pixabay.com

ما هو النظام الغذائي الكيتون؟

نظام الكيتون الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، معتدلة البروتين ، غني بالدهون يستخدم لفقدان الوزن ، ومحاربة المشاكل الصحية مثل السكري.

عالية الدهون تقول؟ كيف يساعدك النظام الغذائي الغني بالدهون على إنقاص الوزن أو خفض نسبة السكر في الدم؟ سؤال جيد. تتمثل الفلسفة الكامنة وراء النظام الغذائي الكيتون في أن تملأ نفسك بأقل كمية من الكربوهيدرات والدهون الأعلى لتعليم جسمك كيف تصبح آلة حرق الدهون.

تُعرف قدرة الجسم على حرق الدهون كوقود بديل باسم الكيتوزية. هذه حالة استقلابية ينتج فيها جسمك جزيئات أو "الكيتونات" في الكبد. تعمل الكيتونات كوقود عندما لا يكون هناك ما يكفي من الوقود الناتج عن تناول الكربوهيدرات. يمكن استغلال هذه الكيتونات للحصول على الطاقة من جميع أنحاء الجسم بما في ذلك العضلات والدماغ.

ملاحظة: هذا ليس رد فعل السكري يسمى الحماض الكيتوني. هنا مقال يتحدث عن الفرق بين الكيتوزيه والحماض الكيتوني.

عادة ، تأتي معظم طاقتك من الجلوكوز الذي يتم إنتاجه في الجسم بمجرد تفكك الكربوهيدرات. عندما لا يستهلك جسمك ما يكفي من الكربوهيدرات ، ينتقل إلى تحطيم الدهون وخلق الكيتونات ، التي تستخدم في مكان الجلوكوز كمصدر رئيسي للطاقة لجسمك.

قد يتساءل الكثير منكم عما إذا كانت حالة حرق الدهون هذه آمنة لجسمك. الجواب ، إذا تم بشكل صحيح ، فهو بالتأكيد. في الواقع ، هناك عدد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تأتي من نظام غذائي الكيتون.

  1. فائدة واحدة هي زيادة التركيز الذهني. نظرًا لأن جزيئات وقود الكيتون المنتجة في الكبد تعد مصدرًا ثابتًا وثابتًا للطاقة ، فإن دماغك مزود بإمدادات غذائية ثابتة تسمح له بالبقاء في التركيز والتركيز والتنبيه. في أي نوع آخر من النظام الغذائي غير الكيتون ، من المحتمل أيضًا أن يحدث تغيرات متكررة في مستويات السكر في الدم لأن جسمك يستهلك العديد من الكربوهيدرات التي يتم تقسيمها بعد ذلك إلى السكريات. في نظام غذائي الكيتون ، يمكن تجنب احتمال حدوث ارتفاع كبير أو انخفاض في نسبة السكر في الدم.
  2. فائدة أخرى هي زيادة التحمل البدني. على غرار الأداء العقلي المتزايد ، حيث يحتوي المخ على إمدادات ثابتة وموثوقة من الوقود ، يتمتع الجسم هنا بمصدر طاقة يمكنه دائمًا سحبه (احتياطيات الدهون لديك). على الرغم من أن أنظمة تخزين الكربوهيدرات الخاصة بنا تسمح لنا بالطاقة لمدة تصل إلى بضع ساعات خلال المجهود البدني المكثف ، إلا أن مخازن الدهون تحتوي على ما يكفي من الطاقة لإبقائنا مستمرين لفترة أطول.

ومن المزايا المهمة الأخرى التي يجب مراعاتها أن هذا النظام الغذائي يعد خيارًا رائعًا للأفراد الذين تم تشخيص حالاتهم مسبقًا. ويشمل ذلك الصرع والسرطان وأمراض القلب والسكري. وقد أظهرت الدراسات أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يبطئ نمو الورم ، وأنه يمكن أن يكون له تأثير كبير في تحسين بعض العوامل المرتبطة بمشاكل القلب مثل الدهون في الجسم وضغط الدم.

علاوة على ذلك ، يمكن للنظام الغذائي الكيتون أن يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم ويساعد في تقليل مقاومة الأنسولين - وهي عوامل مهمة للغاية في الاعتبار لمرضى السكري. عندما تتحول أجسامنا إلى حرق الدهون بدلاً من الجلوكوز ، فإنها تقلل من طفرات السكر في الدم أو مستويات الأنسولين. لقد أثبتت القدرة على التحكم في هذه التقلبات غير المرغوب فيها إما تحسن أو عكس تماما مرض السكري من النوع الثاني في العديد من المرضى.

ماذا يبدو النظام الغذائي الكيتون؟

الأطعمة لتناول الطعام:

اللحوم والسمك والبيض والزبدة والقشدة والجبن والمكسرات والبذور والزيوت الصحية (زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو).

الخضروات قليلة الكربوهيدرات مثل الطماطم والبصل والفلفل ومعظم الخضار الخضراء.

كنت تبحث عن الأطعمة الطازجة مع المكونات الفردية الكاملة.

الصورة من جانب الذهب دان على Unsplash

الاطعمة لتجنب:

أي طعام مع السكر كعنصر: المشروبات الغازية والحلويات والآيس كريم وعصائر الفاكهة أو العصائر.

النشويات الغذائية عالية الكربوهيدرات مثل الأرز والبقوليات والبقوليات. أي الحبوب والأطعمة التي تشمل القمح والدقيق ، مثل الخبز والمعكرونة. الخضار عالية الكربوهيدرات مثل البطاطا والذرة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب تناول أجزاء كبيرة من الفاكهة أو التوت.

تستهلك هذه الأطعمة التي يجب تجنبها لأنها تبدأ عملية انهيار الجلوكوز بمجرد دخولها إلى الجسم.

تصوير إيليف سوناس أيسرون على Unsplash

خاتمة:

إن الفلسفة الكامنة وراء النظام الغذائي للكيتون هي تلك التي تسمح لك بتناول المكونات الصحية بأمان ، مع تجنب المكونات التي تحتوي على الكربوهيدرات النشوية. ملء جسمك بالوقود الذي يحتاجه لأداء صحي وثابت ، في حين أن تقليل الكربوهيدرات الزائدة وغير الصحية إلى الحد الأدنى مهم ومفيد بشكل لا يصدق.

موارد النظام الغذائي الكيتون:

كيتو وضوح: دليلك النهائي لفوائد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، عالية الدهون

هذا الكتاب الأكثر مبيعًا هو دليلك النهائي لكل شيء عن النظام الغذائي الكيتون. سوف يجيب على جميع أسئلتك ، حول الفوائد الصحية وفقدان الوزن من النظام الغذائي ، وكذلك يعطيك إرشادات مفصلة حول ما يجب القيام به وتناول الطعام بالضبط.

إذا وجدت أن هذه المقالة مفيدة ، فقد تستمتع أيضًا بما يلي: