السرية والإرهاق: داخل عالم تقديم الطعام العصبي الجديد

شغل مؤلفو المواد الغذائية مات لي وتيد لي وظائف في أحد المطاعم الراقية في نيويورك لكتاب يستكشف هذه الأعمال غير المفهومة قليلاً ولكن ذات التأثير الكبير

ذهب كتاب الطعام الجنوبي Matt (يمين) و Ted Lee إلى السرية لاستكشاف حياة طهاة المطاعم في نيويورك. اكتشفوا العمليات الخاصة في عالم الطعام. الصورة: كارستن موران

بواسطة كيم سيفرسون