لماذا أريد أن أحضر #RealFood إلى 100،000 مدرسة عبر أمريكا

الإعلان عن Big Green ، حدائق التعلم في 100 مدرسة في ديترويت ؛ تتطلع أربع مدن أمريكية أخرى.

Big Green :: الغذاء الحقيقي ينمو هنا

يتغذى الأطفال الأمريكيون على الطعام المعالج والفقير في المواد الغذائية الذي يتركهم يتضورون جوعًا والسمنة في نفس الوقت. نظامنا الغذائي يدمر أجسامهم وعقولهم المتنامية. مع ما يقدر بنحو 63.5 تريليون دولار من إجمالي الثروة الخاصة ، فإن أمريكا أكثر ثراء من أي بلد آخر في العالم. ومع ذلك ، فإن أطفالنا يتحملون عبء نظام الغذاء المكسور وحتى المميت.

اليوم ، يعد مرض السكري هو السبب الرئيسي السابع للوفاة في الولايات المتحدة ويكلف البلاد حوالي 245 مليار دولار في المصاريف الطبية وفقدان الإنتاجية كل عام. نحن لا ننشئ أطفالنا لمستقبل صحي عندما نفشل في تعليمهم كيفية تغذية أجسادهم وعقولهم. يمكن أن يؤدي عدم كفاية الوصول إلى الأغذية الصحية ، وخاصة الخضار والفواكه ، إلى أمراض مزمنة يمكن الوقاية منها وتؤثر على الأطفال في سن المراهقة وما بعدها. أنا أتحدث عن شعور الأطفال بصحة جيدة والذهاب إلى المدرسة ، والتخرج من المدرسة ، والحصول على وظيفة وبدء عائلة. تتشكل العادات مبكرا وكذلك يجب اتباع نظام غذائي جيد. كل شيء يبدأ مع الغذاء الحقيقي.

واحد من أول - أجمل لدينا! - تعلم حديقة الفصول الدراسية في لوس أنجلوس.

منذ حوالي سبع سنوات ، شاركت أنا وهوجو ماثيسون - المؤسس المشارك في "ذا كيتشن" - في عدد من مبادرات الحدائق المدرسية في مجتمعنا في بولدر ، كولورادو. لقد دهشت لرؤية مدى حماس الأطفال للزراعة والحصاد ، وأكل الخضروات التي نمت. لقد تعلمت بشكل مباشر أن الحدائق المدرسية مرتبطة بالتغيرات الأكثر إيجابية في تناول الفاكهة والخضروات للطلاب. لم أتمكن من الوقوف مكتوفة الأيدي لأن البدانة سادت أمتنا. أردت أن أرى نفس الحماس الذي كان لدى الأطفال في مجتمعي من أجل طعام حقيقي ، في مئات المجتمعات الأخرى عبر أمتنا العظيمة. بالنسبة للسياق ، وحتى هذه المرحلة ، كان بناء حديقتين دراسيتين كل عام إنجازًا قويًا. ماذا لو كانت هناك حدائق تعليمية جميلة في كل مدرسة في أمريكا من شأنها أن تظهر لأطفالنا الطريق إلى مستقبل مزدهر مليء بالطعام الحقيقي؟

في عام 2011 ، أردت إجابات. لذا ، شاركت أنا وهوجو في تأسيس منظمة غير ربحية للانضمام إلى الحركة للمساعدة في تحفيز الأطفال على تناول طعام حقيقي. بدعم من مطعم مجتمعي ، The Kitchen ، بدأنا في بناء حدائق التعلم في المدارس حول مجتمعنا والمدن المحيطة. كنا فريقًا صغيرًا ولكنه عنيف ودعا أنفسنا مجتمع المطبخ (TKC). لقد حققنا نجاحًا في دنفر بدعم من حاكم كولورادو جون هيكنلوبر. ذهبنا إلى كاليفورنيا لبناء حدائق في مناطق لوس أنجلوس ، كومبتون ، ومدرسة هاوثورن. ذهبنا إلى شيكاغو بدعم لا يصدق من مدينة شيكاغو والعمدة رام إيمانويل وبنينا 100 حديقة تعليمية في سنة تقويمية واحدة! بعد ذلك كانت ممفيس تضم 100 حديقة تعليمية وبيتسبرج مع 50 حديقة تعليمية في غضون عامين فقط. في عام 2016 ، ذهبنا إلى إنديانابوليس حيث لدينا الآن 30 حديقة تعليمية ، ونحن في طريقنا إلى 100 قرية. التعليم الغذائي الحقيقي يجعل فرقا قويا.

البازلاء في جراب الأرجواني نمت في حديقة التعلم في دنفر ، كولو.

أنا مقتنع أكثر بالفرق بعد رؤية وسماع جميع القصص الملهمة من المجتمعات التي انضممنا إليها. إحدى قصصي المفضلة هي أحد كبار طلاب المدارس الثانوية الذين شاركوا في حديقة التعليم التي بنيناها في مدرستها الثانوية على الجانب الجنوبي من شيكاغو. في يناير من عام 2017 ، قام الطبيب بتشخيصها على أنها مصابة بمرض السكري. تشخيص مخيف ومخيف لمثل هذه الفتاة الصغيرة. بعد ستة أشهر فقط من جعل يديها تزرعان طعامًا حقيقيًا في حديقة التعليم بمدرستها وتذهب من خلال برنامج محو أمية الطعام ، بدأت في الأكل الصحي ؛ وفي نوفمبر من العام الماضي ، عكست مسار المرض الذي يهدد الحياة. بمساعدة حديقة تعليمية ، لم تعد مصابة بداء السكري.

إن نجاحنا في ست مدن أمريكية هو السبب في ذلك اليوم ، فأنا متواضع بشكل لا يصدق لإعلان أن منظمي يخرج عن منظمة غير ربحية وطنية تسمى Big Green. لقد انضممت إلى بعض من أكثر رواد الأعمال روعة في البلاد. يتمتع كل من أعضاء مجلس إدارتنا الوطنية أنطونيو غراسياس ، وباري ديداتو ، ودون دجنان ، وسيندي ميرسر ، و آر جيه ميلمان ، ومايكل تانغ بخبرات عميقة في مجال الأعمال التجارية. كما أننا نعمل مع كبار المعلمين في البلاد ، مثل عضو مجلس إدارة Big Green و Memphis Superintendent Dorsey Hopson ، لصياغة البرمجة والمناهج الدراسية التي تعلم الأطفال بشكل متساوٍ وفعال حول الغذاء ، وريادة الأعمال ، والعلوم من خلال التدريب العملي على المشاريع. .

أصبحت رؤيتنا الكبيرة لتغيير الطعام في أمريكا للتأثير على جميع الأطفال ، وخاصةً الأطفال الذين يعانون من نقص في مستقبلهم الصحي والحيوي ، حقيقة واقعة. بالإضافة إلى الإعلان عن برنامج Big Green الوطني الذي لا يهدف إلى الربح ، فإنني حريص أيضًا على الإعلان عن انضمامنا إلى مجتمع ديترويت - مدينتنا السابعة - لبناء حدائق تعليمية في 100 مدرسة في جميع أنحاء Motor City. 7 مدن تعني 700 حديقة تعليمية.

خلال العام الماضي ، قمنا باستكشاف ديترويت وتعلمنا مدى مرونة المدينة - مليئة بالأشخاص المتحمسين والمتفانين الذين يهتمون بمستقبل أطفالهم ومدارسهم. إن توسعنا في ديترويت ممكن فقط بسبب المتبرعين السخيين من الشركات والمؤسسات والأفراد الذين قدموا مجتمعة مليوني دولار في بداية هذا العام الجديد. إن ما يقرب من نصف الحملة الرأسمالية البالغة 5 ملايين دولار ضرورية لبناء فصول تعليمية جميلة في الهواء الطلق في 100 مدرسة في ديترويت. يتضمن شركاؤنا المحليون الذين يساعدون في تحقيق هذا الحلم: Gordon Food Service ، ومؤسسة Pathways ، ومحسن الخير Carole Ilitch ، وغيرهم. يمكن للمعلمين والمديرين في جميع أنحاء ديترويت البدء في التقدم الآن لحديقة التعلم في مدرستهم. ضربت معاول التربة ديترويت في أبريل لبناء أول حدائق التعلم لدينا.

مع كل مدينة جديدة ننضم إلى وظائف جديدة محليا. في ديترويت ، قمنا بتعيين كين إيلكينز ، أحد سكان ميشيغان الأصليين والمقيمين في ديترويت منذ فترة طويلة ، كمدير ديترويت الإقليمي لدينا. يعمل الآن مع فريق محلي من اختصاصيي التوعية في الحدائق ومديري المشاريع ومناصب أخرى.

إننا نتطلع أيضًا إلى كولورادو سبرينغز ، كولورادو ، لويزفيل ، كنتاكي ، لونج بيتش ، كاليفورنيا ، وسان أنطونيو ، تكساس ، للتوسع لبناء 100 حديقة تعليمية في كل من تلك المدن.

هناك 100،000 مدرسة في جميع أنحاء أمريكا. أركز أولاً على التأثير على الطلاب ذوي الاحتياجات الخاصة والمحرومين - لأن هذه المجتمعات تتحمل للأسف وطأة الأمراض المرتبطة بالسمنة. في النهاية ، سنصل إلى كل طفل في جميع المدارس البالغ عددها 100000 في أمريكا لأن كل طفل يستحق أن يزدهر في بيئات صحية تربطهم بالطعام الحقيقي.

سيتطلب هذا الهدف الطموح استثمارًا كبيرًا للموارد والتمويل ورأس المال البشري. يجب علينا التوسع من أجل تغيير بيئة الغذاء المدرسية بشكل جذري وجذري وضمان تمتع جميع الأطفال في جميع أنحاء البلاد بمستقبل صحي أكثر من خلال طعام حقيقي. في حين شاركنا مع بعض الشركات الأمريكية الكبرى مثل Wells Fargo و Gordon Food Service و Chipotle و The Kitchen و Walmart ، فإننا بحاجة إلى المزيد من الشركات الأمريكية للانضمام إلى جهودنا.

إن الوصول إلى 100.000 مدرسة في حياتنا ليس شيئًا يمكنني القيام به بنفسي. هذا جهد كبير للجميع في أمريكا. يجب علينا جميعًا أن نبذل مجهودًا كبيرًا لنكون جزءًا من الحل الغذائي الحقيقي. أطلب منك الآن - المدراء التنفيذيون والمحافظون والمشرفون والشركاء وأولياء الأمور والمعلمون - دعم التعليم الحقيقي للغذاء. لقد حان الوقت للتقدم لجعل # الغذاء الحقيقي في أمريكا إمكانية قبل أن يأخذ الطعام الصناعي حياة طفل آخر.

يستحق كل طالب في جميع المدارس البالغ عددها 100،000 مدرسة في أمريكا الفرصة للعب والتعلم والنمو في مجتمع صحي. انتقل إلى biggreen.org/hello وقم بالتوقيع على تعهدنا للحصول على طعام حقيقي. سيضمن هذا أيضًا أنك مُحدّث لآخر أخبارنا في Big Green لأنني أعدك ... أن هناك أشياء كبيرة قادمة.