH كاري

شهدت ولاية كيرالا صعود هذا الطبق من الخرق إلى الثروات. ما إن تم وصفها على أنها عنصر أساسي للرجل الفقير ، فقد جعلتها هذه الطريقة الشهية تصل إلى فنادق كوشين الفاخرة.

يتم تقديم كابا ذهبي ذائب لذيذ في مرق التمر الهندي الحار المغطى بلح البحر الطري اللذيذ.

هناك مجموعة كبيرة من جوز الهند المبشور الطازج الذي يجلب جماليات ممتعة. هذا الطبق الشهي يتحدث عن مجلدات عن المناطق النائية من ولاية كيرالا.

3. كوتشيكودان حلوة

هذه الكتلة المستطيلة من السعادة تحكم شارع Mithai في كاليكوت. من الأناناس إلى جوز الهند وما لا ، ترضي هذه الأطعمة الشهية الرغبة الشديدة في السكرين وتتركك مع انفجار وخز الخد بعد اللقمة الأولى.

متوفر في ظلال لا تعد ولا تحصى من الأسود الغراب ، أصفر عباد الشمس ، أحمر داكن ، أخضر فاتح وبرتقالي نابض بالحيوية ، هذا الجوز المنعش ، المليء بالنكهات ، المغطى بطبقة من السمن اللامع ، سيشجع أجمل روائع الجرافيك البالغة من العمر خمس سنوات.

4. ملبار برياني

"البرياني ليس طعامًا ، إنه عاطفة !!!"

جمال البرياني يبدأ برائحة مسكرة. عندما يضرب المزيج بالبخار الطبق ، يملأك العطر القوي بالقرنفل والسمن من الداخل.

ماسالا لذيذة السماوية تغلف شرائح اللحم الناعمة.

يقدم هذا الطبق بشكل أفضل مع النصف الآخر ، سلطة منعشة من اللبن الرائب والبصل والخيار والطماطم ، وهذا الطبق يعد جزءًا لا يتجزأ من المناسبات الخاصة.

تانجي أشار و pappad متموج وظائف كمكمل بارز.

5. PALADA PAYSAM

Palada Paysam (أمبروسيا أساسا لالكيرليت !!) هي حلوى ساخنة ، حلوة ، شهية وغنية بالكريمة والتي يعتز بها كل ابتلاع. قرصة من الزعفران تقدم لون ورد جميل وجذاب.

مع كل رشفة ، تتشكل السماء الشهية الفاتنة في فمك وتختفي قريبًا ، تاركة براعم ذوقك تطلب المزيد.

6. APPAM والخضروات الحساء

Appam وحساء الخضار هي بالتأكيد مباراة مصنوعة في السماء! غني بحلاوة حليب جوز الهند الطري ومطوق بحواف مقرمشة ، فابام هو أمر ضروري ، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، لكل مالايالي.

يتم تقديمه على أفضل وجه مع الحساء المتبل بالبخار والبهارات والجزر الطرية والبازلاء والبطاطس المطلية بالتوابل المخففة بزيت جوز الهند ويطهى في حليب جوز الهند.

يجب أن تتمتع هذا الإفطار على مهل ، بغض النظر عن وقت متأخر للعمل!

7. كالوماكاي فراي

لحم طري مقلي بأوراق الزنجبيل والثوم والكاري ، هذا الطبق الجانبي أو المقبلات يثير بالتأكيد شهيتك !!

سحر الجير يضفي سحرًا على هذه الأطعمة الشهية. فالأصناف الموجودة في شكل برياني أو مخلل أو محشي أو مشوي تقدم تنوعًا مثيرًا للاهتمام في هذه المحار.

يقدم هذا الطبق البسيط الكثير عن ساحل مالابار الذي يتم بثه بالهواء المالح.

8. كاريمين بلاتشو

همسة.

صوت الموز الطازج يترك الأزيز على قمة المقلاة هو الموسيقى لأذني.

تضيف الطماطم المحطمة وأوراق الكاري المقلي والزيت المضاف إليه التوابل بصيصاً رائعاً إلى الأسماك المقلية المغطاة بالبصل المفروم.

هذه المأكولات البحرية النضرة والملفوفة بأوراق موز تدعم الفلكلور كوتاناد.

9. تمايل الشواء

هذا البند التقليدي يرضي شغفك بكل قريدس وجوز الهند.

هذا الطبق المحمص في مزيج من البهارات الأصيلة ومغطى ببطانية من البصل المقلي ، إنه بالتأكيد كل ذلك وكيس من الرقائق !!!

إن الإضافة النهائية لرقائق جوز الهند المحمصة إلى الروبيان المحمص تشبه الجليد. تُقدم هذه الأطباق الشهية المفضلة لكيرليت ، والتي تُقدم مع العديد من الأطباق الجانبية.

10. بازامبوري

شرائح من الموز المغلفة في عجينة حلوة مقلية عميق وتقدم ساخنة مع الشاي حليبي. هذا المجد الذهبي المقلي يمثل ساعة مثالية لمدة 4 ساعات!

من كاسارجود إلى ثيروفانانثابورام ، يوزع الملايو على هذه الوجبة الشعبية الشهيرة (لا يقصد التورية!)

فى الختام

يجمع الغذاء بين الناس في جميع أنحاء العالم على الرغم من اختلافهم بشكل مذهل في الأذواق والثقافة.

هناك سبب يجعلك تجد عزاءًا في الطعام بعد انفصال عاطفي أو بدايات جديدة تبدأ في الغالب من موعد غداء غير رسمي !!

يجلب الطعام الجيد أشعة الشمس البهيجة وسط الأيام الممطرة.

نتمنى بحرارة جميع foodies هناك:

سعيدة الأكل !!!!!!!